柔藍食單

 
Dijon的中文譯名除了第戎之外，也有譯成迪戎的，而我是使用第戎這個譯名來稱呼這座城市。第戎是法國勃艮第大區的首府，興盛於十一至十五世紀之間，是當時歐洲的政治、經濟、文化中心。如今市中心仍然保留了許多十五至十七世紀的古老房屋，是一座擁有百年歷史的老城。同時也是法國著名的美食之都，第戎盛產芥末醬還有勃艮第的紅酒，因此，來到第戎，勃艮第紅酒酒香之旅也是當地的特色行程。
 
從史特啦斯堡搭乘火車來到第戎，火車站旁就是旅遊資訊中心。第戎火車站的建築風格與巴黎又極為不同，少了古典的風味，多了現代感，但又非是很前衛的風格，很簡樸。
 
第戎是座古老的城市，市區內的大眾交通以輕軌為主，不過基本上不會搭乘使用到輕軌。因為老城區里沒有輕軌經過，而且用走路的方式，按照貓頭鷹之旅的指標來漫遊這座城市十分方便，也無迷路之慮。第戎的建築風格與巴黎有點相似，尤其是在色調上的表現，如出一轍。不過第戎擁有更多的老房子，這些房子的外觀又有點像是史特拉斯堡或魯昂的古屋，三角形的屋頂、牆面由交叉的木頭支撐，看起來像無數個叉叉。不過顏色上很統一，都是淡淡的米色，不像史特拉斯堡的小法國區那樣鮮豔。
 
從火車站出站後向東走，經過達西公園後，右前方有一座小凱旋門，凱旋門後便是自由街，這條街通往勃艮第公爵宮，這一片街區是第戎的市中心，也是老城區。自由街也是購物商圈，一路上有不少店家。
 
雖然第戎是美食之都，但網路上關於第戎的餐廳資訊實在不多，路上所見的餐廳也不多，讓我挺納悶這裡不是美食之都嗎？怎麼沒看到幾家像樣點的餐館？這也導致我在第戎並沒吃到多少食物。
 
在第戎看到的紅色電話亭，這不是倫敦的特產嗎？真是意外匯出現在此地。這趟旅行至今已經過了二十幾天了，逐漸開始有點疲乏，尤其是到了第戎後，在原先定好的旅館遇到語言不通，被迫離開的窘境後，有點身心俱疲。因為在旅館遇到的老太太態度很差，讓我對第戎這城市的第一印象就很差勁，連帶著在此地遊覽的心情也大受影響，加上天氣陰雨，更讓人心情煩悶。此外，其實第戎市中心不大，能逛的景點不多，大約一下午就走透了。當初我衝著美食之都的名頭來到第戎，但實際到來卻有點失望，因為實在是沒吃到什麼東西，也剛好因為是週末，許多餐館都沒有營業，讓我對第戎這美食之都的印象大打折扣。
 
入夜後的第戎相當沉靜，路上的人不多，實際上就算是白天也沒太多人。第戎的觀光客似乎不多，而在週日早上出門，第戎更是有如空城，街上幾乎都沒有人，店家也不會營業，冷冷清清。
 
在第戎的兩天其實是挺無聊的，出了門也是隨意走走，總覺得沒什麼可看性，也許是我無法發現這座城市的美。不過在閒晃的過程中，還是發現了一些有趣的東西，就好比這家動漫玩具店，敢情第戎也是有動漫宅的市場XD

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星期天中午的第戎，宛如一座死城，幾乎所有的商店、餐廳都沒有營業。走到戶外也幾乎不見人煙，讓我不禁懷疑整座城的人都到哪去了？
 
但中午還是要吃飯的，來到前晚發現卻不懂怎麼點餐所以沒吃的自助餐廳Flunch。這家家庭餐廳是法國的連鎖自助餐廳，價格不貴，在用餐時間可以看到許多法國人攜家帶眷來這解決一餐。
 
進入餐廳之後，會先看到自助吧台，有冷盤前菜、飲料甜點、涼拌生菜區，這裡的食物是以盤計價，例如涼拌生菜區，分為大中小三種盤子，每個盤子的價錢不一樣，只看盤子的價錢，並不看你夾了哪些料。這就好比我們台灣夜市的蒙古烤肉，只要你有本事，你能把一個小盤子夾滿多少食物都可以，我想應該是這樣。
 
