柔藍食單

 

從宇都宮回到東京車站後，在車站裡繞了繞繞到八重洲出口的一番街吃飯，本來想吃的牛舌店沒看到，自己也懶得再走再找，所以隨意挑了這家看起來生意不錯的仙台牛舌炭火燒 杜，似乎是這兩年來新開的店家。

 

 

開放式的廚房可以從外面直接看到燒烤台，使用的是炭火現烤。

 

入座後直接點了一份牛舌套餐，價格一般，不是太貴。

牛タソ炭火燒き定食¥1500

 

牛舌套餐與利久的類似，也是一碗麥飯、小菜、牛肉湯以及一盤牛舌附上三樣漬菜。

 

雖然我不是很喜歡加五榖雜糧煮的米飯，不過杜的麥飯還是要比在大阪吃的利久還要好吃些，附上的小菜是牛肉絲涼拌洋蔥，味道一般。

 

湯的部分是清湯，加了不少蔥絲，裏頭有幾塊柔軟的牛肉塊，湯頭充滿濃濃的白胡椒味，略為辛辣。個人覺得還是利久的湯比較好喝。

 

牛舌是台灣少見的厚切牛舌，外表烤的微微焦脆，有著濃郁的炭火香氣，僅用一點鹽調味。入口咀嚼時，表面的鹽的鹹味引出牛舌本身的甜味來，口感彈而不硬，微脆不韌。而且焦香的牛肉味與鹽的鹹味真是誘人食慾，也很下飯，吃一塊牛舌就忍不住扒個幾口飯。台灣怎麼就吃不到這樣好吃的牛舌呢?

仙台牛タソ 炭火燒 杜
地址：東京都千代田區丸の內1-9-1 東京駅一番街 B1F
電話：03-32174111

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