對於安娜可可並不陌生,常經過板橋車站環球美食街中的安娜可可櫃位。這次安娜可可在新開幕的微風松高裡新設了現做甜點吧,讓我想起東京六本木無緣的Toshi Yoroizuka。當時沒吃到Toshi Yoroizuka的現做甜點有點惋惜,這次收到了安娜可可的試吃邀請,看了看他們的資訊,覺得挺有意思,而且也沒吃過這類型的店,也算是彌補在東京的缺憾,所以答應前來參加試吃活動。

 

 

松高微風的安娜可可設置在B1,分作兩個區域,內用區是個弧形吧台,色澤金黃,有點雍容華貴感。雖然是吧台座位,可是高腳椅坐起來意外地舒適。

 

 

吧台的另一側則是外帶甜品區。

 

 

 

 

安娜可可主要販售的產品以巧克力為主,有各式各樣的巧克力,也有禮盒。此外,這裡也有馬卡龍以及閃電泡芙。這幾年台北不少甜點店提供閃電泡芙,甚至還有專賣店。而據店員介紹,安娜可可的閃電泡芙與坊間不同的地方,在於它的主體以酥波蘿製作,口感比較扎實。

 

 

現做甜點吧的套餐搭配頗有新意,採以鹹甜互配的方式,在吃甜點前,可先在兩道鹹食中選一道作為開胃菜,避免只吃甜食而感到膩口。有南瓜湯或鹹派可以選擇,鹹派溫熱酥軟,乳酪風味濃郁;南瓜湯微溫濃稠,滋味淡甜。
 
 

甜點的部份都是現點現做,因此需要等待一段時間,大概要十五到二十分,所以可能比較不適合趕時間的人,不過會來吃下午茶的族群,通常都不會趕時間吧。

聖塔諾黑$250

 

等了一會兒,第一道甜點送上,視覺效果相當不錯,這是由四顆焦糖小泡芙組成的小尖塔,周圍三顆加頂上一顆焦糖拉尖,彼此之前以巧克力鮮奶油黏附,以巧克力脆餅做底,周圍舖上糖漬蘋果,盤邊點上焦糖醬。

 

沾染著焦糖的小泡芙口感清脆,內餡為卡士達醬,配著周圍的巧克力奶油入口,巧克力奶油並不會太甜膩,淡淡的甜味,蠻適中的風味。如果吃的有些甜膩,那可配些周圍的糖漬蘋果,微微的酸味可解些甜膩。

薄荷檸檬汁$115

 

類似Mojito的飲料,不過沒有酒精,看到店員製作的過程中現榨檸檬汁,而非使用檸檬糖漿,這點值得讚賞。比較特別的是飲料杯是還加了片拉糖做裝飾,相當別出心裁,這糖片也是可以食用的。這杯果汁喝起來的味道其實就跟Mojito一樣,酸甜之中帶著薄荷清香,同時也有汽水的氣泡口感,不會太甜,吃甜點配這杯還挺不錯,可以中和一下甜點的甜味。

紅磨坊$280

 

這道甜點做的也挺漂亮,以生巧克力蛋糕做底,擠上十勝鮮乳鮮奶油與覆盆子淋醬,最後以拉糖片圍繞起來裝飾。不過上一道甜點也有巧克力奶油,因此在吃這道的時候,不免覺得味覺有些重複,好在加了覆盆子醬,讓奶油多了一點酸味,兩相交融,味道也就不一樣了。我個人比較喜歡的是底下的巧克力蛋糕,蛋糕體相當濕潤軟綿,濃甜巧克力風味,即使單吃蛋糕也不錯。

天使的禮物$260

 

最後一道是我時常拿它沒輒的千層派,也是現做的甜點,還看到店員現場切千層派皮。這道是由三片千層派皮疊起,中間夾著香草卡士達醬,頂上也擺了拉成蝴蝶結般的拉糖做擺飾,呼應甜點名字天使的禮物。

 

除了卡士達餡之外,裡頭還有草莓片,現在畢竟不是草莓季節,因此草莓味道偏酸,但這也好,酸一點恰好可以中和卡士達的甜,讓人比較不會感到膩口。不過三道甜點來說,這道天使的禮物是最不甜的,千層酥餅本身香又帶點微鹹,配著內餡入口,有酸有鹹有甜,味道比較豐富。不過千層派讓人為難的地方還是如何完美地切割它,畢竟我不是某個善於切割的人,用刀不夠俐落,每次吃千層派總是搞的狼狽,把派皮弄碎得亂七八糟。不過安娜可可的派皮算是比較好切的,可以壓住派皮,然後用切牛排的方式,用點力往下壓切,動作快一點,那還大概能保持千層派一層疊一層的姿態。

像安娜可可ANNA COCOA這樣的現做甜點吧,在台灣大概也是首創,挺有意思的,甜點做的也漂亮,也算是在台北的甜點市場中增加了一樣新的選擇。
 

安娜可可 ANNA COCOA 法式拉糖甜點專賣
地址:台北市松高路16號B1
電話:02-27233392
官網 http://www.annacocoa.com.tw/
I. 11 月份(週一到週五) 點雪精靈或神秘野莓+飲品,飲品對折優惠 (不包含酒、氣泡水)
II. 11/12前(每周六日),點「法式拉糖甜點+飲料」送手製巧克力棒棒糖一隻+50元商品折價券一張(每日限量 66 份,送完為止)
III. 11 月份外帶閃電泡芙買六入送一入




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