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幾年前去韓國時留下個遺憾,就是沒吃到韓國炸雞。炸雞雖然不是很稀奇的食物,但據說韓國炸雞有其獨特的風味,但是一個人在首爾真的是不容易用餐。聽說韓國人用餐的習慣是要呼朋引伴,一個人吃飯會被認為是沒有朋友、人緣不好的人。所以韓國的餐廳大多是提供兩個人以上用餐的餐點,這與日本的習慣很不一樣。韓國的炸雞店亦然,不像常見的麥當勞、肯德基那樣的速食店有提供單人的套餐。當時我在首爾街頭看到的韓國炸雞店,幾乎都只提供兩人份以上的套餐,一份套餐有七八塊炸雞,一個人吃實在勉強,只好放棄。

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事隔多年,仍然想一嚐韓國炸雞的風味,恰好得知了市民大道上有家韓國炸雞店,便想來一嚐。可是福氣韓國炸雞也跟首爾的炸雞店一樣,沒有提供一人的餐點,所以要來吃炸雞,至少得兩個人來。

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雖然是炸雞店,不過在夜食林立的市民大道上,很有宵夜酒食小吧的風格,營業時間也到凌晨。

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炸雞的份量都是很驚人的全雞,所以一個人來吃是挺勉強的,兩人來吃就可以選擇二人套餐。

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二人套餐所附的沙拉與小菜,沙拉只是高麗菜、玉米加千島醬,非常普通,不值一提。倒是醃蘿蔔挺不錯,而且酸又爽脆,稍後吃炸雞時,膩了吃塊蘿蔔特別解油。

韓國年糕(辣)$60

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排好一排整整齊齊的長條年糕,表皮有點略硬,像是炸過的年糕,口感有點像拔絲地瓜般,裹上微甜而辣的醬料,頗為特別,與一般常見的韓式炒年糕風味迴異。

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套餐附的薯條,也是普通,而且炸得有點焦苦。

調味炸雞(洋釀、趴打)$640

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調味炸雞選了洋釀與趴打。洋釀炸雞看起來有點像照燒風格的炸雞,炸雞肉外裹著一層褐色醬料,與台灣常見的碳烤雞排有異曲同工之妙。另一款趴打炸雞,則是在炸雞上加了大量的蔥花,看起來很是清爽。附上的褐色炸雞沾醬,味道甜中帶辣,並有芥末的嗆鼻味兒。

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洋釀炸雞還附了兩條年糕,沾了洋釀醬汁的炸雞是薄皮麵衣,因此也比較軟而非酥脆的口感,吃起來也不太像油炸物,反倒像是醬燒作法。洋釀醬汁甜中帶辣,口味挺重,越吃越辣也很重甜。

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趴打炸雞加了大量蔥絲,炸雞的外皮是酥脆的如肯德基炸雞般的麵衣,不過有點厚也稍硬一點,雞肉本身有淡淡的香甜味道,據說是用了中藥材與多種香料醃漬過的關係。炸雞搭配蔥絲入口,蔥絲清爽辛辣的嗆味頗能解炸雞本身的油膩,只是要一口咬下炸雞又吃得到青蔥的話不太容易,通常是咬一口炸雞,搭配一口蔥絲。

此外,點套餐的話,飲料無限暢飲,頗有美式漢堡店的風格。

福氣韓國炸雞 치킨인복 Chicken in Bok & Beer
地址:台北市市民大道四段149號
電話:02-25708811

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