之前與朋友來條通吃宵夜時,走到六條通靠近中條通時,看到這家新開的天晴,在外頭看了一下菜單,覺得挺新鮮的,是賣九州宮崎料理,這在台灣似乎比較少見。

 

又一週末,台中的朋友又上台北,晚上依舊來條通廝混,走進這家日本伝統藁焼 炭焼 天晴吃點宵夜。

 

小菜應該是南蠻漬,炸過的魚肉泡在酸甜的醬汁裡搭配洋蔥、胡蘿蔔絲,其實炸魚肉吃起來有點像土魠魚,蠻清爽的小菜。

鰹魚稻草燒$300

 

天晴的特色菜之一,利用稻草燒烤的鰹魚,表皮燒得焦黑微脆,帶著淡淡香氣,魚肉半生熟,口感邊緣微熟的扎實,中間軟嫩,帶著淡淡焦香鹹味,可以搭配洋蔥絲或炸蒜片、芥末甚至是檸檬吃。此外,這道鰹魚沒有我不喜的腥味。

山藥鐵板燒$250

 

挺有趣的一道菜,山藥磨成泥放在燒熱的小鐵盤裡,灑上柴魚,乍看之下有點像馬鈴薯泥,口感相當綿滑。因為個人喜愛山藥,所以挺喜歡這道菜。

土雞炭火燒$300

 

條通的居酒屋賣的串燒好像大多不是炭火燒,這家天晴標榜用炭火,光看賣相,的確就看得出是炭火,有炭火燒那獨特的黑油色,儘管看起來賣相不太好。不過吃起來的確有濃濃的炭火香氣,土雞肉口感彈嫩多汁又香甜,絕非一般肉雞的肉質可以比擬。

宮崎名物 糖醋醃雞肉$180

 

這道炸雞是宮崎的特色料理,與一般常見的日式炸雞顯然有極大的差異,炸好的雞肉先與糖醋醬汁拌過,接著再淋上塔塔醬,兩種酸甜的醬汁滋味疊加在一起。炸雞麵衣讓糖醋醬汁浸得酥軟,雞肉則是彈嫩多汁,其實有點像左宗堂雞的口感,十分特殊的一道日式炸雞,值得一試。

宮崎發祥 大蝦萵苣卷$280

 

看菜單寫著是宮崎發祥的料理,其實就是海苔壽司裡卷上萵苣與蝦子、美乃滋,吃起來挺一般的,勝在清爽清脆吧,這家的醋飯比較不濕軟,因此咬起來有點粒粒分明感。
 

日本伝統藁焼 炭焼 天晴
地址:台北市林森北路107巷48號
電話:02-25417771


中高價旅館(NT$3000~10000)
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