柔藍食單

 

除了日本拉麵之外，彈滑有勁的烏龍麵也是我喜愛的麵食之一，不過烏龍麵我是不喜吃熱的，而是喜歡吃冷麵，因為冷麵比起熱麵來說，更為彈滑。

 

日本拉麵店在台灣一家接著一家開，烏龍麵店雖有，但倒不像拉麵店那樣興起熱潮，但倒還是有幾家名店的。這天來到南京東路小巷弄的長壽三好庵，偏向日式家庭食堂的一家小店。



 

據說這家店也有著不少客人，主打的是手工的蕎麥麵與烏龍麵，除此之外，還有一些挺日本家常的料理。店內風格即是很日本食堂的樣子。

小炸櫻花蝦蔬菜蓋飯＋小特製冷拌麵＄260

 

我點的是飯與麵都能吃到的套餐，一小碗的丼飯，上頭擺放著一片由少許櫻花蝦與多樣蔬菜炸成的炸物，淋上了鹹甜的醬汁。酥炸過的櫻花蝦蔬菜，帶著油香，酥脆中又帶著蔬菜的口感，計有紅蘿蔔、洋蔥等，雖說看起來小小碗，但吃完倒還是有飽足感的。另外附上了泡菜與豆腐以及一碗挺鹹很有日本風味的味噌湯。

 

冷拌麵才是今天的主角，我選的自然是烏龍麵，上頭擺上了小黃瓜絲、山藥絲、海苔絲與青蔥、炸麵衣。清涼的烏龍麵十分滑溜且彈牙，非常令人滿足的口感，搭配的醬汁倒是有些清淡，不太鹹，但在夏日之中吃這道冷麵，甚是爽口呀！

長壽三好庵
地址：台北市南京東路256巷20弄1號
電話：02-27314744

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