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常說英國無美食,而一般對英國菜的印象也就停留在炸魚薯條,似乎這道料理正是英國讓人朗朗上口的著名菜色,其他似乎就沒什麼了。來到台中的Friends With Benefits小館,店主在英國出生,走遍歐洲各國,回到台中開了這家英國菜的小館,但還是融入了一些法國菜的因素,所以其實是家英法小館,提供了英國菜與法國料理。

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菜單上的主菜,看起來如常見的歐陸料理,而主廚私房的部份,則較有英國風味存在,如牧羊人派、炸魚薯條等。

英式傳統炸魚薯條$220

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午餐時間,點份炸魚薯條簡單吃吃,中午提供了商業午餐,點份主餐可享有一杯飲料。炸魚薯條附上兩種沾醬,一為以土雞蛋黃調的酸甜醬料,裡頭有洋蔥與酸豆,另一則是英國進口的麥芽醋,十分清爽,帶有如同啤酒般的麥芽香氣。炸魚使用的是白肉魚,麵衣薄而脆,裡頭的魚肉十分香嫩,且竟是多汁,帶有濃香的白酒味,香氣濃重。薯條則是粗條脆薯,同樣炸得十分香脆,份量不少,吃得倒是小飽。

Friends With Benefits ‧ Bistro
地址:台中市大業路230號
電話:04-23265717

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