柔藍食單

之前在網路上就關注到這家店了，被他整盤的肉慾橫流所吸引。







大肚皮位於安和路上，話說這個店址本來是界和壽司，現在則是大肚皮。店門口有一台重機，挺不錯的。





大肚皮的餐點是分開點的，分為主菜、前菜等，也有每日午餐。

蘑菇濃湯



首先送上來的是蘑菇湯，細緻的蘑菇香氣加上濃郁的奶味，挺不錯的。

Balsamico醃漬爐烤綜合菇＄90



爐烤過的綜合菇類加上巴薩米克醋，吃起來頗像油醋野菇的味道，帶著巴薩米克醋的香味，酸酸甜甜的相當開胃。

碳烤綜合蔬菜＄220



碳烤的蔬菜，帶有淡淡的碳烤香氣，淋上了橄欖油和巴薩米克醋，增添更多香味，蔬菜都非常鮮甜，取其原味而沒有另外調味。

微炙燻干貝沙拉佐溫芥末籽檸檬油醋＄210



干貝微炙過後，切成薄片，加上檸檬油醋，口味很清爽，不過可惜的是干貝切得略薄了一些，口感較差，微炙的香氣也比較沒有出來，不過干貝本身倒是挺甜的。

雞肝醬麵包



烤得酥脆的長棍麵包上，擺放上一塊厚厚的雞肝醬，裡頭還加了油封雞胗，再淋上羅勒青醬，肝醬香濃的味道加上青醬的香氣，相當搭配的組合，而且肝醬內的油封雞胗非常柔軟，很推薦的一道小點。

奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋＄280





份量出乎意料的多，滿滿一大盤充滿蔬菜的燉飯，中間擺了一顆溫泉蛋，用叉子搓破之後，流出澄黃的蛋汁，讓燉飯更添風味。燉飯的米粒粒例分明，帶著微硬的口感以及奶油香氣，蔬菜的甜味也融入了飯中，還不錯吃。

烏漆嘛黑醬汁義大利麵＄280



第一次吃墨魚麵，黑色的麵條上擺放著一整支的墨魚，墨魚煮得恰到好處，帶有彈性與海鮮的甜味，墨魚麵則是比較可惜一點，有點軟了，不過吃得出濃濃的墨魚味道，麵條若是再有彈性一點，相信會更好。

香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁＄450



鴨胸呈長條片狀，切面的顏色粉嫩，熟度恰好，口感軟嫩，不過本身的味道較弱，沾上一點洛神花醬汁會更提味好吃，此外，如果鴨皮能再酥脆一點，相信鴨胸的口感也會更有層次。

Big Pancia 大肚皮義式餐坊
地址：台北市安和路二段184巷6號
電話：02-27331488

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