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自從在網路上看到藏藍色牆面的響板之後,我就一直想來這家咖啡小店坐坐,畢竟是我喜愛的藍色,而柔藍食單的新版面色調也是由響板的牆面顏色而來。

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響板咖啡在中山薄多義旁的小巷弄之中,一個店面由兩家店共享,響板的另一半是飾品店,兩者風格截然不同,一個明亮溫馨,一個低調沉穩。其實我已經第三次跑來響板了,響板的營業時間寫明了下午一點開店,但我第一次與第二次在一點時前來,等了十幾二十分鐘也不見鐵門有拉起的跡象。第三次在下午五點多過來,總算是開了。

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響板的空間不大,但藏藍色的牆面很引我喜歡,風格略有點工業風,店內有不少老舊家具。

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藏藍色的牆面上貼著幾幅畫,感覺不錯。

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木造的吧台也頗有味道,是家可以久坐的小店。

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提供的餐點不多,主要是單品咖啡、義式咖啡以及幾樣甜點。

咖啡拿鐵$140

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店主是位年輕的小哥,留著一下巴的鬍子顯得很有性格。動作有點溫吞,但也仔細,慢慢的磨豆子與做咖啡,本來看店主拿起打好的奶泡壺,斜斜地頗有架勢將牛奶沖入Espresso中是要拉出漂亮的咖啡拉花來,沒想到一看送上的咖啡,只是一陀不規則狀的奶泡,頓時有點莞爾。響板的咖啡豆應是中、重焙豆,一入口就傳來濃厚焦苦味,牛奶的甜味並未沖淡多少咖啡苦味,不過等溫度略涼之後再喝,咖啡的酸味慢慢浮現出來,也顯得不那麼焦苦濃厚,漸漸地也有些甘味出現。

響板 Woodensounds & Garnet Cru
地址:台北市中山北路二段26巷23號
電話:02-25119949

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