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在大時鐘街上都是些古老的房屋,但卻是新穎的店家。前往貞德教堂的路上,擺放著一台馬卡龍推車。這裡是一家魯昂的馬卡龍專賣店。

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進去之後,看看蛋糕櫃,除了一般大小的馬卡龍之外,也有較大的Grand Macaron。

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Caramel au Beurre Salé €2,9

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買了一個焦糖加鹽口味的大馬卡龍,與玲瓏精緻的少女酥胸不同,這Grand Macaron大約有太陽餅的大小。就精緻與美感來說,自然是沒有小巧的一般馬卡龍來得漂亮,但吃起來相對更為過癮,但也可能更為膩口。

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一口輕咬,表層酥脆而內層鬆軟,內餡則是濃郁的焦糖,    焦糖口感黏牙,滋味濃甜,越嚼越香,而在餘味之中又帶點微鹹,更為凸顯出焦糖的甜香。

CHOCOLAT AUZOU
地址:163, rue du Gros Horloge 76000 Rouen, France
電話:0235705931

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