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  • 2月 17 週一 201410:22
  • [心得] 成都印象

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雖然說四川是我一直想去的地區,可是因為距離遙遠,始終沒有安排好計畫要去。本來今年也沒有想再去大陸的計畫,畢竟年初才去過,暑假的休假時間想用在別的國家旅遊。可剛好有個很便宜兩岸直航機票的機會,只好含淚來四川玩了,不然本來想去東南亞。復興航空的兩岸直航點是台北到重慶,不過我主要想玩的是在成都,所以一下飛機之後,便從重慶搭動車前來成都。重慶與成都之間這段鐵路叫做成渝鐵路,這條鐵路在近代史上有著非常重要的地位,她毀掉了一個古老帝國政權;創造了一個新的民主國家。當年辛亥革命在偶然之中成功,其中的必然因素就是出自於成渝鐵路,也就是清末壓倒駱駝的最後一根稻草的四川保路運動。
事情大概是這樣的,當時清帝國決議將四川鐵路收歸國有,引起了無數鄉民的憤慨,於是北京方面決定調湖北軍隊入川鎮守,以防鄉民造反。也就是因為湖北軍力空虛,因此倉促起事的辛亥革命才能在湖北大多數軍力都在四川的情況下僥倖成功,當然一方面也是湖北新軍中不乏同情革命黨人的放水。辛亥革命其實就是場偶然成功的革命,在場的沒有一個有地位和聲望能領導革命黨人,而且連誰開的第一槍到現在仍是個謎。就是湖北新軍中的革命黨人半夜聽到槍響,大吃一驚,跟號角響起裡的蘇有朋一樣,以為中共侵台了。當時的革命黨人風聲鶴唳,聽到槍聲以為:啊!革命開始了!結果就糊里糊塗攻佔了總督府。
啊!我來的是成都不是武漢,怎麼反而都在講武漢的事。總而言之,雖然清帝國的崩潰是有許多因素,但四川的保路運動算是壓倒駱駝的最後一根稻草。因此四川省對我國而言,是非常具有意義的,若當年沒有四川的保路運動,湖北軍力也就不會空虛,那倉促起義的辛亥革命也就可能失敗,清帝國也就可能再苟延殘喘一段時間。同時,四川不僅影響了中華民國的建立,中華民國在大陸的最後時期也是在四川渡過。國共內戰戰況反轉之後,本來還都南京的國民政府,最後還是從重慶撤退來台。可以說四川也是中華民國在大陸的終點。
前頭提了那麼多近代歷史,其實這段旅行跟民國史沒太大關係,只是一時感慨而已。飛機到了重慶,立馬趕到重慶北站,果不其然的是買不到我本來想買的那班火車,只好延後兩個小時。真正到達成都的時候已經是晚上六點多了,我所到達的車站是成都東站,除了動車之外,有設置地鐵,搭乘地鐵到市中心還算方便。
成都人搭地鐵的文明水平還不錯,比上海好上許多。不過地鐵上還是貼了一張文明規範圖,提示人民不要犯了以下不文明的規範,還蠻有趣的。其實大陸人在公眾場合做的一些不文明的事,像是讓小孩在車站或車廂裡大小便、隨地吐痰之類的,常常令人匪夷所思。就像這張文明規範圖一樣,在台灣,上列的事都只是一般常識,一般人都不會這樣做,所以台灣不會特別有這種文明規範提示。可是在大陸就得貼出來警示人民了,因為會做這些事的人真的很多,我就曾經在開封吧,看到一個媽媽抱著小孩在車站角落,讓他在那大便,可是廁所明明就只在旁邊而已。更別說我曾經在湖南岳陽,晚上的馬路上看到一個大媽蹲在路邊工地旁大便,我嚇死了。
成都的地鐵目前有兩條路線,可主要的景點都不太會到達,還是得搭配公交車才方便。地鐵車費倒是便宜,市中心裡的移動大概都在2-3元左右。
成都其實是一個非常大的都會,一點也不輸沿海城市,甚至我覺得可以比擬上海的繁華。而且成都的生活步調慢了許多,成都人的消費能力強,因此市內有許多商場百貨。據說台灣人來到成都投資,大多是開百貨以及服務業,比較少工廠,這也是因為看準了成都人的消費能力。像是遠東百貨,我在成都市區裡就看到了兩三家。天府廣場一間、春熙路也一間。
天府廣場是成都地鐵的中心點,也是兩條路線交會之處,這是一塊非常大的廣場,周遭也是個大商圈,有許多百貨公司。不過我沒在天府廣場附近多逛,來看看就走了。
天府廣場旁有四川科技館,館前有一尊毛澤東的塑像。
廣場附近也是高樓林立,繁榮得很。其實成都人還不錯,路上比較少見隨地吐痰的人,搭乘公交的時候,遇到要吐痰的人,也不會直接吐在地板上,而是會走到垃圾桶,吐在垃圾桶裡,這讓我對成都的印象感到不錯。
地鐵站裡有這種互動的設備,就與台北捷運類同,這個資訊站可以查詢成都的旅遊資訊,相當方便。
其實成都搭公車蠻方便的,而且班次也多,公車站牌又幾乎都有GPS設備,可以掌握下一般公交車來的時間,而且站牌上的車子路線資訊也都很清楚。基本上公交車也是每站都停,也會有廣播停靠站名與下一站名,相當便民,對外地人來說十分貼心,不會有坐錯站的問題。成都的公車幾乎都是冷氣車,票價則都是2元。
