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經過將近五個小時的車程,總算到了武夷山,晚上下榻度假區內的旭日大酒店,晚餐便在酒店裡的餐廳用餐。 

武夷燻鵝 

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掛上武夷山之名的燻鵝肉,大概是用茶燻,有種淡淡甘香,但灑上了不少辣椒粉,因此吃起來帶點嗆辣。鵝肉本身乾了點,沒什麼油脂肉汁,還是沒台灣的鵝肉美味呀。 

木桶野豬肉 

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其實就是青椒炒肉,是道下飯菜,味道很家常,沒什麼特色。 

長壽菇燉番鴨 

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我以為長壽菇就是茶樹菇,燉鴨肉湯的滋味不錯,有著菇類的香氣,但應該也加了味精調味,喝了有點口渴。 

竹網澳洲舌

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有點難理解這澳洲舌是什麼舌,我想可能是牛舌吧。基本上配料與木桶野豬肉相同,一堆青椒、甜椒與洋蔥,炒出的味道也一樣,牛舌口感倒是彈脆,但也僅是如此。 

妙製鮮菇 

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簡單的炒杏鮑菇,除了在大魚大肉之中顯得清爽之外也無特別之處。 

蔥油將軍魚 

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即是福建常見的光魚,一種河鮮。魚肉細緻沒有土味,且魚鱗可食,可是細刺非常多,難以輕易入喉。蔥油作法倒是挺香,只是細刺太多,眾人對這樣的魚沒啥好感,也就沒吃幾口。 

清蒸清明粿 

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當地的特色菜,福建地區在清明時節會做的一種粿,各地的製作方式略有不同。武夷山這裡的作法是在米漿中加入鼠曲草汁,做成綠色的粿皮包成半月形狀,看似水餃一般,吃起來就像台灣客家的草仔糕,可粿皮沒那麼黏糯。內餡則以香菇、肉絲、筍絲以及醃菜為主。 

雨後春筍 

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清爽的筍絲,口感爽嫩,筍子也是當地的特產,很常吃到。 

武夷芋餃 

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芋頭製成的小丸子,口感軟糯,裡頭包著小小一些肉餡兒,幾乎吃不太出來有餡。 

岩耳山獐 

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這是道山產野味,山獐其實是一種小型鹿類,黑木耳炒山獐,肉嚐起來帶點野味的酸味,木耳清爽彈脆,我倒覺得黑木耳比肉還好吃。 

酒店的菜也就這樣一般般,本來也就不期待有什麼特別的菜色會出現。

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旭日大酒店
地址:福建省南平市武夷山市仙館路22號
電話:0599-5250333


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