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PAUL的名氣那麼大，相信大多數人或多或少有聽過。PAUL是法國經營了百年的麵包店，台灣有兩家分店，分別在仁愛圓環和信義新天地A9。因為手上有新光三越的現金券，不知道要買什麼，就跑來大名鼎鼎的PAUL吃個下午茶。
PAUL的玻璃櫃裡擺著輕食、麵包、甜點等。價格都不便宜。
閃電泡芙（巧克力）＄85
PAUL的泡芙呈長條狀，與一般常見的圓形泡芙不同，長條狀的兩片泡芙餅皮中，夾著巧克力卡士達餡。泡芙的口感略微濕潤，帶著空氣感，巧克力餡的甜味適中。泡芙上蓋還有一層巧克力，雖然看似很甜，不過吃起來倒是還好，不會甜得膩人。
亞爾薩斯輕乳酪塔＄175
乳酪塔非常的大片，底層是派皮，使用白乳酪製作，味道帶著一點檸檬微酸，蠻清淡的奶香氣味。口感鬆軟，有著綿綿的空氣感，有點像泡綿那種中間充斥著空氣的感覺。雖然吃起來蠻清爽的，不過跟我喜歡吃的乳酪製品不同，我喜歡綿密黏牙的重乳酪蛋糕。
濃情巧克力鬆糕＄175
鬆糕這名字取得很到位。巧克力蛋糕口感鬆軟，同樣也是帶了點空氣蓬鬆的感覺，可可粉的味道頗重的。
茉香綠茶＄120
茉香綠茶真的是挺普通的，好在還可以回沖，雖然普通，不過在吃了那麼多甜點後，來杯茶倒是挺解膩的。
個人是覺得PAUL的甜點蛋糕不是很合我的口味，可能我還是比較喜歡像15區那樣的法式甜點，而且PAUL的價格也不太親民。
PAUL（信義A9店）
地址：台北市松壽路9號2樓（新光三越A9）
電話：02-27220700
網站：http://www.paul-international.com/
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