嘉義有火雞肉飯,高雄有鴨肉飯,而台南的特色飯點便是蝦仁飯,因為台南盛產火燒蝦,也只有火燒蝦作為食材燒出的蝦仁飯才地道,離開了台南,幾乎不見蝦仁飯這樣小吃,這也算是道台南限定的在地小吃。雖然台南賣蝦仁飯的店家很多,本也想一一嘗試,但朋友說了想吃在地人愛吃的,於是還是跑來和緯蝦仁飯,這家大多是在地人吃的蝦仁飯店。

蝦仁飯(小)$30

 

和緯的蝦仁飯幾乎不見蝦仁,看起來就是有顏色的米飯,裏頭暗藏幾尾小蝦,儘管如此,蝦子的獨特鮮香還是十分明顯。米飯的滋味香甜帶著蝦味,而口感則是粒粒分明而溫潤彈牙。即使不配菜單吃蝦仁飯也足夠矣,可惜的是只有台南才吃得到這等味道,北部就從未見過。

蛤仔湯$40

  

湯與飯是分開點的,點了碗簡單蛤仔湯,蛤仔的量不少,而且煮得不錯,蛤肉並未煮過頭而縮水,滋味鮮鹹清甜混著薑味,十分清爽。可惜這次遊台南的時間不多,未能再去嚐嚐別家的蝦仁飯,多試試看不同口味。如果來到台南,海安路上的蝦仁飯名店吃膩了的話,不妨來試試和緯吧,是在地人來吃的店。

和緯蝦仁飯
地址:台南市文賢路626號
電話:06-2584669

中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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