柔藍食單

 
中州是博多的夜生活區，宛如不夜城般，許多店家營業到深夜。因此如果想吃宵夜的話，到中州逛逛是個不錯的選擇，儘管這裡是風化區。
 
半夜一點，中州還是人聲鼎沸，走到中州市場裡頭吃拉麵，這家麵屋一矢在tabelog上的評價不錯，來博多是該吃個豚骨拉麵。
 
麵屋一矢的座位不多，大概十個位子而已，但生意相當好，不少人在排隊等位子，我運氣不錯，剛好剩一個位子，直接入座。
 
豚骨うーめん¥650
 
不大碗的拉麵，恰好適合作為宵夜，一片叉燒、蔥花、黑木耳與海苔作為配料，湯頭微黃，帶有一絲芝麻香氣，滋味濃郁，雖然口味重但不死鹹，細細品嚐能嚐出一點奶甜味，帶點濃稠的膠質感，地道的博多豚骨湯。
 
麵條使用的是細麵，煮的火候恰好，微硬帶點彈性，且細麵容易附著湯汁，每一口都能伴著豚骨湯一起入口，著實入味好吃。博多不愧為豚骨拉麵的發源地，不過最受當地人歡迎的反而不是台灣人熟知的名店，如一蘭、一幸舍等，反而是許多如一矢這樣的小店更受歡迎。
麵屋 一矢
地址：福岡県福岡市博多市中洲2-6-12 第五ラインビル1Ｆ
電話：092-2915066

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這次的九州之旅本來有五天的時間，但因為公司有事，忍痛把最後一天取消，改為四天。因此，許多行程被迫刪減，而剩下的行程也變得相當緊迫。這次購買的交通票券是在日本買過最貴的Pass，山陽與北九州新幹線的通票，可使用的範圍非常大，涵蓋了西日本到北九州，甚至是四國全境，雖然僅有五天的使用時間，實際上也不可能每個地方都去。不過光從大阪搭新幹線到福岡，幾乎就跨越了半個日本，但花費的時間其實也就三小時左右而已，相較於在中國大陸各省移動的時間與距離來說，還是速度飛快。
 
關西已經去過太多次了，這次不打算在關西停留，只有下飛機後到神戶吃個午餐，然後就直奔廣島，在廣島住了一夜，隔天中午搭乘新幹線直到福岡。山陽新幹線雖然速度快又舒適，但比較令人不滿的是途中穿過許多隧道，當進入隧道時，租借的WIFI分享器就會沒訊號，也就無法使用網路來打發坐車時間了。
 
 
中午吃完飯後出發，兩點多左右就到了福岡。關於福岡這個城市，也有人叫他博多，自古以來，博多港便是日本對大陸貿易的重鎮，關原之戰後，黑田長政於此築城，將城命名為福岡城。貫穿福岡市區的那珂川以西為武士居多的福岡，而東邊以商人居多的則以博多為名。在明治二十二年實施市制時，當地人曾經為了這座城市要命名為福岡市或博多市而起了爭議，最後決定地名、機場以福岡為名；而機場、車站則以博多為名。因此福岡市的車站叫做博多站，其實博多是福岡市裡的一個區，不過我們似乎大多以博多來稱福岡這塊地方，因為當地許多出名的特產都以博多為名，例如博多拉麵、博多明太子，不會有人說福岡拉麵的吧?
 
 
在博多的大眾交通工具主要是地鐵為主，地鐵的自動售票機有一日券的販售，一日券價格620円，大概搭乘個四到五次就回本了，個人覺得蠻方便的，如果在福岡地區遊玩的話，不妨可以算算一天可能會使用的交通費來決定是否購買。此外，周末假日的一日券還有折扣。
 
 
博多的地鐵與日本其他城市的地鐵沒什麼差異，差別在搭車的人比較少，不像東京、大阪那樣的大都會非常擁擠。此外，地鐵比較有特色的是每一個站都會有一個專屬的LOGO，我想可能是與該站所在地區的特色物有關吧。
 
福岡市內最熱鬧的商業區大概是集中於天神一帶，地鐵搭乘至天神站，出站之後，周遭都是購物商場百貨，蘋果的直營店也在這附近，是福岡逛街購物的好去處。
 
 
 
 
 
 
 
