在離開台南前,與許久不見的台南友人吃飯,按她的意願來到中成路,這條路有不少日本料理店,以前也曾來此吃過串燒,據她說法,原來這條路是在台南工作的日本人聚集地,難怪那麼多日本料理。

 

這家朋友居酒屋的主廚是日本人,站在吧台料理,店內除了提供日本料理之外,也有台灣熱炒,算是一種台日混合的Fusion風,不過這也是台灣大多數台式日本料理的風格,日本料理在地化的顯現。

生魚片蓋飯$250

 

不知道要吃什麼,就點了一盒生魚片蓋飯,米飯是醋飯,調味較甜,暗合台南口味。生魚片則是三寶鮭鮪旗,但用柴魚醬油醃漬過,顏色略顯暗沉,因為醃漬過,所以微甜的醬油味已經掩蓋了魚肉本身的風味,三種魚吃起來都是一樣的味道,沒太多差別,頂多是鮭魚口感較油軟一點。整體來說,不是我喜歡的生魚片蓋飯應有的新鮮滋味,不過隨便吃吃也就無所謂。

炸蝦壽司$150

 

其實來這種店應該點熟食才對,朋友推薦的炸蝦壽司,即是海苔壽司捲了炸蝦以及天婦羅麩,份量十足扎實,除了捲了炸蝦還有生菜,吃起來有溫熱的炸鮮甜味帶著口感爽脆,尤其是天婦羅麩,細細酥脆,不過加上生菜的輕脆,吃起來頓時有種生菜蝦鬆的錯覺,緣是天婦羅麩就像打碎的油條,要不是多了壽司米飯,那這吃起來真像生菜蝦鬆,這比生魚片蓋飯還得我意。

朋友居酒屋
地址:台南市中成路51號
電話:06-2217423

中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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