台灣
雖說台北一連開了兩家穗科的分店，但我還是想先來台中總店吃吃看，於是在颱風天的中午來到了穗科。
雖然地址在精誠路上，但其實是要轉進巷子裡才看得稻穗科，是家低調的小店，不過鄰近倒是有許多大餐廳，如乾杯、鼎王等。
店內倒挺有日本小食堂的氣氛。穗科的餐點其實都是素食的，但菜單與菜名設計得讓人恍然不知是素食。
涼麵＄170
涼麵十分簡單地以海苔絲、芝麻點綴。自家調製的醬汁十分清爽，嚐起來帶有淡雅的柚香，炎熱夏天中食用特別開胃。
穗科烏龍麵麵條與一般常見的方粗條不同，而是呈現扁細狀，有點像意麵，但又晶透多了。雖是細麵，但吃起來卻是彈性十足，入口滑溜，口感十分地棒，不輸粗烏龍麵。
隨涼麵附上的炸蔬菜，十分油香，麵衣酥脆，味道比較清淡。
穗科手打烏龍麵
地址：台中市精誠路5-8號
電話：04-23204389
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