柔藍食單

里昂是旅法的最後一個城市，這次旅行不打算去南法普羅旺斯，其實有點可惜，但因為季節不對，去了也看不到想看的薰衣草，所以還是算了。
里昂也是法國著名的美食之都，說實在的，法國幾乎到處都是美食之都阿。里昂是法國的第三大城，是古代高盧的首府，也是羅馬帝國的殖民地。里昂在近代遭受多次破壞，如在法國大革命期間被革命軍破壞，在二戰期間又遭德軍佔領。
里昂的大眾交通工具以地鐵、纜車和公車為主。我沒有搭乘公車，主要乘坐地鐵和纜車。里昂地鐵的歷史比巴黎晚了許多，也因此地鐵站比較先進、整潔。
而且里昂人比巴黎人愛乾淨多了，地鐵站內不很髒亂，而且燈光明亮，也無異味，比起巴黎地鐵，讓人感覺舒服多了。
除了地鐵之外，里昂還有纜車，這纜車與香港太平山的纜車相仿，也是在地面上的，並非懸吊式，上升的坡度也頗為傾斜。

晚餐放棄了本來訂好的百年餐廳，決定到里昂舊市街吃小館子。然而在巴黎Hostel認識的台灣交換學生所推薦的小餐館沒開，只好再往酒吧街裡去逛。逛了才知道這一條街上有著太多小酒館與餐館，選擇非常多，可以看外面的菜單來決定要吃哪一家，而且價格都不算太貴，於是我挑了家有英文菜單，店內人氣也挺旺的餐館。
在里昂，Bouchon代表的是小餐館，是規模不大、氣氛友好，提供里昂本地特色菜餚的餐館。而在舊市街這裡有許多這樣的Bouchon。
店內有提供英文菜單，最便宜的套餐為15歐，我所選的則是19歐的Menu "VEVTRES JAUNES"，也就是與這家店同名的套餐，想必是該店的推薦菜單吧。
這家餐館好像是以雞肉料理為主打，我看店內有很多雞的擺飾，但也難說，因為里昂好像到處都有公雞的圖案
La rosette de Lyon du Père Anselme et ses condéments

本來的摘星計畫是打算在巴黎摘三星餐廳，來里昂摘兩星。但計畫趕不上變化，因為倫敦蒙難的關係，所以巴黎的三星餐廳無法前去，只能臨時改訂二星的Taillevent。而里昂的摘星計畫倒是沒變，里昂的物價比巴黎似乎稍微便宜些，不管是在小餐館或是星級餐廳，價格都比巴黎便宜不少。
La Mère Brazier是里昂的老字號餐廳了，他也是家得到米其林二星評價的星級餐廳。
門口的牌子上應該是代表這裡提供傳統、正宗的里昂菜餚，在里昂，店名有La Mère的開頭，而後面冠上姓氏的餐廳，都是吃正宗里昂菜的好地方。
餐廳裡的座位頗多，用餐的人不是很多，不像在巴黎的二、三星餐廳，位子不是很好訂，幾乎都是客滿，臨時要吃大概是不可能吃得到，必須提前訂位才行。
不可避免的這種高級餐廳的水都是得付費的，即使是想要Still water，侍者就是會送來沒氣泡的玻璃罐裝礦泉水，這一罐Evian的水竟然要7歐，是此行在法國的餐館中喝過最貴的水。貴就算了，然而Evian的水喝起來平淡無奇，也不是非常好喝的水，還不如點氣泡水。

夜裡從里昂山上，我所住的Hostel窗外，便可看到打著耀眼白光的主教座堂。主教座堂就位於里昂舊市街的酒館街旁，地鐵站也在教堂旁邊，交通方便。
主教座堂也是哥德式的建築，不過與巴黎聖母院相同，都沒有建築兩座尖塔，因此少了尖聳向上飛伸之感。
這座教堂是里昂天主教總教區的主教座堂，是在12世紀所建造的，原址上是6世紀所遺留下來的教堂廢墟。
不過現在內部好像在整修，正面的聖壇都以白布掩蓋起來，看不到任何東西。
里昂主教座堂 Cathédrale Saint-Jean-Baptiste de Lyon

