其實厚燒餅這種傳統早餐食物,認真找找也不是那麼難找,並非只有台北的阜杭豆漿有。這次到了花蓮,出發前恰好看到市區裡也有家厚燒餅店,睡了一晚起床,早上就跑來這家後山老張吃燒餅。



不過來的有點晚了,老張九點半就收攤,而我九點才來,餅都不燒了,都是燒好剩下的餅;蛋也不煎了,煎台都已經收好,老張真是家傳統的早餐店,真的只賣早餐,一大早就開始賣了,九點半就收,對於都市人來說,大概很多人都無法起床吃到這種時段的早餐。

 

碳烤三角燒餅$20

 

 

點了一分三角燒餅,其實就是厚燒餅吧,燒餅內包了蔥花,口感十分扎實有柔勁,帶著極淡的鹹味。其實我是想加蛋,但是老闆說已經收了,只剩餅而已;因此,單吃燒餅其實挺乾的,而且燒餅扎實,吃了一半就已經有點飽感,但主要還是單吃餅覺得乾了點,如果加蛋一起吃的話,那口感上應該會好一些。

後山老張燒餅店
地址:花蓮縣花蓮市建國路242號
電話:03-8331430

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