在自助吧區取完想吃的前菜或甜點之後，就排隊在櫃檯結帳，在櫃檯的時候則是選擇你所要的主餐。
 
然後櫃檯會給一張主餐的票券，接著進入餐廳找位子入座後，便可以拿著你的票券到相對應的料理台去取主餐。
 
取完主餐後，則可以到旁邊的配菜台，自由夾取配菜。配菜有義大利麵、烤馬鈴薯、薯條、薯球、蔬菜以及米飯等，是可以無限取用的。看到這裡，就可以知道為什麼剛剛在入口的自助吧台，很多法國人都不拿前菜等冷盤，直接拿著托盤就去櫃檯點餐結帳，就是因為這些配菜可以吃到飽，所以他們才不打算吃那些要另外付錢的冷盤。
Steak haché €5.95
 
 
我點的主餐是漢堡肉排，領完主餐後就只有一塊漢堡肉，然後夾取了義大利麵、烤馬鈴薯、波菜、薯球以及薯泥等料。其實這一餐也不能說是多美味的一餐，但就是絕對吃的飽，即使主菜只有一份，但其他配菜是可以無限取用吃到飽。
 
除此之外我還傻傻的買了些冷盤前菜，有酸甜的蘑菇、北非小米和馬鈴薯沙拉。
接下來有個插曲，當我在拍照的時候，坐我前方的一對老夫婦非常好奇。老太太用英語問我，為什麼要拍照？她從來沒有在看過有人在這種餐廳拍照。我回答說因為我是觀光客，我沒有吃過這種餐廳，想要拍照跟朋友分享。她問我從哪裡來的，我說從台灣。她也知道台灣在哪，她說在China旁邊，我說對呀。然後她回座跟丈夫談談話，說我是台灣來的之類的。
在他們臨走前，老太太又跑來跟我說很多話。她說第戎星期日中午很多餐廳都沒有營業，但晚上就有營業了，如果我想吃真正的美食，那可以到老城區裡的餐廳去用餐，但是會比這邊貴很多。她一直耳提面命地教導我，我想她大概是覺得像flunch這種他們認為不能算美食的餐廳，似乎不能代表第戎的美食，所以才一直跟我推薦要去哪裡吃真正的美食，但她也問我是不是只會說英文，我說是。然後她接下來講話的意思大概是只會英文在第戎不太容易生活，的確是如此，早上在旅館已經體會過了，第戎會說英文的人還是比較少。法國還是有相當熱心可愛的人，就像這老太太。
不過的確也是，在法國，像flunch這樣的餐廳，大概就是我們台灣的自助餐吧！只是他好在可以吃到飽，而且可以坐很久，又提供免費無線網路與插座，雖然只有兩個插座，但我硬是在餐廳裡待了一整個下午上網。等於是吃完午餐，又續吃下午茶，買了一杯自動研磨的咖啡也才1歐元，就好像Ikea餐廳一樣經濟實惠。
來法國若是不想花太多錢吃飯，但又想吃到飽，那其實flunch還算是個不錯的選擇。
Flunch Restaurant
地址：24 Boulevard de Brosses, 21000 Dijon, France
電話：0380300277
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晚餐實在不知道要吃什麼，就在旅館旁的Kebab店解決。

 
第戎最有名的旅遊路線就是貓頭鷹之旅。貓頭鷹是第戎的吉祥物，市民們都十分喜愛貓頭鷹。也因此設計了一條由貓頭鷹帶路的市區古蹟名勝的旅遊路線。
 
不過我一開始沒有照著貓頭鷹路線走，而是先來到自由街中段的廣場，在廣場這的餐廳用完餐之後，也沒注意到貓頭鷹的標示，就先自己亂走。
 
芥末醬是第戎的特產，在前往市場的路上有一家專賣芥末醬的小舖。以往在台灣看到的第戎芥末，不是芥末子醬就是黃色的芥末醬。沒想到第戎的芥末醬竟然五顏六色，有多種不同口味。而且從大罐到迷你罐都有，迷你罐十分可愛，即使買回去不吃，也可以當做紀念品或禮物。這些芥末醬是有口味的，有南瓜、香草、起司等，每種口味的顏色都不同。
 