離開羅馬劇院後，看著微露出的聖母院塔樓，沿著路走便可來到富維耶聖母院，這處聳立於里昂至高點的教堂。
富維耶聖母院是在1872年到1896年之前由私人出資建造，其建造也帶有一絲政治目的，就與巴黎的聖心堂有點類似，作為一個基督教的價值觀戰勝里昂公社的社會主義的標誌。
教堂並非採用哥德式建築設計，而是採用了羅曼式與拜占庭式的建築，從正面可看見兩棟六邊形的高塔，後方還有兩座，共有四座塔樓，教堂的右側還有一處鐘樓。
教堂的正面入口處有一座長著翅膀的石獅像，其實從教堂的外觀來看，就能感受到與其他法國的教堂有極大不同之處。
不過正門在整修中，沒有開放，要從旁邊的門進入教堂。富維耶教堂其實有上下兩個教堂，上教堂比較華麗，下教堂則是簡樸。我所進入的應該是下教堂。

羅馬帝國的領土曾經遍佈歐洲，最遠曾到英格蘭，法國也曾經是其領土之一，當時的法蘭西稱作高盧。羅馬帝國在高盧留下不少遺跡，雖然現在仍然保存完好的並不多，但終究是有留下些遺跡。
里昂的舊市街可說是座山城，好比我們的九份，沿著山坡向上爬，來到了一片廢墟殘骸的高盧的羅馬劇場遺址。
在里昂的羅馬劇場共有兩座，一大一小兩個並鄰。遠看就只像一堆胡亂堆砌的石塊，近看則可看出這是個典型的半圓形羅馬劇院。
羅馬劇院是一種半圓形的建築，在圓弧側是觀眾席，一層一層的階梯往上延伸，底下的平台則是舞台。這樣的劇場建築一直到現代還是非常典型的設計，許多舞台、戲院或是體育場都是依照這種概念去建造。
舞台後方有著數根殘破的石柱，這個石柱在古代是撐起整個宮殿建築，如今全沒了。看到這些廢石塊，讓我想起了圓明園也是如此情況，讓人唏噓不已。

來到里昂，終於又有經濟實惠的Hostel可以住了。從Lyon Part Dieu火車站出來後，搭乘地鐵轉車一次，接著再轉搭登山電車到里昂舊市街上方的Minimes - Théâtres Romains站，下車之後在出口就可以看到Hostel，法文是Auberge de Jeunesse的指標。
因為看錯地圖，所以一開始走錯路，冤枉多爬了一段山路。其實往Hostel的路很簡單，就是出站之後左轉，從出站口旁邊的一條下坡小路走下去，然後往左邊走一小段下坡就可以看到Hostel了。
這家Hostel蓋在半山腰，不知道算是方便還不方便，雖然離纜車站挺近的，但從Hostel到纜車站是一整路的小上坡山路，走起來挺累人的。
進入裡面就是Check in的櫃檯，櫃檯後面就是酒吧，晚上才有開放營業，早上則是早餐吧。一樣提供免費的早餐，與巴黎的Hostel差不多的早餐，都是乾冷硬的麵包搭配奶油、果醬以及牛奶麥片和咖啡熱巧克力的熱飲。我都快受不了法國的早餐了，每天都吃這些東西，誰受得了？
一概如法國的Hostel，這裡的無線網路一樣要付費，而且價格更貴，使用15分鐘就要1.5歐，我看房客根本就沒有人願意付費使用Hostel的網路。

來到里昂的第一餐，選在舊市街上的小餐館。舊市街上有許多小餐館與酒館，就在里昂主教座堂旁，大多營業至深夜，是個覓食的好去處，選擇也十分多。
我來的這家L'Auberge Rabelais就在主教座堂旁邊的小街裡。
雖然是小餐館，但內部的氣氛也十分高雅，白色桌布與紅色座椅，有種低調華麗感。
里昂是不亞於巴黎的法國美食大城，與巴黎的飲食風格又有不同，而且用餐價格要便宜的多。晚餐我選擇了Menu Dégustation lyonnaise，里昂風味的套餐，價格為22歐。
通常在這種小餐館，如果服務人員問說要喝什麼，只想喝普通水的話，他們通常就會送免費的生飲水來，不像巴黎的餐館或是比較高級的餐廳，說要水都會送要錢的礦泉水來，水錢其實很不便宜阿，這些餐廳都是在賺水錢。這些罐泉水如果去超市買的話，其實都非常便宜。好比一罐Evian的水，餐館可能賣3~6歐，但超市才1～2歐左右，其他牌子的水甚至不到0.5歐。