成都的市容相當乾淨,空氣也還算不錯,路上的喇趴聲也不像上海或是小城鄉鎮那樣多到惱人,有點像廣州的程度吧。
成都市的周遭還有許多旅遊城市,如果要去樂山、峨眉山之類的城市,可以成都旅遊集散中心,也就是新南門車站搭乘汽車客運前往。只是到南門車站比較麻煩,因為地鐵沒有到達,只能搭乘公交車。如果是去茶店子汽車站的話,地鐵會到,不過茶店子的汽車班次好像比較少,所以我還是跑來南門車站搭車。
成都有相當多以巷子為名的路名,像這條香巷子還有寬窄巷子。
地鐵有一個缺點,就是沒有指標指示地鐵站的路線。尤其是搭公交車轉地鐵的時候,常會找不到地鐵站。公交車的路線圖上都會註明有地鐵站的站點,可是下車之後,往往地鐵站距離公交車站牌有一小段距離,而且沒有任何指示牌,我有好幾次都找不到地鐵站,只好問路人地鐵站到底在哪。
現在四川的工地流行放這些宣傳海報,看到這張共產黨好百姓樂的圖,我想應該是說只要共產黨過的好,那百姓就還可以;如果共產黨過的不好,那百姓就有得瞧了。
因為在成都待的不久,並不打算買地鐵卡,所以此行都是買單程票。單程票是採用磁卡的形式,進站刷卡出站收卡,設有自動售票機販售。
地鐵強打的廣告是肯德基的三人籃球賽,代言人是林書豪,他是中國肯德基籃球大使。
唉,我覺得中共政權就是一個壓根兒不相信人民的政府,這世上大概沒有一個政府會像中共一樣,在地鐵站、火車站等大眾交通入站口,設置X光掃瞄機,只要進站的乘客都得檢查行李,如果行李中有水的話,安檢人員還會叫你拿出來當場喝一口,證明那是水或飲料。我覺得這真是非常擾民的政策,尤其當你大包小包的時候,還得把身上的行李一一卸下去安檢;每次搭乘地鐵都得拿下包包安檢一次,真的是非常煩人的過程。尤其是在台灣,火車與捷運進出站都十分自由便利,沒有經歷過大陸的火車、地鐵進出站的人,真的很難體會這種很麻煩的安檢過程。
大陸的火車站不管什麼時候都很多人,藉著開頭所提到的保路運動,讓我這次旅行有了諸多感慨。想想中國人民在一百多年以前,那時還是清末,西方的科技文明初次來到了古老的中華大地。當中國人民看到了西方的火車、鐵路初次奔馳在國土上時,視之為邪魔歪道,老百姓還把建造鐵路當做視破壞地理風水龍脈的大事。可是沒想到只經過了幾十年,鐵路成了各省人民最想爭取建造的現代化建設,本來反對蓋鐵路的鄉民們紛紛投資建設鐵路,因為鐵路帶來了交通的便利以及商業的發達。結果清廷出爾反爾,收歸鐵路,因此引發了鄉民的保路運動,無意中影響了中華民國的誕生。再看看現代的中國人民,鐵路成為了不可或缺的交通工具,中國人民出遠門喜歡搭火車,一方面是便宜;另一方面大概是覺得比飛機來的安全,畢竟是在地上走的交通工具,坐得踏實。
清末至今也不過短短一百多年,中國人民對火車的態度從抗拒、不接受到接受,再到現在積極發展並且成為不可或缺的交通工具,一百多年來,現代科技帶給中國人的思想改變遠遠超過過去數千年的積累。
好吧,讓我們來談點輕鬆點的,都說四川出美女,川妹子很辣。根據本人癡漢...喔,是吃漢的觀察,真是不到四川,不知大陸有美女。雖然我去過許多中國大陸的城市,可在這些旅程中,沒見過幾個自己覺得正的女生,可來到成都,立馬就驚艷了。成都女子的正妹比例相當高,在路上很容易見到長得不錯的女生。縱使先不說長相,光是身材就令人看得心癢癢,成都女子的皮膚都相當好,而且幾乎人人有雙美腿,又細又長。或許是天氣熱的關係,所以成都女生都穿得很清涼,而且敢穿敢露,露出一雙美腿是基本款,路上的女生幾乎都穿短裙或短褲,身材都是相當好的,不說年輕女子,即使許多上了年紀的媽媽,腿也都還保持不錯的纖細程度,也因為如此,成都有不少的背殺正妹啊!有時看到一位女子的背影,嗯,有腰有腿,身材挺好,可轉過來一看,咦?是有點年紀的阿姨了吧。此外,許多成都女子的衣服都很透,透明到直接可見到她裡頭穿什麼花紋的內衣....成都果然是天府之國啊!
依依不捨離開了成都,前往重慶。有人說重慶女子也很正,到了重慶之後,再來比較一下與成都女子的差異。想想這段旅程,除了吃之外,在路上好像就是一直在看成都妹子的美腿,還偷拍了不少張美腿照,可其實我拍照是為了給廣大的網友看看,證明成都妹子的身材好,絕對不是為了自己。不管你信不信,反正我是信了。成都吃漢要去重慶當吃漢囉。
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  • 2月 03 週一 201421:29
  • [食記] 成都 紅杏酒家

