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去宜蘭買回來的土產，煙燻的鴨腿排，不知道要怎麼吃，想起我最愛的冷麵，於是我又拿來做冷麵了，冷麵真是百吃不膩，製作又簡單。
材料：
宜蘭煙燻鴨腿排
火腿
天使冷麵
美生菜
香蒜粒
七味唐辛粉
胡椒粉
羅勒葉
海鹽
橄欖油
先將香料橄欖油調配好，橄欖油中加入羅勒葉、香蒜粒、胡椒粉、海鹽。
鴨腿排切片，火腿切條，美生菜洗好隨意切好備用。
天使冷麵煮好後冰鎮，冷卻後的麵放入剛剛調製的橄欖油中拌均勻。
將美生菜、火腿、鴨腿放入，再灑上一些海鹽，不用太多，只是讓菜有點味道，因為鴨腿本身就蠻鹹的，再加一小匙橄欖油，將所有材料拌均勻即可。
煙燻的鴨腿肉和冷麵出乎意料的搭配，味道相當棒，火腿就顯得遜色一些，不過搭配起來野蠻美觀的。
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