從金邊回台北,在香港轉機,轉機有約兩小時的閒逛時間,便在香港機場晃了晃,來過香港機場挺多次,但印象中沒有仔細逛過。逛著逛著便想吃點東西,於是來正斗吃河粉。
正斗是香港何洪記的另一個品牌,何洪記曾經得過米其林一顆星的評價,可惜今年被摘星了,但我覺得不意外,去年在港島吃何洪記,其招牌雲吞實在有點差強人意,不合口味吧。
干炒牛河$98
不愧是機場的物價,真是驚人,一盤乾炒牛河的價錢大概是台灣賣的快四倍。正斗的乾炒牛河色澤均勻,每條河粉都有醬色,並不會還有白色的部份,而且也不會全然黏成一團。吃起來則是有股鑊氣,又不顯焦,只有少數幾條河粉略有焦色,但影響不大。味道上來說,並不會很鹹膩,而且也不太油,加了爽脆豆芽增加口感,牛肉則是相當軟嫩。以牛河來說,的確是不錯,比同出一門的何洪記的雲吞讓人滿意得多。
正斗粥麵專家(機場店)
地址:香港國際機場第七層離港層東大堂
電話:22610101
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