前陣子心血來潮寫了一篇漢堡的前世今生給故事刊登,在圖片取材的時候,赫然發現原來我除了很久沒吃美式漢堡之外,以前也沒吃過幾家。可能是美式漢堡這種食物,吃個幾家就覺得每家都差不多,沒有太多分別,味道也是,慢慢就淡了興趣。

 

因生病貧血的關係,要多吃牛肉,前幾天在常看的部落格裡得知了市政府附近新開的一家漢堡店,早上去醫院打完化療針後,中午就跑來這裡補充牛肉蛋白質。

烤牛髓漢堡$380

 

店內最貴的漢堡應該就是這個烤牛髓漢堡了吧,可惜我不能吃生食,請店員把番茄、芝麻葉、洋蔥等生菜拿掉,漢堡肉也請他弄成全熟,不然本來應該是七分熟略帶粉紅的熟度。

 

帶皮薯條炸得非常酥脆,放久了也不會變軟,不過本身並沒有加鹽調味,不沾番茄醬吃的話,就比較沒味道。

 

烤牛骨髓表面以黑胡椒與鹽調味,烤得略焦形成一層薄脆。店員建議先用長湯匙挖一小口吃原味,吃起來就是軟嫩油滑的骨髓,其實本身沒什麼味道,主要就是嚐其豐腴的口感。

 

唉~我骨髓失去造血功能,多吃點骨髓不知道有沒有促進造血的功能?把麵包掀開,骨髓一古腦挖起來放在漢堡排上,少了生菜的漢堡看起來是有點單調。

 

繽的漢堡肉排十分夠味,煎得焦香肉汁也還豐富,如果七分熟的話應該口感更佳,只恨我不能吃生食,只能節制自己。加上牛骨隨的漢堡多了一層肥腴的口感,半融起司的味道也十分濃郁,麵包則是外酥內軟,不過因為沒生菜的關係,吃起來味道偏鹹了一點,一般正常搭配生菜吃的話,應該不會感覺那麼重口味才是。
 

BING 繽 新美式餐廳
地址:台北市基隆路一段147巷5弄9號
電話:02-27483285


中高價旅館(NT$3000~10000)
◎台北車站周圍◎

喜來登大飯店
君品酒店
凱撒飯店
福君海悅大飯店
◎市政府站周圍◎
誠品行旅
君悅酒店
寒舍艾美酒店
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太平洋商旅
天閣酒店 - 台北信義店
寒舍艾麗酒店
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永安棧
捷絲旅-西門町館
台北西門町意舍
◎中山區周圍◎
天閣酒店 - 長安店
大倉久和大飯店
威斯汀六福皇宮
台北晶華酒店
維多麗亞酒店
長榮桂冠酒店
亞都麗緻大飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎台北車站周圍◎
新驛旅店台北車站一館
蜂巢 - 台北車站館
皇家季節酒店台北館
福泰桔子商旅-館前店
新驛旅店台北車站三館
台北樂客商旅
◎西門站周圍◎
洛碁中華大飯店
二十輪旅店
新驛旅店西門捷運店
萬事達旅店西門一館
台北日記萬國館
優樂旅店
新樂町精緻旅居
町.記憶旅店
◎中山區周圍◎
大地清旅
燦路都飯店
舞衣新宿 中山館
丰居旅店 - 雙連館
雀客旅館
洛碁商旅
新月商旅
澄舍商旅

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎台北車站周圍◎
貝殼窩青年旅舍
安庭青年旅舍
紅米國際青年旅館
龍蝦先生的秘密巢穴設計青旅
太空艙旅舍
梅樓驛站
你好@台北
Just Inn Taipei
YMCA台北青年國際旅館
◎西門站周圍◎
下一站台北
406客棧
台北漫步青年旅店
好舍青年旅舍
西門窩青年旅舍
群悅青年旅館
慶爾喜旅館
品格子旅店 - 西門館
銀河旅館
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西門台北.夢屋
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玩彩格旅店
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