接著走到了Les Halles de Dijon，這是第戎的老市場，也是貓頭鷹路線的景點之一。
 
我來的時候市場已經要收了，進去晃了晃，發現裡面也沒有什麼熟食攤位，大多是生鮮食材，還有不輕的魚腥味，真的是很菜市場的市場，跟巴黎或倫敦的觀光市場完全不同。
 
市場周圍還蠻多餐廳的，若是要用餐的話，也可以考慮來市場附近的餐廳吃飯，想必食材應該是十分的新鮮。
 
接著走到了聖母院（Église Notre-Dame de Dijon），這座聖母院建於十三世紀，也是哥德式的建築。
 
雖然是哥德式建築，但我覺得沒有那麼尖銳高聳，正面是個大方形，也沒有雙塔以及尖塔。不過正面上有著一座一座突出的石像雕刻，有人也有怪獸，看起來表情猙獰恐怖。據說這些雕像其中一個在某對新人完婚走出教堂時掉落，砸死了這對新人，喜劇變成悲劇。這些石像被拆除過一段時間，後來又被要求重新修復。
 
石像底下的柱子基座底部還有兩個小人彷彿在支撐石柱般，頗有童心的裝飾。但最有童心的還是這座教堂上的雅克馬爾鐘，有四個小人會定時出來敲鐘。在1382年時，由菲利普二世帶來雅克馬爾，安置在南塔上敲鐘，在1651年，孤獨的雅克馬爾多了個伴，市民們幫他增加了一個女人。而在1714年左右，又為他們增加了個男孩，1884年又增加了一個女孩，組成一個四人小家庭，每天為市民們敲鐘。這個小家庭的誕生還真是歷經了幾百年的光陰，真是不容易。套句馬總統說的話：「雅克馬爾，你可以忍那麼久，真不簡單。」
 
教堂內有可以自由取閱的簡體中文版的聖經，是要教導無神論的中共黨人信教嗎？
走出教堂後，別急著離開，往右邊沿著教堂走，可以看到貓頭鷹之旅的第九個景點，在教堂柱子上的貓頭鷹雕塑。
這個貓頭鷹雕塑已經被人摸得認不太出貓頭鷹的模樣，只剩一點輪廓而已。
這是因為據說只要用靠近心臟最近的左手去摸貓頭鷹許願，就能實現願望。但據我的實驗，我許願希望接下來的天氣都是藍天白雲的大晴天，然而事後證實結果，根本就沒有實現，每天還是陰雲密佈略帶雨絲的爛天氣。
 
走出教堂之後，又回到了自由街，這條舊城區的街道是通往公爵宮的道路。
 
第戎公爵宮前是一個扇形廣場，廣場上目前搭設了溜冰場。
 
勃艮第公爵宮（palais des ducs et des États de Bourgogne）是以前勃艮第公爵的駐地，是目前保存非常完好的一座建築群。現在則是作為第戎的市政廳還有美術館來使用。
 
公爵宮的背後就是旅遊中心，可以在裡頭找一些關於第戎的旅遊資訊。其實來第戎遊玩的話，市區一下就結束了。而勃艮第是葡萄酒盛產區，所以可以發現旅遊中心裡的旅遊傳單大多是葡萄酒鄉之旅，挺少關於市區內的遊覽資訊，有也是一些博物館或是美術館的展訊。
 
走出旅遊中心後，我才終於發現了貓頭鷹之旅的指示牌，原來就是鑲在石片地板上的金色貓頭鷹牌子以及小三角指示牌。大片的貓頭鷹金屬牌上除了貓頭鷹的圖像之外，還刻劃了編號，這編號是代表第幾號的景點，若有在旅遊中心購買導覽簡介的話，上頭會介紹這些建築的歷史與故事。而小三角標示則是遵行方向，一路上都有，而且十分明顯，只要沿著指標的方向走，就可以把第戎老市區裡的景點都走遍，非常方便，不需要地圖也不用怕迷路。
 
