在寒舍食譜飲茶吃完點心後,本來想去101的Sweat Tea續灘下午茶,可到了現場之後覺得不太適合,當日的甜點也沒有喜歡的蛋糕,所以轉戰來Robuchon。

仲夏莓果薄餅$280

  

初訪的時候吃過蛋糕,這次來吃現做的薄餅,薄餅有三種口味,我選的是莓果,店員說使用的莓果是法國進口的。除了周圍點綴的莓果,中間有一球香草冰淇淋與奶油,香草冰淇淋相當美味,淡雅的香草香氣並不過份濃郁,甜度也適中不膩。

 

薄餅口感十分軟嫩,微甜帶著香草香,內餡則是莓果醬,滋味酸甜,甜度也不致於太濃,不易膩口。可惜就是份量少了點,吃的不過癮。

SALON DE THE de Joël Robuchon
地址:台北市松仁路28號3樓
電話:02-87292626

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