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店名乍聽之下或許讓人以為是原住民或是新住民餐館,然而這間原鄉新味小館可是道地的奧地利/德國料理,主廚來自奧地利,在高雄新光路的小巷內開了這家小館。

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店面掛著中國民國與奧地利的大國旗。

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小巧溫馨的店面,桌巾使用奧地利國旗的紅白配色。

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看看店內的菜單,發現這裡的奧地利菜與鄰近的德國、匈牙利菜有些類似,有許多食物都是差不多的,例如香腸、燉牛肉。

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點了一份套餐,首先上了湯品,老闆說其實這湯就是Gulasch,使用馬克杯裝盛,而這馬克杯一看就知道是來自IKEA的19元馬克杯。

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湯內有小馬鈴薯塊、牛肉絲、番茄以及月桂葉等香料,滿少看見月桂葉在烹煮上桌後仍未取出的。湯頭帶有淡淡酸味,微微香甜,相當爽口,而牛肉絲則是較為乾硬些。

綜合香腸拼盤$298+套餐$169

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我點的綜合香腸共有四條香腸加上許多副菜,據剛從歐洲回來的友人說,在歐洲的餐點是沒有那麼多副菜的,大概是為了迎合台灣消費者的飲食習慣,所以加了許多的蔬菜。在歐洲就幾乎單純只有肉食而已,沒有那麼多蔬菜。香腸的部份,爆漿起司香腸切開後緩緩流出起司,不過並沒想像中的濃郁,維也納是最長的那條,腸衣略硬,肉質口感略乾,是屬越咬越香的香腸。而最讓我激賞的則是白腸,腸衣有韌性,咬起來軟彈軟彈,並不易斷,非常耐咬的口感。而內在的肉餡卻是柔軟香甜,簡直入口即化,相當特別,且味道鹹香有餘,十分迷人,是四個香腸中我最愛的。

學生優惠套餐(Meatcake)$169

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朋友點的學生優惠套餐,有兩種主菜可以選擇,她選了巴伐利亞豬肉卷。豬肉卷非是常人想像的肉卷樣,其實是比較像火腿肉排,應該也是絞碎的肉製成。周圍一圈的皮口感稍硬實,而內裡的肉排則是鬆軟香鹹。

冰淇淋薄餅

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這薄餅是我加點套餐所附,薄餅口感軟中帶硬,較有咬勁,搭配著酸甜的果醬與冰涼的香草冰淇淋入口,清爽香甜。

EggenbergBeer

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未成年請勿飲酒

朋友點的啤酒,奧地利產,相當甘甜順口,絲毫不苦,且鋁瓶設計真是好看!

據歐旅半年回來的朋友所說,這家奧地利小館所提供的菜色十分道地,與她在歐洲所吃味道相同,相當難得。

原鄉新味小館 Austrian Restaurant
地址:高雄市苓雅區新光路28巷27號
電話:07-3347637

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