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平成十九也是我關注許久的店,其實最令我感到興趣的是,平成十九引進了日本常有的餐券機,這是最特別的地方。

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平成十九在南京西路新光三越旁的小巷弄中,店面不大,外觀是非常日式小店的風格。入座後,服務員先送上菜單,決定好後再去投幣買餐券,餐點以丼飯、定食為主。

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就是這台日本引進的餐券機,其實這種機器也不是什麼很高科技的東西,台灣自己應該也很容易就做得出來吧!只是台灣和日本的餐飲業文化還是不同,台灣人還是比較習慣有服務人員來點餐的服務,日本這種餐券機應該還是出自於節省客人時間與店家成本的考量,才會流行。

使用的方式很簡單,選定好你要吃的餐點,按下按鈕後,投錢進去,就會找零以及餐券掉下來,把餐券給服務人員就可以了。其實也就是圖個新鮮好玩的機器。

蔥花鮪魚丼$180

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丼飯都會附一碗味噌湯,不過平成十九的味噌湯太過清淡,沒什麼味道,而且特別的是竟然沒有豆腐,而是蛋花,個人比較不偏愛平成十九的味噌湯。蔥花鮪魚丼,光看外觀就非常美味了。醋飯上鋪了一層鮪魚泥,加上一顆蛋黃,蛋可惜的是蔥花太少了,應該來一大把滿滿蓋住鮪魚泥才是。一旁還有甜薑、秋葵、海苔。將芥末加點醬油攪散後,倒入蔥花鮪魚丼中,鮪魚泥、蛋黃與醋飯拌勻,我最喜歡將鮪魚蔥花丼這樣吃,加了蛋黃的鮪魚蔥花丼,口感多了一點黏滑感,而鮪魚泥則是相當甜美,搭配著微甜醋飯吃,真是不錯,以這價格來說,真是平價又美味的蔥花鮪魚丼。

個人覺得,就以生魚丼來說,平成十九比較值得吃的還是蔥花鮪魚丼,看看菜單,其他生魚丼就稍嫌普通了點,而較貴的天皇丼,其中的魚料又讓我不是很想花360去吃,建議不妨來這吃蔥花鮪魚丼,蠻值回票價的。

平成十九日式料理
地址:台北市南京西路18巷6弄8號
電話:02-25596510

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