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在成都的最後一晚,來到風評不錯的新派川菜,紅杏酒家。紅杏酒家在地鐵一品天下站旁,這個站名真是特別,地鐵站出來的這條大街就叫一品天下,有不少餐廳,算是一條餐廳美食街。
 
店內的生意相當不錯,很湊巧的是我背後那桌是台灣人,好像是外派來成都工作的吧,聽他們在交流工作上的經驗。他鄉遇故知真是有趣,真想去跟他們相見歡,只可惜年紀差太多,大概不好交流。
 
點菜方式是自己填單子,會送上一本有圖片的菜單以及一張點菜的單子,想吃什麼直接在點菜單上填好,交給服務員就可以了。 
 
紅杏雞(小份)¥26
 
紅杏雞是與紅杏酒家同名的招牌菜,其實就與許多川菜的作法相同,雞肉泡在紅油裡,加上花生,底下舖墊著筍子。這與夫妻肺片有異曲同工之妙,也像是樂山土橋手掌雞的手掌雞,只是用的不是烏骨雞,而是常見的黃皮雞。 
雞肉大多是去骨的,肉質較乾硬些富有嚼勁。紅油並不會很辣,反而是比較麻,雞肉沾著紅油入口咬幾下,舌頭便感到一陣陣微微的麻感。口味很好,總算是吃到比較不辣偏麻的紅油了,這幾天吃到的紅油菜幾乎都是以辣為主。此外,底下的筍子也挺不錯,口感鮮嫩,相當清爽。 
雞豆花¥16
 
川菜中的經典菜,在台灣沒見過。雞豆花雖然看起來像是豆花,也像是蒸蛋,但其實他是用雞肉做的一道湯品,湯中加了火腿絲提味。湯頭味道頗清,淡淡的甜味,應是這幾天在成都喝到有關雞肉燉品的湯中最好味的。 
 
湯裡頭的豆花其實是用雞肉做的,口感細綿如同蒸蛋,但仔細吃還是吃的出一絲雞肉味兒以及雞肉肉質纖維。 
担担麵¥4
 
來到成都,總算在離去的最後一餐點了担担麵吃,紅杏的担担麵也是使用細圓麵條,底下泡著紅油,拌勻之後入口,竟沒想像中的麻辣,反而是一股甜味,辣味並不明顯,甜味較重,可惜麵條也軟爛了些。 
紅杏酒家屬於新派川菜,在口味上沒有幾家傳統老店來的重,辣度也還好,菜品又精緻,應該是比較適合台灣人口味的川菜館。其菜品的調味與台灣的川菜風格頗為相似。
紅杏酒家(一品天下店)
地址:四川省成都市金牛區一品天下大街289號
電話:028-87534630
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  • 1月 18 週六 201408:26
  • [食記] 成都 艾蒿饃饃

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洛帶古鎮裡有不少小吃,其中有一樣小吃頗為特別,以前從未見過,叫做艾蒿饃饃。艾蒿其實就是艾草,一般都是用來作針灸用的,不過也可以當做藥材吃,有蠻多種療效,並且有種奇特芳香,可以驅逐蚊蟲。
 
在古鎮的南入口附近有個婆婆支著一個小攤賣饃饃,走近一看,她的炸油還挺乾淨的,看起來還不錯,所以就在此買了一串。
艾蒿饃饃¥2 
 
饃饃一串有四個,像是個炸餅中夾著綠蔥,不過這不是綠蔥而是艾蒿。饃饃吃起來相當脆口,油香味挺香,有點微微的麵糊甜味,聞起來又有點特殊的香草香氣,其實蠻像沒有包料的蚵嗲。拿著一串邊吃邊走感覺挺香,不過吃多了稍有點油膩,畢竟炸饃饃裡含遊量不少,吃個一串嘗鮮倒是不錯。 
洛帶古鎮裡除了艾蒿饃饃這樣小吃之外,還有一樣特別的小吃叫做天鵝蛋,可它並不是蛋,其實是炸糍粑,跟在武漢戶部巷看到的差不多。
艾蒿饃饃
地址:四川省成都市龍泉驛區洛帶鎮洛帶古鎮內
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  • 1月 05 週日 201415:59
  • [食記] 成都 客家傷心涼粉

