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去參加西華飯店新推出的仲夏夜頂級海鮮吧,目前在TOSCANA義大利餐廳中推出,活動期間6/3~9/15,只有週一至週四晚上六點至九點提供。現場有澳洲/法國生蠔、美國竹蚌、澳洲紅腳螯蝦、炙燒黃鰭鮪魚、挪威燻鮭魚、花蓮白蝦、馬祖淡菜以及西伯利亞魚子醬等高級海鮮無限量供應。

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除了無限享用的海鮮吧之外,也有海鮮吧加牛排的組合,不過價格不菲呀...畢竟是搭配乾式熟成等級的牛排,自然是頗為高價。

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首先送上起司棒與麵包盤。麵包我較喜歡的是脆餅,酥脆香鹹,很是涮嘴。

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餐台上擺滿了各式海鮮,煞是誘人,有大量的蝦子、螯蝦與龍蝦,相當生猛。雖然是自助吧,但若懶得走動,其實也可以請現場的服務人員幫忙夾取。初入座時,服務人員會先上一次所有的海鮮食材,之後看自己想吃什麼,可以自取也可以請服務人員幫忙。


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燻鮭魚與炙燒鮪魚,我比較喜歡燻鮭魚的彈嫩滋味以及煙燻風味。炙燒鮪魚則比較有口感,扎實一些。

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接著送上西伯利亞魚子醬,魚子醬只限點一次,搭配小圓餅食用。

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小圓餅像是鬆餅也像迷你銅鑼燒,搭著鮮香帶著海味如黑珍珠般的魚子醬入口,頗為對味。魚子醬還是得搭配點食物吃比較好,單吃有點過鹹,但搭配其他食物一起吃,則有提鮮提味的效果。

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第一盤海鮮送上了竹蚌、螯蝦、白蝦與生蠔。蝦子與竹蚌都採用川燙的方式處理。竹蚌平常比較少吃,口感有嚼勁,淡淡鮮甜。

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生蠔可搭配五味醬或紅酒醋。口感彈脆新鮮,帶著海味的鮮甜以及自然的海水鹹味,我個人喜歡加點紅酒醋,用醋的酸味來增添清爽。而且生蠔吃多了通常會有點膩感,加點酸味會比較解膩。

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海鮮裡最喜歡的還是白蝦與螯蝦。白蝦只是川燙後冰鎮,甜度十足。小螯蝦身體的肉看起來沒比白蝦多,口感也比較扎實,甜度沒白蝦那麼高,但螯蝦好吃的卻是在蝦頭裡的肉,把蝦頭剝開之後,裡頭還藏著一大截的蝦肉,這一節蝦肉要比露在外頭的蝦肉來的美味,有一股濃郁的鮮甜油香,十分獨特的風味。

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最後送上的是淡菜,加了白酒煮熟,嘗起來有股淡淡的白酒香氣,淡菜肉頗有彈性,味道鮮甜。所有提供的海鮮裡只有這道是熱菜,其他都是冷食。

久久沒有吃那麼多海鮮了,偶爾這樣吃一次,也是蠻過癮的享受,畢竟海鮮也不便宜。這次的仲夏海鮮夜就是單純吃海鮮的Buffet,提供的食材比較單純,以甲殼類的海鮮為主,當然也就比較適合喜歡這類海鮮的消費客群了。

西華飯店 TOSCANA義大利餐廳
地址:台北市民生東路三段111號
電話:02-27130707

 

 


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