 
此外，福岡市的觀光案內所也在天神站，記得在博多車站好像沒注意到有觀光案內所。
 
 
 
 
博多地鐵目前有三條路線，分別是連結機場的空港線、箱崎線和七隈線，最常使用的大概就是空港線，空港線在中洲川端與箱崎線交會。若要轉乘七隈線的話，則是搭乘到天神，然後步行到天神南站，中間隔著一個西鐵天神站，可以搭乘西鐵去太宰府。天神站和天神南站之間有一段地下街連接，兩站之間的距離非常遠，走路至少要十來分鐘，不過可以沿途順便逛逛街，日本的地下街經濟總是發達，逛街的人潮不少。相比之下，我覺得台北的地下街就挺冷清的，每次經過都沒什麼人。
 
在大濠公園外偶然見到人力三輪車的計程車，第一次在日本看到這種車輛，真是新奇。但我想這應該是觀光取向的計程車吧?若趕時間的人哪會搭乘這種人力三輪車，那還不急死了。
 
偶然經過一家飯店，發現大門上掛有中華民國的青天白日旗，真是令人感動阿，難得看到我國國旗飄揚在異國土地上。
 
台灣人最喜愛的一蘭拉麵總店就在博多的中洲，總店規模頗大，好幾層樓的店面。不過提醒一下喜歡一蘭拉麵的人不要急著進去總店朝聖吃拉麵，因為在博多有兩家一蘭的分店有提供限定的方釜拉麵，其湯頭味道與一般版的不一樣，來到博多就別吃普通的一蘭拉麵了，建議可以去天神西通與運河城店吃限定版的方釜拉麵，這是別的地方吃不到的。
 
 
 
因為我第一晚下榻處距離中洲非常近，晚上就往中洲的屋台區去逛逛，逛完之後回旅館的路上經過中洲，中洲是福岡的夜生活聚集地，也是俗稱的風化區，白天冷清，夜晚則是五光十色的繁華景象。走在中洲街頭可以見到許多無料案內所，招牌上都是一些辣妹，感覺就不是非常單純，路邊還有辣妹扇子可以免費索許，這也算是特別的觀光紀念品吧。
 
走在夜晚的中洲，其實也是看日本正妹的好去處，路上不時有些穿著艷麗的正妹，超短裙是基本款，比較敢穿的就是露出事業線。不過很多正妹身旁都是中年大叔，挽著他醉醺醺地走進神神秘秘的大樓，進去做什麼呢?我就不得而知了。
 
偶然抬頭看到台灣式的按摩，感覺開在中洲這地方有點曖昧，是純按摩嗎?
 
在路上又遇到了在屋台街看到的推車賣冰淇淋救助動物的小攤，這次發現除了柴犬之外，原來攤子上面還坐著兩隻貓，這些動物好乖阿，都不會亂跑耶。
 
 
 
 
 
 
中洲的路上還有許多這種免費像是花名冊的本子可以索取，這期封面的女生看起來好像不錯，抱著滿心期待打開本子翻閱，裡面就像花名冊、個人寫真一樣，有一些基本介紹，不過沒有十八禁的照片，只是有點性感的圖片而已。不過看得出來這些照片修很大，我不太相信本人有照片的漂亮。但我也很好奇，按著花名冊去找這些女生是做什麼呢?是像台灣上酒店那樣嗎?
  
偶然看到明星臉，發現這廣告上的四位女生中左邊數來第二個有點像台灣某位女藝人耶。
 
在等待午餐的餐廳開店前，在白天的中洲閒晃，看到前方大排長龍，非常好奇，以為是什麼知名餐廳。走近一看才發現好像是個動畫放映館，嗯....
 
可惜這次來九州的時間不多，實際上只有三天的遊玩時間，導致很多地方沒有去、很多美食沒有吃，著實可惜。或許未來還有機會的話，想專程再來九州一次，下次可以南北九州一起玩，去更多的城市。

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從熊本回到福岡之後，在旅館稍作休息，然後來到博多站附近頗有人氣的串燒居酒屋夢市門。
 
店員知道我是外國人，問我要不要英文菜單，拿了一份給我參考，不過英文的比日文的料理還要少一些。
 
 
 
 
 
