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除了日本拉麵之外,彈滑有勁的烏龍麵也是我喜愛的麵食之一,不過烏龍麵我是不喜吃熱的,而是喜歡吃冷麵,因為冷麵比起熱麵來說,更為彈滑。

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日本拉麵店在台灣一家接著一家開,烏龍麵店雖有,但倒不像拉麵店那樣興起熱潮,但倒還是有幾家名店的。這天來到南京東路小巷弄的長壽三好庵,偏向日式家庭食堂的一家小店。

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據說這家店也有著不少客人,主打的是手工的蕎麥麵與烏龍麵,除此之外,還有一些挺日本家常的料理。店內風格即是很日本食堂的樣子。

小炸櫻花蝦蔬菜蓋飯+小特製冷拌麵$260

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我點的是飯與麵都能吃到的套餐,一小碗的丼飯,上頭擺放著一片由少許櫻花蝦與多樣蔬菜炸成的炸物,淋上了鹹甜的醬汁。酥炸過的櫻花蝦蔬菜,帶著油香,酥脆中又帶著蔬菜的口感,計有紅蘿蔔、洋蔥等,雖說看起來小小碗,但吃完倒還是有飽足感的。另外附上了泡菜與豆腐以及一碗挺鹹很有日本風味的味噌湯。

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冷拌麵才是今天的主角,我選的自然是烏龍麵,上頭擺上了小黃瓜絲、山藥絲、海苔絲與青蔥、炸麵衣。清涼的烏龍麵十分滑溜且彈牙,非常令人滿足的口感,搭配的醬汁倒是有些清淡,不太鹹,但在夏日之中吃這道冷麵,甚是爽口呀!

長壽三好庵
地址:台北市南京東路256巷20弄1號
電話:02-27314744

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