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台灣的義大利麵餐廳非常多,隨處可見。而義大利麵在台灣也是常見的食物,不過義大利麵餃就不常看到了。

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義大利麵吃了不少,不過倒是沒吃過義大利麵餃,於是來到台中的角色義大利麵餃,主打的正是手工麵餃與義大利麵。

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加點套餐送上的沙拉,使用的沙拉醬是蒜味非常濃郁的芥末子醬,帶著些微的嗆辣,相當特別,生菜上頭也點綴了些麵包丁、培根碎,口感與味道皆不錯。

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湯的部份選擇了蘑菇濃湯,可惜與我喜歡喝的不同。這蘑菇其實是香菇,故而香氣沒那麼重,且是切片香菇,湯也未曾與菇類打碎,自然是沒有香氣,算是奶油濃湯加香菇片吧。

奶油鮮蝦起司南瓜餡餃$260

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送上來便傳來一股辛香的氣味,蝦子已經去殼,吃起來相當方便。醬汁十分濃稠且味道厚重,嚐起來帶了點微酸,味道很好。

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麵餃呈現三角形,乍看之下與我們的餃子很像。內餡包裹著南瓜泥與起司,餃子皮相當有彈性,不過口感也就與現包的中國餃子皮相差不遠,然而沾裹了濃郁醬汁後,味道是相當不錯入味。南瓜餡料十分香甜,只是對我來說這餃子素了點,畢竟沒有包肉餡,吃起來怪貧的。

Ken's Ravioli角色義大利餃.手工義大利麵
地址:台中市大墩十七街127號
電話:04-23286301

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