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來到了洛帶古鎮,古鎮裡有不少賣涼粉的店家,選了這家連鎖的客家傷心涼粉。傷心涼粉據說是由一個廣東移居四川的人所發明的,為什麼叫傷心涼粉?有兩種說法,一則是指因為傷心涼粉是家鄉味,吃了想起故鄉,因此而傷心;另一則是說傷心涼粉太辣了,辣得讓人涕淚齊下,貌似傷心。
 
點餐方式是在櫃檯點菜結帳,然後自己拿個大竹籃子,憑單子到出餐口去領餐,然後再去找位子。這家店的景致其實不錯,挺舒服的。
 
傷心涼粉(糖醋味)¥6
 
這裡的涼粉有好幾種口味,吃了太多天的辣,不想再吃那麼辣,所以點了糖醋味的涼粉。涼粉是半透明狀的長條麵狀物,口感十分滑溜,不過是沒有彈性的。雖然說是糖醋味,但依然是加了紅油,只是沒那麼辣,香氣比較重。口味的話則是甜中帶點微酸,相當地爽口開胃,讓人想起在西安吃的涼皮。其實涼皮跟涼粉是差不多的食物,作法也大同小異。 
客家油燙鵝¥20
 
在古鎮裡頭到處可見賣客家油燙鵝的店鋪,看來是洛帶的特色食物,便點了一份來吃,尚未在大陸吃過鵝肉,大陸好像也比較少吃鵝肉?油燙鵝的外皮有點像燻茶鵝,不過味道就差了頗多,的確就像是油淋澆過的味道,帶著一股油炸的香氣,不過並不很重,不會膩口,肉的部份倒還是頗為細緻,也帶甜味。可大陸的禽類肉都不多,不像台灣的肉禽那麼多肉,這鵝肉也是沒什麼肉,許多塊都是骨頭上連著一扁平的肉而已,吃的很不過癮。台灣的鵝肉還是肥美多了。 
阿婆涼糕¥5
 
來了成都那麼多天,總算是吃到一樣甜品了。這涼糕看似粉粿,泡在紅糖水中,吃起來卻像是鹼粽,只是沒有鹼粽那樣的彈性,口感軟綿,隱含著一點鹼味。本身沒什麼味道,伴著紅糖水吃挺不錯。在什麼都是辣的菜餚裡,有這道甜點總算是解了不少辣。對口味比較清淡的台灣人來說,還是很難像四川人一樣餐餐無辣不歡阿。
客家傷心涼粉(洛帶旗艦店)
地址:四川省成都市龍泉驛區洛帶鎮上街58號
電話:028-80608985
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  • 12月 23 週一 201312:07
  • [遊記] 成都 洛帶古鎮

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成都周遭的古鎮有名的大約有十個,像是黃龍溪古鎮、安仁古鎮、懷遠古鎮等等,每個古鎮都有自己的特色,而距離成都市區的距離也不同,有的近有的遠。因為時間的關係,只能選擇一個可以半日遊且交通最方便的古鎮,因此選了位於成都市區東部的洛帶古鎮,只要搭公車就能到達,是十個古鎮之中,離成都市區最近的古鎮,也最方便。
 
先從成都市區搭車到五桂橋公交站,這個公交站不是很好到達,若搭乘地鐵的話,最近的站是塔子山公園,可是出站之後,會發現這裡一片荒蕪,根本不知道要往哪方向走。最後只好打摩D到五桂橋公交站,而且距離還不近,走路大概要二三十幾分吧。到公交站之後,搭乘219路的公交車,一路坐到最後一站就是洛帶客運中心了,大概一小時的車程。
 
公交車停的終點站是洛帶客運中心,與一般典型的中國大陸古鎮相同,古鎮都是藏在現代的城鎮裡,也就是說古鎮附近其實都是現代的房子,這與西糖水鄉是一樣的模式。出了車站之後,往左手邊一直走便能看到洛帶古鎮的入口。
 
