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在山喜屋吃完串燒，感覺不是很過癮，於是向友人提議來職人燒肉丼填飽肚子。初訪的時候，剛開幕沒多久，人還沒很多，現在來已經需要排隊了。
無骨牛小排丼＄320
這次點全是燒烤而成的牛小排丼，本來以為牛肉應該是切片牛排狀，沒想到卻是骰子牛肉丁，搭配蔥花、溫泉蛋以及一些醬油煮的蔬菜。
職人的溫泉蛋火候掌握的不錯，蛋黃滑膩、蛋白滑溜溜的。牛肉丁烤的約七分熟，多汁而帶有點嚼勁，不過個人覺得口味淡了點，而且跟上次一樣不夠熱。桌上有文字說明如果口味太淡，可以跟店員要醬汁。要了醬汁之後淋入丼飯之中，果然味道好多了，建議口味重的人，不妨跟店員要一下醬汁，吃起來比較夠味。
燒肉丼附上海苔與小烤爐也算是這家店的特色，可以用海苔片包著燒肉與米飯一起吃，多了另一種口味與吃法。在燒肉的部份雖然是用炭火燒烤，但兩次來吃的感覺都是少了些火候，燒肉也不夠熱，還是有進步的空間。
職人燒肉丼店鋪
地址：台北市市民大道四段75號
電話：02-27312716
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