如果坐吧台的話，其實可以直接看冰櫃裡的串燒來點餐。夢市門的串燒都挺便宜的，有不少串燒不到百円的價格，難怪生意那麼好。
 
首先送上一盤高麗菜，在日本的居酒屋幾乎是必備的，日本人真的很愛吃高麗菜，爽脆的高麗菜淋上點醋，有點像泡菜，挺清爽的，尤其居酒屋又沒什麼蔬菜料理。
イカ¥80、豚パラ¥80、牛サガリ¥200
 
第一輪上的是魷魚、豬肉和牛肉，都是塩燒作法，塩下的頗重，因此吃起來挺鹹的，適合下酒，不配酒水的話口味太重。夢市門的串燒充滿碳燒的香氣，魷魚軟嫩、豬肉彈脆，牛肉則是相當多汁。
とり肝¥80、とり皮¥80、つくね¥100
 
接下來這輪是醬燒風味，分別為雞肝、雞皮和雞肉丸子，日本的雞肝吃起來都沒什麼腥味，口感柔膩。醬燒的風味偏甜，鹹味倒是還好。雞皮烤的頗微香脆，染上醬汁後略微軟化。雞肉丸子的口感偏軟，可惜裡頭沒加軟骨。
手羽先¥150
 
雞翅並未剪開，只是用竹籤串起而已，烤的皮脆肉嫩，肉汁並未流失，塩燒風味，但塩也下的較重，還是配點酒吃比較適合。
チーズ卷¥200
 
培根起司卷，培根裡的起司呈現半融化狀態，在口中一咬就化開來，滿口都是起司味，喜歡起司的人應該會很愛這道。
ミンサガリ¥150、四ツ身¥100
 
 
菜單上推薦的味噌豬肉串，甜甜的味噌風味，口味也挺重的，但我還是比較偏愛塩燒。雞肉則是雞腿肉，肉汁豐富口感鮮嫩，挺不錯的。
明太子手羽先¥200
 
 
最後一串點了博多特產明太子，雞翅去骨後，填入明太子，外皮酥脆雞肉鮮嫩，不過裡頭的明太子風味不是很突出，只感覺吃到一粒粒的魚卵，但沒什麼味道。
夢市門算是相當便宜的串燒居酒屋，而且品質也都不錯，是博多宵夜的好去處。
焼き鳥居酒屋夢市門
地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-10-34
電話：092-4520101

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早上去了一趟小倉，中午回到博多的中州吃飯，來到ちんや這家牛肉專賣店，一樓是洋食與生肉販售，二樓則是壽喜燒，午餐提供限定的壽喜燒丼，不過一樓的燒肉定食生意比較好，很多人排隊。
 
日本和牛的油花真是漂亮，每次來日本都一定要吃個日本牛，日本牛比美國牛還美味，可惜台灣吃不到。
 
入座之後，跟店員說要壽喜燒丼，點完餐後，先送上冰茶以及沙拉、漬菜。
  
すき燒丼¥1400
  
過了一會兒，壽喜燒丼送上，這壽喜燒丼就是完整的把一份壽喜燒，包含牛肉、大蔥、洋蔥、豆腐以及粉絲等食材以壽喜燒的方式煮好後，整鍋擺放在米飯上做成丼飯，最後加上一顆溫泉蛋，真是誘人。
 
  
把溫泉蛋攪破與牛肉混合在一起，底下的米飯沾染了壽喜燒鹹甜的醬汁，米飯與表層的食材中間還有一層入味的粉絲，洋蔥與大蔥都煮的香甜，牛肉則是細緻鮮嫩，而且肉片的份量不少，佔了半碗的量，可盡情搭配著米飯一起吃，非常飽足，份量著實不少。如果在博多中午不知要吃什麼的話，不妨來吃這相當划算的壽喜燒丼。
ちんや
地址：福岡県福岡市博多区中洲3-7-4
電話：092-2915560

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在福岡最後一天住宿點選在位於櫛田神社附近的中今民宿，雖然是民宿，但其實也是Hostel形式的旅館，藏在住宅區之中，環境相當幽靜。
 