洛帶古鎮的名稱由來是有個典故的。古鎮的入口處有一口八角景,據說是當年蜀漢後主,那個扶不起的阿斗。在他身為太子的時候,因為聽聞這口井水裡的東海鯉魚肉味鮮美,一日帶著太監來到這口井旁,看到鯉魚在水井與池塘間遊走,便命太監下去抓魚,可忙了半天都抓不到。這時候只聞見一聲「好!」的聲音,原來是一條大魚被一白髮老者給釣起,阿斗看了眼紅,便想跟老翁買魚,可老翁不願意賣,命太監硬搶過來。阿斗拿到了魚很開心,但魚不甘心,便奮力掙脫,阿斗便與魚一同掉入水中,魚順勢溜走,阿斗氣極了,跳進水中要抓魚,結果魚已經跑了。眾太監把阿斗拖起來時,阿斗的腰帶卻掉落井中,阿斗跑去跟老翁理論,老翁卻已消失,只留下了一張綢帕,上書「不思創業苦,孺子太荒唐。帶落八角井,帝運終不昌。」
因為阿斗的腰帶掉落井中,所以古井旁的這座古鎮便改名叫落帶鎮,後來演變成洛帶鎮。這故事明顯是穿鑿附會的,大概是古人用來說阿斗扶不起,讓蜀漢滅亡的一個故事吧。
據說洛帶鎮在三國蜀漢時期就已建鎮,在清朝的時候一度改名為甑子場,近代又恢復洛帶原名。
 
撇除傳說不談,洛帶鎮的特色是他是座客家小鎮,充滿了客家文化,鎮內有90%以上的人口都是客家人,操著客家話,有西部第一客家鎮之稱。明末清初時,四川本地人口因戰亂而幾乎全部消亡,清初實行湖廣填四川的人口遷移政策,使四川湧入了大量湖廣移民,其中自然包括了許多客家人。
 
現在的古鎮自然也隨著觀光而商業化了,不過或許因為我不是假日前來,所以遊客並不多。
 
在古鎮裡看到兩隻小狗,我發現四川的狗個頭都不大,長大之後也大概是中型犬的大小,比台灣的流浪狗小上一號。這幾隻小狗被幾個小女孩玩來玩去,逆來順受的。
 
我覺得這件簑衣真是傳統與時尚的結合,只是有人會穿這樣出門嗎?感覺特不舒服,應該很刺吧。
 
古鎮裡的特色之一便是擁有許多會館,會館是明清時興起的一種同鄉組織,因為科舉或是商業活動,同鄉的人在外地聚集,合資建造了會館,會館可供同鄉的人居住、聚會等活動。首先看到的是湖廣會館。
 
湖廣會館主要由湖南湖北移民所建立的,又稱為禹王宮,現在成了客家博物館。
 
博物館參觀不用錢,只要簽個名就可以進去。博物館裡主要是介紹客家人自古以來的遷移活動,客家人又稱河洛人,最早以前住在傳統的中原地區,是正統的中原人,可經過歷代的戰亂,一直不斷往南遷移,遷移到南方各省甚至是海外、台灣等地。因為離開家鄉,到外地落地生根,對當地來說,他們是外地人,所以又稱客家人。其實他們才是最古老的中原人士,現在的中原人大概都是跟胡人等各種北方民族混血過了。博物館內還有介紹歷代出名的客家人,像鄧小平雖然是四川人,但他其實也是客家人,祖籍在廣東。
 
 
接著來到江西會館,這個會館裡就沒什麼展品了,只有一幅中國地圖,上頭畫了客家人的遷移路線。
 
這副林志玲畫的不是很像阿。
 
這家咖啡館挺有特色的,叫做花神咖啡,與巴黎的花神咖啡館同名,而他在古鎮裡也顯得特別顯眼,大概是因為花草佈滿了建築吧,感覺挺清新。
走到古鎮中段看到了廣東會館,廣東會館是目前全大陸保存最好的會館,建於乾隆11年,不過好像沒有開放,不得其門而入。
   
其實古鎮也是太過商業氣息,雖然很多店面都沒有開,但街上主要還是以商店、餐館為主。來這裡可以嚐嚐傷心涼粉,這道來自廣東的移民在四川發明的特色菜。來到成都,若無時間可以安排去遠一點的古鎮,那來洛帶古鎮算是不錯的選擇,搭個公交車就到了,大約遊一個下午的時間也就差不多,吃完午飯後前來,還來得及回去吃晚餐。
洛帶古鎮
地址:四川省成都市龍泉驛區洛帶鎮府興街一帶
電話:028-84893693
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  • 12月 13 週五 201308:51
  • [食記] 成都 龍抄手

