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台南是座充滿歷史氣息的古都,也是台灣最早開發的地區,因此老房子相當地多,近年來,台南興起一股改建老房子的風潮,許多老房子被改建成咖啡店、早午餐店、民宿等商業化的所在。這也成為台南的另一種特色。

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走入民權路二段64巷這很容易令人忽略的小巷弄中,裏頭四通八達的街道,鎖在民權路、公園路、忠義路與民族路這四條道路中間的區域,藏著許多老房子。

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FILM BRUNCH即藏身在這塊小街區中,本體建築為105年歷史的老房子了,這裡是名攝影師許淵富的老家,在經過改造之後,成為現在的茀立姆。

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在老房子環伺其中的FILM是個相當突兀的所在,周遭的民宅巷弄寧靜得宛如沉澱在歷史中的塵埃般,無人清掃便萬年不變。穿梭在這些條巷弄中,遠離塵囂,宛如回到某些年的那些時光,這也是台南老房巷弄的迷人之處。

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外頭掛著休息中的牌子,其實已經開始營業了,裏頭已經坐滿了客人,外頭站滿了等待的人們,寧靜的古老街區因茀立姆而吵雜了起來。

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吧台後方即為烹調區,雖為開放式廚房,但絲毫沒有油煙味,事實上這裡的餐點也不太需要大火或多油的烹調。不過烹飪的人員似乎只有一個人,所以出餐的速度可以說是非常之慢,我等了一個多小時吧,幸好是悠閒的早午餐,我又有帶電腦來使用,故而還不算無聊。

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外觀呈灰色調與現地吻合的茀立姆,內在卻是充滿了簡約的白色風格,除了一樓的空間外,還有二樓小閣樓木造風格的用餐區。在店內掛著許多攝影師許淵富拍攝的黑白照片,或許這也是店名為FILM的用意之一吧。

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菜單很簡單,就是提供早午餐而已,有四種早午餐可供選擇,選擇不算多,十分簡約的風格。 

南瓜濃湯

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以鮮奶油畫花,香而濃且充滿南瓜甜味的濃湯,還帶了些提味的咖哩香味,十分天然的美味。

現磨黑豆豆漿

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黑豆的香氣十分濃郁,帶著淡淡的甜味,濃稠的口感,我還加了薏仁雜糧,磨碎了與黑豆漿混和在一起,故而還嘗得到一些微微的薏仁香氣,也感覺得到薏仁獨有的黏稠感,感覺這就是杯非常健康的飲品。

班尼迪克蛋$200

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鬆軟的麵包為底,加上培根與水波蛋,淋上的醬料不知是否為荷蘭醬?雖然是黃色的,但質感並不如荷蘭醬那般滑膩柔順,而是帶有顆粒感,有點像蛋黃煮熟的那種感覺。一旁附上的青蔬為巴薩米克醋調味的生菜沙拉,這巴薩米克醋的味道真好,酸甜爽口又不帶刺鼻味兒,味道又不會過淡,用來搭配生蔬真是絕配。

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將水波蛋切開,看澄黃的半熟蛋黃緩緩流出,這使用的應該是土雞蛋,蛋黃顏色較深。蛋與火腿、麵包三樣一起入口,軟嫩鬆軟帶著淡淡培根燻肉味,相當令人滿足的早點,唯一的缺點大概就是醬料質感較差了,若是荷蘭醬的話,那就不太及格啦。

茀立姆 FILM BRUNCH
地址:台南市民權路二段64巷6號
電話:06-2225426


中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
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中價位旅館(NT$1500~3000)
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便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
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●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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