沿著指標走，看到一家商店前的人偶，這不就是說謊鼻子就會變長的小木偶嗎？
 
因為我是中途才找到貓頭鷹指示牌，所以我並沒有按照順序從一號景點開始逛。反正走到哪看到哪，最後來到了第戎主教教堂（Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon），這座教堂是羅馬天主教的主教座堂。老實說我到現在還是很搞不清處西方宗教的派系之分，不是一神信仰嗎？還分那麼多派系。
 
貓頭鷹之旅所需要的時間大概也就一兩個小時，其實第戎的老市區很小，一下就逛完了，來第戎遊玩，若沒有要去葡萄酒鄉之旅，我覺得一天就非常足夠了。
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來到了第戎，這也是個沒有Hostel的城市，只能住一般的Hotel。早在出發前就在booking.com上訂好一家廉價旅館，沒想到到了現場之後，竟然發生無法預料的意外。
到了本來訂的旅館，上了二樓在櫃檯要Check in時，櫃檯是一位老太太，我以英語與她說明我有預訂房間，但她一直用我聽不懂的法語跟我交談，但我一句也不明白，最後只依稀聽到一句no english，我就十分傻眼了。
結果我呆著跟她對看幾秒鐘，不知該說什麼好，我只好拿護照出來給她看我的名字，希望她幫我找訂單，但她只是一直碎碎念，我根本不懂她說什麼，到後來我甚至覺得她是在怪我不會說法語。
而且她也沒打算要幫我處理房間的樣子，語氣越來越不耐煩越來越兇，接著她拿了鑰匙要往樓上走，我以為她是要帶我去房間，沒想到她以手勢示意，好像是要我不要上樓，我等她上樓後，心想這樣無法溝通，她又沒有打算讓我住，那我就離開好了，於是就離開了這家旅館。
許多法國人不會講英語或是不屑講英語，這點我是知道的，但我認為作為一個旅館業者，就是會接觸到來自各國的客人，而並不是每個客人都會講法語，作為旅館的人員，至少也應該用一下通用的國際語言來與客人交談吧！即使真的不會講英語也沒關係，像Check in這樣簡單的事情，難道比手畫腳一下也不能完成流程嗎？但我覺得我所預訂的那家旅館的老太太一點想幫我處理的樣子也沒有，反而還一副怪我不會講法語的樣子，讓我覺得挺不開心的。你們歐美人士來亞洲時，還不是用英文與亞洲人交談嗎？亞洲人真的很弱勢又很熱情，有一種純樸的傻勁，深怕幫助不了有困難的人，一直遷就外國人，盡量以英文與外國人交談，即使無法交談也會盡力幫助對方，我們亞洲人就是如此可愛又傻氣，尤其是台灣人。
我不是說堅持與自傲自己國家的語言不好，但做人要將心比心，雖然我也很討厭說英文，而且我英文也不是很好，但至少出國我還是以破英文跟人交流溝通。假使有一天那位老太太來了台灣要住已經預訂好的房間，結果櫃檯只跟你講中文，又一副不想幫妳處理房間的樣子，這樣妳會高興嗎？
牢騷發完了，住的問題還是要解決。下樓之後我就在附近尋找旅館，但價格都不便宜，或許是因為在火車站附近，交通方便的緣故，但我又不知道哪裡還有旅館，無奈之下便來到了附近最便宜的這家Hotel de Paris。
這家旅館的櫃檯人員就會說英文了，而且態度還不錯。
雙人房 (房價查詢:http://goo.gl/qjnQE8)
 
雖然住Hotel比較舒服，但我總覺得一個人出來玩，住Hotel真的很花錢，想想住這麼一晚的花費可以在Hostel住三晚，就覺得特心疼。
 
這房間是雙人房，這裡好像是算人頭的，雖然是雙人房，但兩個人的話還是一個人55歐，並不是以房間來計價。房間的設備還算舒適，不過由於位在一樓，隔音不是很好，外頭電車或汽車開過去的聲音頗明顯，而且窗簾是薄莎，可能也比較沒有隱私感。
 