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龍抄手是與鐘水餃、賴湯圓其名的小吃名店,在成都也有幾家分店。我來的是位於春熙路的總店,中午用餐時間,一樓小吃部的客人非常多,坐無虛席。
總店有三層樓,一樓是接待散客或只是吃個便飯的小吃部;二樓則是合菜的大餐桌,環境比較好,人也比較少,三樓則是包間。 
點餐的方式就跟許多老國營餐廳一樣,先到櫃檯點餐結帳,拿到單子之後,到旁邊的櫃檯拿給服務員,並且告訴他桌號,然後在位子等菜送上。中午用餐的人很多,位子不好找,幸好我一個人還可以跟人併桌坐。
渣渣麵¥7 
在四川除了担担麵之外,渣渣麵也是常見的麵食,其實就與担担麵類似,只是在上頭灑了些油渣渣,麵條用的是細麵。 
底下不意外的是辣油,拌開之後,麵條全成了紅褐色。本以為會很辣,不過其實還好,辣油頗香,但麵條稍軟了點。
燉雞抄手(小)¥6 
一碗五顆的燉雞抄手,湯頭是雞湯,加了些碎雞肉塊,簡直可有可無,湯頭同樣沒什麼雞湯味,可還算清爽。抄手個頭頗大,就像台灣的大雲吞,內餡口味頗重,相當地鹹。
燈影牛肉¥25
燈影牛肉也是四川的特產之一,凡是在土特產店都可以看到。其實就是牛肉乾泡辣油,牛肉乾有嚼勁,吸了點辣油後越咬越辣。同樣鹹了點,適合下飯或下酒的小食。 
葉兒粑¥5
同樣是成都常見的小吃之一,本來以為是甜食,沒想到竟是鹹食。綠色的糍粑以葉子包住,泛著一點油光,頗像草仔粿。 
咬開之後,內餡頗令人意外的竟是魯肉餡,黏彈的軟糯外皮就像台灣的粿,內餡魯肉濃濃的油香,滋味挺好的。不過吃太多大概會覺得膩,畢竟內餡稍有點油膩。
龍抄手(總店)
地址:四川省成都市錦江區城守街63號
電話:028-86666606
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  • 12月 09 週一 201308:08
  • [遊記] 成都 大熊貓基地

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來成都大概不可錯過的是看熊貓,雖然台北木柵動物園也有熊貓,可也只有兩隻,而且只能隔著玻璃看,到了成都,自然不想看玻璃內的熊貓。
 
大熊貓基地距離市區頗有段距離,雖然市區裡有專車可以抵達,但我還是搭乘比較便宜的公交車。先搭公交車到成都北站附近的昭覺寺公交站,再從公交站轉搭87路公交車到大熊貓基地。87路車是小台公車,位子不多,其實搭乘的人也不多,畢竟行走的路線是往郊區去,車上只有少數人在熊貓基地下車。
 
下車之後往右斜對面走就是熊貓基地的入口了,門票要價58元。
 
熊貓基地的佔地非常大,每到一處熊貓宿舍大概都得走五百公尺左右,整個園區逛下來大概也得走個好幾公里的路。 
 
不過好在園區裡有竹林隧道,走在竹林裡雖然曬不到陽光,可因為氣溫還是很高,又一直在走路,因此還是汗流浹背,全身衣服都濕了。
 
最先走到的是大熊貓14號宿舍,這種宿舍就與台北動物園相仿,把熊貓關在裏頭,最先看到的這隻熊貓大概是因為太熱了,整隻熊抱著大石頭,可能是石頭很涼快吧,動都不想動。 
 
其實宿舍裡的環境不是很好,空間不大,最糟的是裡頭滿滿都是熊貓的大便,也沒有人來打掃清理。
 
看看這隻熊貓多麼憂鬱,憂鬱到只用背影對著遊客,一副辛酸的樣子。 
 
接下來走到了小熊貓區,總算可以在戶外看到熊貓了。
 
小熊貓與大熊貓看起來截然不同,一開始我以為小熊貓是浣熊,因為他較小的身體和長尾巴以及棕色的毛色,讓人怎麼想都想不到這是熊貓的一種,不過其實他算是熊貓與浣熊的親戚,到底屬於哪一科也一直有爭議,但也有人提出他應該獨立列為一科,另外他也叫小貓熊,名字很多很複雜阿。 
 
 
運氣不錯,剛好遇到小熊貓在進食,小熊貓又別名火狐,他與大熊貓一樣都會吃竹子,雖然他也是食肉目的動物,但我看熊貓基地餵他吃的食物跟大熊貓相同,都是嫩嫩的筍子。
其實我覺得小熊貓要比大熊貓來的可愛許多,而且應該是比大熊貓更適合當作寵物飼養,好想養一隻小熊貓阿,真可愛。 
 
接著來到了大熊貓幼兒館,在這裡看到兩隻幼年的大熊貓在樹上嬉戲,吸引很多遊客觀賞拍照。可是沒看多久,飼育員就進來把兩隻熊貓帶回去了,第一隻熊貓不想回去,所以飼育員把他抱進去。真是羨慕,我也好想抱抱他。另外一隻熊貓看到同伴回去了,不久便自己爬下樹,慢慢走回室內。
 
結果回到室內,他們兩隻馬上倒頭大睡,睡到都翻過去了。 
 
往館內走,可以看到剛出生不久的熊貓幼仔,其實我覺得熊貓嬰兒一點都不可愛,粉紅色的身體,跟長大後的熊貓外型相差頗大。而且幼子在保溫箱裡只露出下半身,上半身被裹在毛毯裡保溫,看起來有點像小老鼠。
 
