柔藍食單

 

這次的旅行去了烏龍麵的產地四國香川縣，結果並未在香川縣買烏龍麵，卻是在JR岡山車站裡的特產店買了幾包生烏龍麵回台灣煮，不過岡山離四國那麼近，有許多香川縣的土特產也不意外。

うどん縣 手提げ讚岐生うどん¥630

 

貨架上其實有許多種烏龍麵，除了生烏龍麵之外，也有半生烏龍麵。我選了寫著銷售第一的手提烏龍麵包，看不出是哪家製麵鋪做的，上網也查不到呀。

 


包裝側面有簡單介紹幾種煮法，可做熱湯麵、冷麵或是搭配天婦羅。除了麵與醬油包之外，裡面就沒別的東西了。

 

我喜歡吃冷麵，所以做成冷麵來吃。這包烏龍麵是全生的麵條，剛取出來的時候還有點濕潤感，挺新鮮的，但也因為如此，大概是不能保存太久，還是要趕快煮來吃。煮完的麵條放到冰水裡冰鎮一下，接著直接把麵擺在加了內附醬油的碗裡。醬油包上有寫明必須加水稀釋，我加了一些水稀釋，不過還是非常鹹，幸好我是搭配冷麵吃，所以沾著麵條吃是還好。烏龍麵的口感非常彈牙有勁，顏色通透，邊緣有些半透明之中帶點白色麵心。不過醬油就比較偏死鹹了點，整體來說是相當不錯的半手禮，便宜又好吃。

うどん縣 讚岐生烏龍麵
購買處：日本國岡山縣岡山市岡山駅

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