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這家店是在網路上看到的,五十年老店,賣的是炸的蝦仁扁食,價錢也不貴,在熱鬧人多的安平老街中。

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香酥鮮蝦扁食$50(七粒)

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我很喜歡炸的香脆的扁食,之前家裡常買一口小扁食,我都炸了灑上胡椒鹽來吃,而橋益的的鮮蝦扁食是正常的扁食大小,外皮炸的金黃香脆,內餡則是絞肉和蝦子,不過吃起來卻沒有蝦仁的口感,看了一下在旁現包扁食的過程,本來以為每個扁食裡都會放一個蝦仁,但看了下餡料後,我想蝦仁應該是切碎和絞肉一起拌勻吧,因為沒看到完整的蝦仁在裡面,所以吃起來是有蝦子味,但卻感覺不到蝦仁的口感,這倒是有點可惜了,不過若是每個扁食內一個蝦仁的話,我想那就不只這個價錢了吧。

橋益蝦仁扁食
地址:台南市安平區延平街45號
電話:06-2282147

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
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