接著來到了成年熊貓的棲息地,這兩隻大熊貓都背對著遊客,一點也不給面子,而且他們的白毛都挺髒的。看了他們背影一陣子,這隻熊貓就緩緩爬下去走進洞裡了。其實要來熊貓基地看熊貓,最好是一大早就來,因為熊貓很怕熱,又很懶,通常只有在早上氣溫還比較涼爽的時候才會出來活動,一但接近中午氣溫開始升高之後,他們就會躲進室內納涼和睡覺。太晚來的話就看不到他們在戶外活動了,只能隔著玻璃看他們,這樣就與台北動物園看熊貓沒什麼兩樣。
 
 
接著來到了一個比較大型的宿舍,裡頭開放冷氣,就與台北動物園的熊貓館差不多。不過裡頭飼養的熊貓比較多頭,大概四五頭吧,一進去就看到這幾隻熊貓坐著拼命吃竹子。 
這隻大熊貓未免也太懶,整個癱坐靠在木頭上,兩手拼命拿著竹子吃,剝下來的竹子外皮都堆滿了他的大肚子,他也懶得去撥掉他,繼續一直吃,有那麼餓嗎?
 
吃飽的熊貓就直接趴在地上睡了,熊貓真是一種幸福的動物,吃飽睡睡飽吃,隨便擺幾個動作就萌死人,未免也過太爽,下輩子投胎當熊貓好了。 
 
看牠們吃竹子,心想竹子是有這麼好吃嗎?不過看了竹子之後才發現原來他們吃的竹子跟我以前想的完全不同。以前我一直以為熊貓是吃竹子,也就是綠色又高又長很硬的竹子,我還常常很疑惑地想,這麼硬的竹子是要怎麼吃?可是看了熊貓基地裡的熊貓所吃的竹子,其實比較像是竹筍,熊貓們拿起竹子,用牙齒很俐落快速的把竹子皮迅速剝掉,只吃裡頭的嫩筍部分,而且吃的速度超快,幾口就吃完一根了,好像在啃甘蔗。
 
離開有熊貓的地方後,往出口方向走,逛到了熊貓廚房,這裡不是餐廳,應該是準備熊貓食物的地方。 
 
繼續往出口方向,遇到了洋妞,其實在熊貓基地裡蠻常遇到洋人的,熊貓的魅力連西方人也招架不住。 
 
大門旁邊有設置熊貓國郵局,可以在這裡買明信片,蓋上熊貓的圖章,寄給友人。
大熊貓基地
地址:四川省成都市熊貓大道1375號
電話:028-83507901
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  • 12月 05 週四 201308:17
  • [遊記] 成都 九眼橋、廊橋、酒吧街

IMG_1860.JPG

成都夜生活其實有蠻多去處,酒店的經理推薦我晚上去九眼橋一帶走走,可以去酒吧街喝點小酒。先搭地鐵到牛王廟站後,出站轉搭公車到了九眼橋。
九眼橋也是著名的橋震門發生之地,大概在2013年初,大陸微博上流傳一條消息,一名威猛的成都女子疑似酒醉,在九眼橋上推倒了路邊的一個男子,脫下他的褲子,強壓在地上強暴了他。本來男子一開始還反抗,但還是不爭氣的屈服了。女子完事後,臉紅紅提上褲子過橋離開。
據說這件事情發生之後,九眼橋附近開始出現男子蹲守,最後甚至有將近千名男子在此席地而坐,高喊姊姊妳快回來,場面一度失控。
九眼橋最初建於明萬曆二十一年,古名宏濟橋,也稱鎮江橋,在乾隆五十三年時補修,改名為九眼橋,也是因為橋下有九洞的緣故。可是現在的九眼橋已非古代的九眼橋,舊的九眼橋已經拆除,現在的是鋼筋水泥建的新橋。不過我沒走到九眼橋,而是直接往廊橋方向走去。
廊橋上頭加建了建築,是家高級的酒樓,據說用餐也不便宜。
走過廊橋之後,對街一排是成都的酒吧一條街,這裡的氣氛與北京的什剎海酒吧街略同,也像廣州的芳村。大體不脫五光十色的霓虹燈、室內與戶外座位還有吵雜混亂的音樂環境,其實我還是很不喜歡大陸的這種酒吧一條街文化,覺得很吵雜又沒什麼格調,若是要喝酒,我大概不會選擇來這些酒吧街喝吧。
廊橋
地址:四川省成都市錦江區濱江東路66號
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  • 12月 02 週一 201308:27
  • [食記] 成都 賴湯圓

