今天要做的菜是牛排,到了中和的環球購物中心採買材料,平常都是吃牛小排,今天換個部位,吃吃看嫩肩里肌囉!



先用迷迭香、義大利香料、胡椒粉稍微醃一下牛肉!



牛肉和香料醃約半小時後,下鍋煎,不用加油,直接乾煎即可,因為牛肉會出油!



煎至自己喜歡的熟度,就可以上鍋囉!



燙點花椰菜來做裝飾!





擺好盤後就可以上桌囉!好吃的牛肉不用加醬,只要灑點鹽巴吃,就很好吃囉!



這大概是五分熟的熟度吧!

後記:這次選用嫩肩里肌的部位,比較沒有油脂,都是瘦肉,吃起來難免有點乾澀,不像牛小排那樣充滿油脂的香甜滑嫩感,下次還是買牛小排比較優!不過不喜歡吃太油的倒可以選嫩肩里肌!吃起來比較不油膩唷!

創作者介紹
創作者 苦蓮 的頭像
苦蓮

柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()