昨天下午朋友貼了一篇上海老吉士來台灣客座的新聞,一看時間,什麼?只剩兩天而已!今年八月去上海的小旅行當中,吃到最滿意的本幫菜就是老吉士,現在看到老吉士來台客座,心癢難耐,立馬約朋友看看,看能否隔天晚餐去吃。幸好友人情意相挺,趕在客座的倒數第二天晚上來吃。

 

 

第一次來遠企香格里拉吃飯,這次的老吉士客座是在香格里拉39樓的醉月樓,時間是10/25~31,明天就是最後一天了。

腐竹燴蘑菇$380

 

這是道涼菜,雖然看起來有點像熱湯菜。白色的腐竹乍看之下有點像雞絲,配上蘑菇片,泡在特製的香油與辣油湯中,香氣宜人。腐竹滑嫩香甜,帶點微微的辣味,十分清爽的滋味。而且這特製香油的香氣真是特別,誘人食慾。

鮑魚河篤鮮$680

 

朋友之所以答應要來,其實就是為了這道河篤鮮。今年八月在上海老吉士點了招牌的河篤鮮,湯中滿滿的河鮮煮出濃郁鮮美的滋味,令人難以忘懷。因此,這道河篤鮮也是我們今日必點的菜餚。但菜送上桌後,看到這份量還真令人有點失望,小小一個一人份砂鍋,跟上海那一大盆的份量差多了。湯中的食材也與上海老吉士的有所不同,這裡用的是螃蟹、蝦子、鮑魚,都是海鮮啊,這應該叫海篤鮮才是。湯頭燉煮的白色帶黃,味道雖然也鮮甜,但沒有上海老吉士河篤鮮那麼濃郁;此外湯中頗濃的蝦蟹味,味道其實還行,但就是差上海老吉士一些,可能是用料不同吧。

老吉士炒飯$380

 

老吉士的上海菜飯我很喜歡,可惜這次醉月樓客座沒有菜飯,只有一道炒飯,只好退而求其次點了炒飯。炒飯剛送上來時有點訝異,沒想到色澤這麼黑,以為醬油下很重,不過吃起來倒是不鹹,蔥花香氣十足,裡頭的鹹肉如臘肉一般,還帶有一點甜味。不過炒飯的口感相當濕黏,跟上海菜飯相當類似。

吉士紅燒肉$520

 

通透明亮、濃油赤醬的紅燒肉,五花肉燒的漂亮,可是份量跟上海老吉士比大概差了三倍吧,醬色也比較沒那麼黑。在味道上來說,這道紅燒肉的甜味重過鹹味,與上海的相反,上海是鹹重於甜。不過台灣版的也比較不油膩,豬肉的口感較佳,不乾柴,肥肉則是略帶彈性。

 

另外附上四個小刈包可以夾著肉吃,甜甜的肉配上刈包挺合適的,而且吃完便有了飽足感,算是填飽肚子不錯的選擇。

心太軟$180

 

這心太軟是醉月樓本來就有的菜式,而在客座的老吉士菜單裡也有一道紅棗糯米,我想應該是同樣的東西,但老吉士的貴了100元,心想應該沒差太多,所以還是點比較便宜的醉月樓版本。醉月樓做的不是很甜也不太油,略甜的紅棗包著軟糯的糯米團,口感略彈而黏牙,味道不錯,可是吃多便有點膩,果然有些食物適量就好,否則過猶不及。
 

醉月樓
地址:台北市敦化南路二段201號39樓
電話:02-23763245

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