IMG_1839.JPG
 
吃完夫妻肺片之後,來到隔壁的賴湯圓。賴湯圓同樣是成都的著名小吃,創始人叫作賴元鑫,1894年在成都的飲食店當伙計,得罪老闆被開除後,自己挑起擔子在成都街頭賣湯圓。這故事與寧波的缸鴨狗湯圓簡直如出一轍。
 
因為湯圓賣的好,終於在1930年代開了店面,但跟夫妻肺片同樣的命運,五十年代的時候,中共實行國有化政策,賴湯圓也跟著一起成為國營化企業。
 
賴湯圓除了湯圓之外,龍抄手、鐘水餃也有,甚至有集成都名小吃之大成的小吃套餐。小吃套餐就是成都的著名小吃每樣都來一點點,量少種類多,讓你可以一次吃遍成都的名小吃。
 
成都的小吃似乎多半以一個字的人名為小吃的首字,像賴湯圓就是當初由姓賴的人創始、鐘水餃大概也是。可是其他餐館也賣一樣的食物,像賴湯圓也賣鐘水餃,所以鐘水餃這樣的小吃並不代表是姓鐘的人賣的小吃,他已經成為一種小吃料理的名字了。好比說鐘水餃就是水餃加辣油,這樣作法的水餃就叫鐘水餃。 
賴湯圓¥6
 
一碗有八顆的賴湯圓,泡在清湯裡,但湯有浮油,看著有點油膩。這大概是因為湯圓裡的黑芝麻加了豬油去製作,所以邊煮湯圓時邊泌出油脂而使清湯有浮油的關係吧。 
湯圓的內餡包著黑芝麻,比較固態形狀,不會一咬開就流瀉出來。湯圓小巧可愛,一口剛好,口感柔膩,裡頭的芝麻餡雖香,但並不太甜。個人感覺是一般般的湯圓,還是寧波缸鴨狗的桂花芝麻湯圓好吃,四川的甜品沒有辣菜來的好吃啊。
賴湯圓(總府路店)
地址:四川省成都市錦江區總府路27號
電話:028-86629976
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  • 11月 24 週日 201310:30
  • [食記] 成都 夫妻肺片

IMG_1824.JPG
 
夫妻肺片是台灣川菜館中幾乎必有的一道涼菜,其實這道菜被發明也不到百年的時間。最初是在三十年代的成都街頭,一對擺攤的夫妻所創。郭朝華與張田政這對夫妻使用價格低廉的牛雜,拌上紅油等調料,風味獨特而吸引了大量的顧客喜愛。最初是叫作廢片,因為所使用的食材都是些牛雜碎邊角料。中共建政之後實行工商業的公有化,夫妻廢片也跟著併入國營的飲食公司,並且改名為夫妻肺片。
 
位於春熙路步行街北端的這家夫妻肺片總店,店面相當美觀,絲毫不像中共國營餐廳的樣子,不知道現在還是不是國營的?
 
裡頭的裝潢相當現代乾淨衛生,越看越不像國營餐廳,來了大陸很多次,凡是見到中華老字號加上國營餐廳的餐館,姑且不論食物好不好吃,店面與服務員的素質通常都不是很好,不過這家夫妻肺片倒是不會,很像私營企業,不知道是不是私有化了? 
甜水麵¥6
 
甜水麵也是成都的著名小吃,但最有名的其實不是這家。可成都的著名小吃都是如此,像鐘水餃、龍抄手、賴湯圓等,其實每家餐館或多或少都會有賣。既然這裡有甜水麵,那就點碗來嚐嚐。 
甜水麵的麵條粗而圓,上頭灑了花生米,碗底一層紅油。麵條色白,口感有點像凍了的米苔目,帶著甜味兒,拌上紅油,吃起來外辣內甜,滋味特別。
夫妻肺片(半份)¥33
 
該店的同名且名菜的夫妻肺片,比起前幾天在陳麻婆吃的要來的美觀許多。同樣是牛腱片、牛肚、豬頭皮三種食材,底部墊著香菜,依序層層疊上豬頭皮、牛肚與牛腱。然後淋上大量的紅油、灑上花生碎粉,即成了夫妻肺片。
 
想必四川賣紅油的店家一定不會倒,真不知四川人一天要吃多少紅油,幾乎每道菜都加上大量的紅油,紅通通的可怕。這兒的肉片都片得極薄,豬頭皮薄可透光,晶瑩剔透,口感薄嫩彈勁。三種食材皆然,不過牛肚就顯得軟了點,比較沒彈性。雖然紅油看似恐怖,但辣的程度倒是還好,並不覺得太辣,入口咀嚼不久後便能感到一點花椒的麻味,但也不過於刺激。相較於陳麻婆的夫妻肺片來說,這裡的夫妻肺片溫和許多,而且肉的品質也更好。果然要吃夫妻肺片還是要來夫妻肺片吃比較對味。
夫妻肺片(總府路店)
地址:四川省成都市錦江區總府路23號
電話:028-86617171
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