浴室是分離式的，而且有可移動的蓮蓬頭，洗澡十分方便。還附上了很弱的吹風機，基本上吹不乾頭髮。
這篇文章似乎重點不在住的旅館阿，都是個人的抱怨文，但我當時真的心有怒氣無處發洩，畢竟牽涉到是否會流浪街頭的問題。我想若是預訂好的房間，到了當地之後發現不能入住，而且又是語言不通、人生地不熟的地方，那任誰心中都會又驚又怒吧！
Hotel de Paris
地址：9 Avenue Maréchal Foch 21000 Dijon, France
電話：0380429601
訂房網站:http://goo.gl/qjnQE8
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第戎也是法國有名的美食之都，雖然如此，但我在網路上卻很少找到有關第戎的餐廳資訊，不知道為什麼，還是我不會尋找。雖然沒找到什麼餐廳，但倒也有幾家比較有名的，位於法蘭西斯廣場旁的這家Au Moulin à Vent，在網路上看到有人說若是第一次來第戎，不知道要吃什麼的話，可以先來這家吃，於是我就來了，標準的觀光客。
 
這家餐廳大概也是觀光客常來的店家，門口的菜單上除了法文之外，也附註了英文。我猜想在驕傲的法國，餐廳菜單有附上除了法文之外的語言，大概都是很樂意做觀光客生意的，所以來法國若不想被只講法文的服務員惹得一身氣的話，可以先挑菜單上有附註英文的餐館。雖然不一定會是當地最好吃的餐館，但法國的餐飲品質大多不錯，至少也不會難吃到哪去。
 
Au Moulin à Vent其實分作小酒吧與餐廳的部分，用餐的話要到二樓的餐廳，一樓則是酒吧。
 
餐廳的空間並不大，裝潢是用少見的橘色加上淺灰色的配色，與外觀的紅色與白色搭配形成不同的風格。
 
 
三道菜的菜單價格為23歐，能選擇的菜色大多是勃根第有名的特色菜。
 
由於前菜點了蝸牛，所以侍者送上了吃蝸牛用的用具。一根小叉子以及夾子。
Les 6 escargots de Bourgogne
 
這應該是我第一次吃蝸牛，六個一盤的蝸牛排放在鐵盤上，蝸牛的殼洞中只見綠色的醬汁，並不見其柔軟的身軀。
 
以夾蝸牛的夾子夾起蝸牛殼，發現很不好用。因為夾子並不能安穩地夾住蝸牛殼，所以蝸牛殼會一直晃來晃去，根本無法用叉子把肉叉出。最後只好放棄優雅的方式，直接用手拿著蝸牛殼。
 
餐前麵包是與蝸牛一起送上來，這麵包就很像台灣的法國麵包了，表皮硬而內部濕軟，比較合我們的口味，不會又乾又硬。
 
挖出了蝸牛肉，也把綠色的醬汁給倒了出來，其實蝸牛肉小小一個，呈現黑色狀，老實說就跟燒酒螺肉差不多，只是吃起來口感柔軟，沒有彈勁，本身沒有什麼味道，但有綠色醬料的鹹香。
 
而最美味的吃法，其實是用麵包沾裹蝸牛殼中流出來的綠色醬汁食用，麵包沾滿了以橄欖油調製的青醬，更加美味。
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這道紅酒燉牛肉也是勃艮第的名菜。幾塊燉牛肉搭配著馬鈴薯泥，但一旁有很礙眼的水煮蔬菜以及點綴了兩片焦脆麵包。燉牛肉像是牛毽子肉，口感軟而帶有彈勁，並不過硬，有著紅酒淡淡的甜香與微微的酸味，但看起來就像紅燒牛肉一樣，讓我想起了台灣紅燒牛肉麵。當然吃起來的味道是不一樣的，不過卻也不讓人有所驚豔。反倒是在巴黎的Le compitor吃的紅酒燉牛肉更讓我喜歡。
Pomme au four façon grand mère et son biscuit
 
烤蘋果搭配鬆餅。蘋果是一整顆的小蘋果，烤至鬆軟酸甜，底下搭配的鬆餅好吃的讓人驚豔，入口濕軟甜蜜，每一口好像都有糖滲出來似的。溫熱的香甜鬆餅加上微酸的烤蘋果，滋味正好。雖然很甜，卻讓人相當喜愛的一道甜點。
Au Moulin à Vent
地址：8 Place François Rude 21000 Dijon, France
電話：0380308143
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