因為中今民宿的門面是往內縮的，因此路過的時候常常會忽略而沒發現，我就路過了兩次都沒看到，還是特別轉過頭去才看到原來就在這裡。
 
 
中今民宿的規模較小，一樓僅有接待的櫃台，事先在Agoda上訂房付款，因此到場只要填寫一下資料就能入住。
 
填完資料，民宿主人會帶領你上樓說明各項設備的位置。上樓之後首先經過一個長廊，長廊上有洗手台，吹風機也附設於此。
 
 
走過長廊之後是交誼廳兼簡單的廚房，設有榻榻米式的空間與一長餐桌，廚房有電磁爐和微波爐，但我看這個規模大概也不太好煮東西，煮煮泡麵也就差不多了。
 
 
二樓還附設有洗衣室，採用投幣式的洗衣機與烘衣機，旁邊則是廁所，是免治馬桶。
 
浴室的話則是日本Hostel最常見的乾濕分離淋浴間，附有洗髮精和沐浴乳，毛巾需自備。
宿舍房(房價查詢:http://goo.gl/aBbrk6)
 
 
我所入住的宿舍房是男女混住的房型，好像有十二張上下舖吧，房間的空間並不算是很寬敞，但是住起來還算舒服，挺好睡的。每張床都設有一盞小夜燈以及一個插座。全館有免費的無線網路可以使用，密碼在門上。床架底下設有可以上鎖的櫃子可以使用，入住時櫃檯會提供鑰匙。我這晚睡上鋪，下鋪是一個韓國大姊，右邊的上下舖則都是正妹，不知從哪裡一直飄來陣陣玫瑰花香，伴著花香入眠，果然正妹都是香香的，真舒坦。
中今民宿的位置距離地鐵祇園站不遠，惟其因在寧靜的住宅區，周圍的商家與餐廳較少，若想買東西的話，得走到大馬路上的商店，但也不是很遠，大概五分鐘左右。若要吃宵夜的話，可能要越過櫛田神社到川端商店街，或是再過去一點的中洲，會有比較多選擇。但住這裡的好處是環境單純安靜，晚上極好入眠，而且我運氣不錯，還有正妹陪伴入睡，滿足了阿宅的幻想。
中今民宿 Guest House Nakaima
地址：福岡県福岡市博多区冷泉町6-26
電話：092-2615070
訂房網站：http://goo.gl/aBbrk6

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參觀完櫛田神社之後，搭乘地鐵來到箱崎宮前，出站後便是筥崎宮，筥崎宮又稱作箱崎宮，建於西元921年。
 
 
筥崎宮的參道頗長，但沒有商店街，氣氛寧靜，經過大鳥居之後來到樓門。
 
樓門上掛有敵國降伏的匾額，原來當年蒙古統一大陸之後，三次進攻日本，登陸點都在九州周遭，大概是因為九州距離大陸本土最近的關係，自然也成了蒙軍進攻日本的首選。而眾所皆知的是蒙古大軍進攻日本屢屢遭受颱風影響而失敗。因此日本人將之喻為神風，並被認為是筥崎宮的神德，協助日本人擊退蒙古人。
 
 
敵國降伏的匾額也是因為龜山上皇在此祈願所遺留下來的，社內也有龜山上皇的奉拜處。如果當年沒有颱風的話，說不定今日日本又是另一番景象，搞不好就被蒙古人給征服了。歷史沒有如果，如果當年不是蒙哥汗在四川釣魚城死掉，引動西征至萊茵河畔的蒙古大軍班師回亞洲，那今日歐洲文明會是什麼樣貌就難說了。按照當時的情形，蒙古人征服西歐也不是不可能的事。
 
不過筥崎宮的拜殿好像沒有開放，走道樓門就無法再進去了，只能在外頭觀望一下。
 
 
 
在旁邊發現了一座筆塚，不知道是哪位文人那麼有雅興，在此埋筆設塚，讓人想起黛玉葬花。
 
這尊像便是龜山上皇，我記得這好像是第一次在日本看到天皇的造像。
 
走出筥崎宮前，發現這裡的洗手處的水好沒特色，只是普通的水管流水下來。
 
離開之前看到一顆大楠木。九州因為曾經是蒙古軍隊進攻日本之處，因此留下了不少元軍戰爭的遺址，在筥崎宮附近有個元寇史料館，本來我非常想去參觀，但後來得知好像需要事先預約才能入館，只好忍痛放棄，十分可惜。
筥崎宮
地址：福岡県福岡市東区箱崎1-22-1
電話：092-6417431

