半夜很餓,拿之前煮義大利麵剩下的材料做了道燉飯。
材料:
培根
蘑菇
蒜頭
奶油
米
高湯
牛奶
義大利香料
海鹽
乳酪絲
培根與蘑菇切片,蒜頭切碎備用。
平底鍋加熱,放入一些奶油,加入蒜頭、蘑菇炒香。
加入培根炒香。
接著加入洗乾淨的米拌炒,加入高湯邊煮邊攪拌,湯快煮乾了就再加湯。
加入海鹽調味,等米飯煮到軟化後,喜歡吃米心硬一點的,可以不要煮太軟,將湯汁收乾後,加入一小杯牛奶,拌炒收乾湯汁。
熄火後,刨入一些乳酪絲拌勻即可。
燉飯做起來也挺容易的,但就是花時間加上要一直攪拌,不然很容易燒焦。
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