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連續兩天吃吃到飽是件很可怕的事,而兩次都是吃麻辣鍋,更是令人痛苦,但沒辦法,朋友都約了要吃,我這麼有情有義,當然是情義相挺,照吃不誤。

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鍋大爺的湯也是蒙古香料的湯頭,不過白湯部分蠻油膩的,上面浮著一層油,都還沒開始煮就這樣,紅湯部分則是夠辣,但可惜不香,這裡的香料相對來說,還是放的比較少的。

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鍋大爺的食材,除了肉品以外,其他都是自取的,食材的品質中等,大概該有的都有,老油條還不錯。

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最值得一提的是他的牛筋,切的相當大塊,放入紅鍋中燉煮一下,口感香Q,與馬辣和老京川相比,鍋大爺的牛筋口感是最棒的,大概是因為他切的比較大塊,煮起來比較不容易軟趴趴的,還能保留一些牛筋的彈性。

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在肉品部分,雖然鍋大爺的這種長橢圓形盤子可以放多一點肉,但卻是很佔桌子的空間,肉的品質中等,都是用點菜的方式送來的,一次的份量都蠻多的,比較推薦的是豬五花,口感蠻不錯的,牛肉的部份就比較普通一些。

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孜然雞肉,這東西蠻酷的,這是用像沙威瑪烤肉的機器來烤,雞肉也是串成像沙威瑪那樣,不過口味卻是孜然口味的,味道蠻不錯的,但有點小油膩,吃多了會覺得很飽。

整體來說,鍋大爺算是不上不下的麻辣火鍋,他的食材給我的感覺是,說是很棒又稱不上,說是不好也不會,姑且算是中等品質的吧。

鍋大爺蒙古麻辣火鍋(忠孝店)
地址:台北市忠孝東路四段205巷7弄13號1樓
電話:02-27312702
價位:午餐:379+10%、晚餐例假日:399+10%

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