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黑米同樣是我關注許久的小館,主要是想吃他的墨魚燉飯,於是與朋友相約來訪。

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生意相當不錯,看了菜單,不知道黑米的店名是不是來自於招牌的墨魚燉飯?

黑米墨魚燉飯$300

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黑得發亮的墨魚燉飯,上頭有切成圈狀的墨魚,記得看網路上的食記,墨魚是一整隻的,不知道是為了方便食用,所以切開來,還是已經沒有提供一整隻的量?吃了幾口燉飯,味道挺不錯,非常濃郁的香味,帶著墨魚汁的味道,卻又沒有腥味,也有些淡淡奶味。燉飯的醬汁濃稠,米粒稍嫌軟了些,不過在米粒中還混進了小墨魚塊,增加了燉飯的口感,挺有巧思。而上頭的墨魚圈,則是以香煎的方式呈現,雖然不錯,但與燉飯相比,還是顯得失色。此外,雖然切成圈狀的墨魚容易食用,但視覺效果上還是不比一整隻的墨魚來得漂亮呀。

黑米 CAFÉ.BISTRO
地址:台北市忠孝東路四段553巷22弄5號
電話:02-27681106

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