日本的寺院附近似乎一定都會有許多茶屋或是和風茶點店,這次來到太宰府的天滿宮,天滿宮前的參道有點像東京雷門,兩邊都是賣甜點或伴手禮的店,其中最多的就是梅ケ枝餅,幾乎每一家都有賣,這是太宰府的名物。

 

逛完天滿宮,口也渴了,便找了這家也是賣梅ケ枝餅的かさの家坐坐,喝杯茶配個甜點,休息一下。

 

抹茶セット¥610

  

點了份抹茶套餐,有一大杯抹茶與一塊梅ケ枝餅。抹茶的杯子非常大,可是茶的量很少,薄薄一層而已,可是茶香濃郁,入口回甘,挺不錯的茶。

 

梅ケ枝餅是以煎烤的方式做的,看師傅抓一沱麵團把餡料包起,放入烤膜中燒烤而成。這表面微焦的白色餅皮有一股米香,有點像玄米茶或是爆米香的香氣,十分特別。嚐起來的口感柔綿,內餡是豆沙,不會太甜,若覺得甜的話,配口抹茶即可解膩。我一開始以為梅ケ枝餅的餡料應該是梅子,吃起來是酸的,沒想到只是普通的豆沙,其命名由來好像是餅的表面蓋上了梅花的印記,因此得名吧?

茶房 ぎゃらりー かさの家
地址:福岡県太宰府市宰府2-7-24
電話:092-9221010

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