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我所住的福岡花宿在川端商店街中，旁邊就是櫛田神社，距離非常近，理所當然成為第一個參訪的神社。靠近商店街這端的入口其實是櫛田神社的後方，在進入神社的鳥居之前遇到一隻可愛不怕人的貓。
 
 
 
 
這隻貓應該是附近居民餵養的，一點也不怕人，摸摸牠牠還會整個翻過來向你撒嬌，非常可愛。
 
櫛田神社傳說建於西元757年，主要祭祀的神衹為大幡主命、天照皇大神和素戔鳴尊，都是些我不認識的日本神道教神祇。
 
 
 
 
走進神社可以見到祭典用的博多祇園山笠，這好像是九州祭典的特色。
 
 
 
櫛田神社曾經在戰國時代一度衰敗，直到1587年時豐臣秀吉復興博多，捐款給該社建造現在的社殿。
 
 
櫛田神社蠻幽靜的，沒什麼觀光客，不過他是博多的總鎮守，可以看到不少當地居民前來參拜。
 
 
拜殿旁有個木牌寫著博多的風神和雷神，他說在頭上拜殿的破風左右，可是我抬頭找了好久就是找不到有風神和雷神阿？
 
 
 
往外走一點再抬頭看，找了好久，最後才發現原來是中間屋頂底下左右有兩個小小的風神與雷神的雕刻，沒仔細看還真沒發現。
 
走到神社正面，偶然發現明治二十七年征清紀念碑，也就是我國所說的甲午戰爭，在日本是稱日清戰爭。也就是在這場戰役中，清朝北洋軍隊的慘敗，簽訂馬關條約，導致台灣被割讓給日本。沒想到竟然在櫛田神社裡看到這個紀念碑。
神社不大，十來分鐘就逛完了，社內還有一株大銀杏，可惜現在是初夏，綠油油的沒什麼看頭，若是秋天前來，想必一定會很美吧。
櫛田神社
地址：福岡県福岡市博多区上川端町1-41
電話：092-2912951

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中州是博多的夜生活區，宛如不夜城般，許多店家營業到深夜。因此如果想吃宵夜的話，到中州逛逛是個不錯的選擇，儘管這裡是風化區。
 
半夜一點，中州還是人聲鼎沸，走到中州市場裡頭吃拉麵，這家麵屋一矢在tabelog上的評價不錯，來博多是該吃個豚骨拉麵。
 
麵屋一矢的座位不多，大概十個位子而已，但生意相當好，不少人在排隊等位子，我運氣不錯，剛好剩一個位子，直接入座。
 
豚骨うーめん¥650
 
不大碗的拉麵，恰好適合作為宵夜，一片叉燒、蔥花、黑木耳與海苔作為配料，湯頭微黃，帶有一絲芝麻香氣，滋味濃郁，雖然口味重但不死鹹，細細品嚐能嚐出一點奶甜味，帶點濃稠的膠質感，地道的博多豚骨湯。
 
麵條使用的是細麵，煮的火候恰好，微硬帶點彈性，且細麵容易附著湯汁，每一口都能伴著豚骨湯一起入口，著實入味好吃。博多不愧為豚骨拉麵的發源地，不過最受當地人歡迎的反而不是台灣人熟知的名店，如一蘭、一幸舍等，反而是許多如一矢這樣的小店更受歡迎。
麵屋 一矢
地址：福岡県福岡市博多市中洲2-6-12 第五ラインビル1Ｆ
電話：092-2915066

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博多的地方特色在於有屋台小吃，屋台就是台灣所說的路邊攤，在日本其實難得一見。吃完握壽司後，散步到了中州的屋台區，就在沿著河岸一帶，距離最近的地鐵站是中州川端的2號出口，出站後沿著河走，大概十分鐘左右可達屋台聚集區。
 
 
在屋台區晃了晃，發現每一攤幾乎都是客滿狀態，無奈之下繼續走，走過這間丸十，發現還有位子，店員又很熱情把我請進去，還問我哪來的，我說台灣，然後就拿了張中文菜單給我，不過是簡體中文，想來這邊華人觀光客也不少。
 
老實說屋台吃的就是一種熱鬧的氣氛，其實位子坐起來不是很舒服，因為空間很小，一堆人擠在小小的攤販，又不像台灣路邊攤會在攤子旁邊擺桌子，所以吃的頗是辛苦。
明太子五花肉串￥800、烤牛舌￥1200
 
