柔藍食單

 

每次來日本旅遊，只要看到肉舖的可樂餅或是烤團子攤販，總是會買個可樂餅或團子來當點心吃。從日光站走往東照宮的路上，看到了這攤頗具特色的團子鋪，忍不住停下來買了一串。

 



這裡的團子比一般常見的團子還要大一點，簡直可說是糯米糰子餅，一支支插在炭爐周圍燒烤，感覺就是很傳統的作法。

 

三福だんご（白）のしようゆだれ¥310

 

團子有數種口味，我選了最常見的醬油風味，只見老伯把插在炭爐旁的團子拿起，涮上醬油後，把其中一面擺在炭火上烤到有點微焦，發出焦香的醬油香。雖然團子表面看起來白胖柔嫩，也沒什麼燒焦感，但實際上表面是帶點微硬的脆脆口感，咬下之後則是軟糯有勁，搭配著鹹甜的醬油，真是美味的小點心。不過我覺得如果老伯再把涮了醬油的團子多烤一會兒，讓醬油更為焦香，那風味應該會棒吧!這種如小圓餅般的團子要比小圓球團子來的口感更佳，咬起來也更是過癮。

三福團子
地址：栃木県日光市中鉢石921

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