之前在網路上看到的一家韓式炸雞店,開在桃園八德,特別的在於這是一家由兩個來自韓國的年輕人開設的小店。兩個韓國人來台灣開店,而且還是開在桃園八德而非台北市鬧區,這真有話題性也令人好奇。這天騎車去新竹散心,回程在龍潭喝完咖啡後,晚餐就順道繞來八德吃看看韓國人做的炸雞。

 

即使開在八德也不是開在很熱鬧的地方,而是在一處小公園旁的鐵皮屋,沒什麼裝潢,宛如路邊鹹酥雞攤一樣。

 

 

只有一台炸台,今天店裡只有一個人,看他有點忙不過來,不過客人都蠻寬容的,很耐心等他。

 

這位韓國歐巴叫金元鐵,看新聞的介紹,說是金元鐵之前在澳洲打工時,找工作不順利,帶去的錢全花光了。此時一位台灣人黃榮偉在他困難時伸出援手幫助他,讓他覺得台灣人很好。返鄉之後,因為工作忙碌而身體不堪重負,生病之後,黃榮偉從台灣去韓國探望他,開玩笑要他來台灣賣炸雞。沒想到他真的決定來台灣創業賣炸雞,因為他家本身就經營炸雞店,與店裡的廚師金性寬談過後,決定兩人一起來台灣開店。

 

這裡的炸雞除了紅醬、黑醬之外還有原味,另外也有些副食如炸年糕之類的小吃。而餐點的份量自然也是按照韓國人的習慣,沒有單點一隻一塊的單人份量,即使是小份的炸雞也有8支,不過是雞翅部位,胃口大的男生,一個人吃小份的應該也還吃得下。

紅醬炸雞(小)$180

 

觀察了一下炸雞方式,他們的炸雞是裹粉漿的形式油炸,炸完之後再與醬料攪拌均勻,讓炸雞麵衣能夠均勻地沾上醬料,灑上芝麻,附兩根年糕以及醃蘿蔔解膩。

 

八支炸雞其實是四支雞翅的份量,把雞翅分成翅小腿與二節翅兩段。麵衣的部份比較厚實,雖然裹上醬汁,但是依然保持酥脆,就好像中國東北的鍋包肉那般口感。而且裡頭的雞肉相當軟嫩,按店家說明,是用洋蔥蔬菜醃漬過,洋蔥有軟化肉質的效果。而外裹的紅醬,香氣十分強烈,一上桌就能聞到一股濃烈的鹹香,但這香氣令人熟悉,竟然有點像台灣烤肉醬的那種鹹香,而吃起來的味道則是重鹹帶甜,並且有點微辣,三種味道還挺融合的,且與酥脆的炸雞頗為合味,但也有點台灣醬烤雞排的感覺,不過麵衣不同,口感也不同。雖然我沒在韓國吃過正統的韓式炸雞,不過就這家吃起來的感覺,也算不錯,風味獨特,可以試試。
 

Jagiya 親愛的 韓式炸雞
地址:桃園縣八德市興豐路825巷6-1號

Agoda台北住宿推薦

高級旅館(NT$3000~10000)
日勝生加賀屋國際溫泉飯店@北投站
大地北投奇岩溫泉酒店@北投站
台北W飯店@市政府站
璞石麗緻溫泉會館@烏來
台北喜來登大飯店@善導寺站
香格里拉台北遠東國際大飯店@六張犁站
大倉久和大飯店@中山站
西華飯店@中山國中站
家飯店@象山站
華泰瑞舍@雙連站
天閣酒店@中山站
怡亨酒店@信義安和站

中價位旅館(NT$1500~3000)
福泰桔子商旅-西門店@西門站
舞衣新宿 中山館@中山站
台糖台北會館@西門站
康華大飯店@行天宮站
臺北綠蒂飯店@中山國小站
洛碁松江大飯店@行天宮站
新驛旅店台北車站三館@台北車站
優美飯店@雙連站
晶璽商旅@世貿站
神旺大飯店@忠孝敦化站
ezBookers@忠孝復興站
力歐時尚旅館站前館@台北車站
西門大飯店@西門站
便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
紅米國際青年旅館@台北車站
橙舍背包客國際青年旅館@西門站
好舍背包客國際青年旅館@西門站
途中台北國際青年旅舍@北投站
途中九份國際青年旅舍@九份
台北漫步青年旅店@西門站
洛碁背包客棧@忠孝敦化站
龍蝦先生的秘密巢穴設計青旅@台北車站
你好@台北@台北車站
梅樓驛站@台北車站
西悠飯店@雙連站
貝殼窩青年旅舍@台北車站
延伸閱讀:
[食記] 板橋 玉陶園韓式料理
[食記] 三重 二訪高麗館
[食記] 韓江烤肉
[食記] 愛樂廚房
[食記] 北倉洞韓式料理
[食記] 木柵 韓國首爾小吃
[食記] 首爾 土俗村蔘雞湯
[食記] 首爾 BURMURRY
[食記] 首爾 春川家辣炒雞排
[食記] 首爾 明洞小吃辣炒血腸
[食記] 首爾 全州中央會館
[食記] 首爾 南大門市場小吃
[食記] 首爾 麻浦肋間肉 韓國烤肉
[食記] 首爾 東大門體育場小吃攤
[食記] 木柵 二訪韓國首爾小吃
[食記] 首爾 新新圓 中國料理
[食記] 三重 高麗館




檢視較大的地圖 


台北
台灣
375間住宿選項
台中
台灣
114間住宿選項
南投-日月潭
台灣
168間住宿選項
台南
台灣
107間住宿選項
嘉義-阿里山
台灣
60間住宿選項
高雄
台灣
167間住宿選項
墾丁
台灣
216間住宿選項
花蓮
台灣
229間住宿選項
宜蘭
台灣
122間住宿選項
台東
台灣
52間住宿選項





文章標籤

創作者介紹
創作者 苦蓮 的頭像
苦蓮

柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()