雖然是屋台，但價錢可不像台灣路邊攤那樣便宜，其實就與一般店面的價格差不多。先來了一份三串的明太子五花肉，五花肉彈嫩鮮甜，搭配鹹辣的明太子醬相當對味，不過口味也略重了點，看來在屋台還是得點啤酒才行，配著吃才不會太鹹。牛舌烤的熟度適中，中間還夾著粉嫩，口感相當有彈性，但少數幾塊有點韌，不太好咬。
醬雞翅￥500
 
本來我看日文菜單以為是烤雞翅，中文寫著醬雞翅，我不以為意。沒想到送上來的雞翅還真是醬雞翅，就像台灣的滷雞翅，吃起來的確也像，只是口味更鹹一些，應該形容成紅燒雞翅更為恰當。
吃屋台料理還是三五好友一起來喝酒配菜比較熱鬧，一個人來這吃雖也無不可，但老實說環境擁擠不舒服，價錢也沒比較便宜，不如還是找間舒適的居酒屋、燒鳥店吃吃吧。不過沒體驗過博多屋台氣氛的話，來體驗一下也無妨。
屋台 丸十
地址：福岡県福岡市博多区中洲1

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福岡博多最出名的就是屋台，屋台就是台灣所謂的路邊攤。博多的屋台集中在中洲一帶，如果搭乘地鐵的話，要到中洲川端，由中州端出站，步行約十五分鐘就可以抵達屋台區，屋台就在河邊，氣氛不錯。
 
 
沿路走來，路上有不少下班的上班族以及遊客，大概都是要前往屋台區的。路上發現一個小攤販，很多人圍著觀看，走過去細看才知道，竟然是釣鰻魚的小攤。在台灣只見過撈金魚、釣烏龜或蝦子，第一次見到釣鰻魚的，遠看好像是蛇阿。
 
 
 
 
 
繼續往前走來到第一段的屋台區，這一段的屋台較少，只有少數幾攤，而且生意比較普通，沒那麼多人也不是很熱鬧。
 
 
接著來到一座橋邊，發現一個賣冰淇淋的推車，好像是跟動物慈善有關的愛心攤販，救救傷殘動物的吧?她帶著一頭柴犬，柴犬少了一邊耳朵，感覺挺可憐的。
過了可憐的柴犬之後便進入了屋台最多的區域，屋台就是一車一車的路邊攤，位子僅限於攤子前的小吧台，其實非常擁擠。而且每一攤都坐滿了客人，幾乎沒有空位，想找攤屋台吃宵夜也不容易。
 
其實屋台的範圍並不大，往前走約十分鐘就可逛完，而且我看每個屋台賣的料理類型都差不多，無非是串燒為大宗，接著便是關東煮或是一些當地料理。
 
我也選了一攤剛好有位子的屋台吃了點消夜，吃完的心得是其實屋台的價格也不便宜，一點都沒有路邊攤的感覺。而且一個人在屋台吃東西其實挺無趣的，周遭幾乎都是三兩朋友一起吃飯，氣氛熱鬧活絡，喝酒聊天。再者，屋台的用餐環境狹小，坐起來並不是很舒適，不太適合久坐。來屋台吃東西無非就是一個氣氛體驗罷了，其實不如還是去有店面的居酒屋吃消夜，環境會比較舒適。
中州屋台街
地址：福岡縣福岡市博多区中洲

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福岡一帶有許多在Tabelog擁有4星以上壽司店，本來這次想找一家來吃，但礙於沒有時間事先訂位，心想這種名店臨時去大概也吃不太到，因此所幸作罷，挑個3.5上下的壽司吃吃也行，於是選了這家位於渡邊通附近的福壽司。
 
福壽司算是在住宅區裡，不過也不難找，而且招牌顯眼，遠遠就能見到。
 
 
進到店裡，恰好吧台還有一個位子，入座之後，直接跟師傅指牆上的特上にぎり。
特上にぎり¥3800
 
第一貫送上的是烏賊握壽司，烏賊口感軟膩香甜，醋飯是帶點溫度的微溫醋飯，第一貫就讓人有不錯印象，期待下一貫。
 
第二貫是toro，肉切的特別厚實，相當澎湃。toro入口之後，感受到一股滑膩柔軟的口感，魚肉慢慢在口中化開之後，則散發出鮪魚特殊的微酸以及油潤香甜的滋味，品質相當不錯的toro。
 
