之前還在上班的時候,有很多平日白天營業的店家,想來卻沒時間。現在失業之後,總算有了時間,一直想來松山這兒的小店布爾喬亞,終於如願以償。

 

正如老闆自己所形容,布爾喬亞只是防火巷口的一家小店,本來只有兩個內用的吧台座位,現在又加了一張桌子,湊了四個位子,但用餐環境還是相當簡陋,其實還是做外帶為主吧。這家手工小店很有意思,鹹食以手工義式麵食為主,甜點則偏向法式糕點。每天菜單略有變更,會公布在FB粉絲專頁上及店面的黑板,不過老闆說今天黑板他還來不及更新。

牛膝肉醬寬麵$250

 

手工寬麵配上番茄肉醬以及燉牛膝肉,刨上大量的帕馬森起司。去過義大利之後,我可以體會義大利麵不能沒有帕馬森起司的意思,加了帕馬森起司的義大利麵風味就是比沒有加的好。手工寬麵條吃起來其實挺像牛肉麵的家常麵,挺有筋道,伴著淡淡番茄甜味與一絲芹菜香。不過個人最喜歡的還是燉牛膝,帶著膠質的軟潤,肉質膏腴滑膩,特別是配著起司吃,更添滋味。
 

La cuisine bourgeoise 布爾喬亞
地址:台北市松隆路59號
電話:02-87873212


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