柔藍食單

 

每次出國旅遊回台灣後，都會在台灣尋找旅行時的味道，這點影響我在台灣的飲食很深。今年去玩日本回來後，簡直是狂吃拉麵，只為了尋找一絲旅行時的味道。在京都吃了串燒後，回台灣也找了幾家串燒店，不過台灣的串燒店著實都不便宜，其實日本的串燒店並不那麼貴，瀏覽了一下網路，發現以吃到飽燒肉為主的田季發爺，也開設了一家單點式的串燒吧。看了下價錢，並不算太貴，在日本吃的串燒換算成台幣也不過就發爺串燒吧的等級。

 

首先送上開胃菜毛豆，發爺串燒的串燒以兩串為單位，每串價錢在30～50之間。

鹽味牛肉串＄80

 

牛肉切成片狀，附上檸檬。吃了一口，我想發爺的串燒應當不是以炭火碳烤，因我吃不到木炭香。不過這牛肉倒是挺為多汁香甜。

鹽烤雞肉串＄80

 

同樣附上檸檬佐用，雞肉串肉質鮮嫩，味道倒是不甚特別。

孜然羊肉串＄80

 

淡淡的孜然香氣，略乾卻不柴的羊肉，沒有羊騷味，處理得還不錯。

烤七里香＄60

 

我不敢吃七里香，故而沒嚐，但據朋友說法，據說是非常好吃。

芥末豬肉串＄40

 

出乎意料美味的芥末豬肉串，應是五花肉片用相當重鹹的醬料涮上烤過，微焦鮮嫩的口感加上淡淡嗆鼻的芥末粉味，令人有股想喝啤酒的衝動。

培根起司＄30

 

由兩條培根交疊包住起司烤過，中間起司呈現半融狀，鹹香的培根搭配香濃的起司入口，非常對味，這串蠻推薦點的，不過培根如果稍微烤得焦脆一些，讓油脂更揮發掉一點，那口感和味道應該會更好。

烤飯糰＄40

 

拌上魚肉與香鬆的三角烤飯糰，味道雖然不錯，不過口感略乾，外皮再焦脆一些的話，口感會更好。

整體而言，發爺的消費並不算太貴，其價位看來，其實與一般夜市的傳統炭火燒烤多不了幾塊錢，雖然是要加一成服務費，不過環境舒適，氣氛不錯，倒是個很適合點個幾串串燒、幾罐啤酒，然後與朋友聊天話地的地方。而發爺的串燒其實還是稍微偏向台式口味，不過發爺的網站也說了，他們本來就是提供台灣口味的串燒。

發爺串燒吧
地址：台北市雙城街17巷13-3號
電話：02-25983808
網站：http://hito-bbq.stonebbqtw.com/skewer.html

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