第三貫應該是鯛魚，沒聽很清楚，這貫的芥末下的較重，一入口就感受到一股辛嗆，魚肉則是略帶些筋，比較彈勁，個人比較不欣賞這貫的口感。
 
接下來是生蝦，相當有趣的一貫，師傅捏好送上來後，看那翹的半天高的蝦尾巴會如孔雀開屏般緩緩散開，還以為是活的，真是神奇。蝦肉的口感清嫩而潤脆，灑了些鹽提出蝦肉的甜味。
 
蝦頭則是烤的酥脆，連殼帶著些許蝦肉一起入口，香脆之中帶著蝦肉的甜以及略酸的調味，非常清爽。
 
接著是赤貝，這貫的芥末下的也非常重，一入口先咬到微澀潤脆的赤貝肉，接著便是被嗆鼻的芥末給嗆的快流下眼淚，赤貝的風味全被芥末掩蓋了。
 
海膽軍艦，海膽的品相小而完整，顆粒不含糊，入口咀嚼慢慢融化，散發出濃膩香甜的滋味，此外，特別的是軍艦用的海苔有著碳燒香氣，在海膽的甜味散去之後，留下的是這股碳香味兒。
 
接著又送上蝦，不過是車蝦，煮熟的車蝦口感彈脆，但芥末下的非常重，咬沒兩下就是辛辣的嗆鼻芥末味，一直等到芥末味過去後，才慢慢感受到車蝦的甜味，真想叫師傅芥末下手輕一點。
 
最後一貫送上的是白燒的穴子，抹上濃稠的醬汁，穴子肉口感柔膩鬆綿，泛出香甜的滋味，佐點鹹甜的醬汁，溫熱厚實的口感，作為握壽司的最後一貫，實有令人感到略飽的感覺。
 
 
最後送上玉子燒，本來以為是玉子燒，沒想到吃了一口才知道原來是玉子燒握壽司，厚厚的玉子燒切半，中間包了醋飯，甜香蛋味的玉子燒中有著溫潤的醋飯，也是很不錯的吃法。
今天在福壽司吃的相當滿意，比前一天在廣島吃的滿意許多，而以這價位來說，個人也覺得還算物超所值。
福壽司
地址：福岡県福岡市中央区清川2丁目9-3
電話：092-5313159

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豚骨拉麵的發源地在博多，博多在福岡，而許多著名的博多拉麵便起源於此，例如台灣人最愛吃的一蘭拉麵，他的總本社就在福岡的中州。
 
不過來到福岡，可以去一蘭的總本社朝聖一下就好，但先別急著吃，福岡的一蘭有兩家有限定的拉麵，一家就是我這次來的天神西通店，距離Apple Store不遠。
 
從門口的海報就可以見到這限定拉麵的模樣，叫做釜だれとんこつらーめん，其實就是有別於常見的圓碗，使用箱型容器裝盛的拉麵，但不僅是容器不同，其實連湯頭的味道也不同。
 
 
 
一樣是使用餐券機來購買餐券，座位也是一個一個隔開的單人座位，日本拉麵最貼心的地方就是一個人吃也十分方便。
 
把桌上的拉麵單子填一填，填好之後連同餐券交給店員，不久後拉麵便會端上。
釜だれとんこつらーめん¥790
 
送上的拉麵使用陶瓷的箱型容器裝盛，還蓋上了蓋子，好像在吃鰻重似的。
 
打開蓋子，便是限定版的一蘭拉麵，限定版拉麵的湯頭加入了叉燒肉的滷汁，因此顏色比一般的一蘭拉麵還要來的深，喝起來則像是加了醬油的豚骨湯，多了一股肉汁鹹味。麵條的部份則是使用傳統博多拉麵用的細面，硬度我只選擇普通，因此口感不算太硬，但是頗為滑溜。
 
叉燒肉的部份也有點不同，這裡用的是五花肉切成長方形肉片，口感頗有彈性，個人覺得比一般版的叉燒還要好吃。
來到福岡，別忘了來試試限定版的一蘭拉麵，除了這家天神西通店之外，博多運河城裡的分店也有限定版喔。
一蘭 天神西通り店
地址：福岡県福岡市中央区大名2-1-57
電話：092-7136631

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