柔藍食單

  
當初怎麼會想來紹興我也有點忘了，大概是常常聽到紹興酒這詞兒，所以就想來看著紹興是什麼樣子，加上既然來了寧波，紹興就在隔壁，順道來一下也好。
 
紹興其實是一個充滿人文氣息的城市，這裡地靈人傑，許多名人都出生於此地。
    

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在離開紹興之前，又來了一家當地頗有名氣的老字號菜館，就叫紹興菜館。
 
紹興菜館位於解放南路的春天百貨四樓，這間百貨已經倒閉了，內部處於無營業狀態，但四樓的紹興菜館還是正常營業的。
 

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對寧波會有興趣，主要是兩年前來上海世博時，參觀了寧波城市館，覺得寧波似乎是個挺不錯的城市。所以在這次短暫的大陸行中，便將寧波選為其中一站。
 
搭乘動車到達的火車站是寧波東站，離市區比較遠一些，而在市區的寧波南站目前似乎是在重建中。搭乘公車到了南站，只看到正在建設中的火車站。不過南站旁的汽車站倒是還有，但我發現搭乘巴士到其他省市的車錢是比火車還要貴的。例如我從寧波搭到紹興，搭動車只要33元，但搭乘巴士要48元，差挺多的。不過客運的好處是班次多，座位也多，比較容易買到票，火車買票不容易呀，班次也少。
 

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在離開寧波之前，來到寧波當地頗熱門的菜館，貼閣碧。這名字有點奇怪，唸起來就像貼隔壁。
  
價位並不太貴，賣的大多是寧波特色菜。
  

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第二天寧波清晨，下起了微微絲雨。沿著月湖公園，走到月湖市場，打算吃吃當地人的早餐。
 
來到的這家在寧波當地很有名的麵結店，只有早上和中午營業，中間還會休息一段時間。這家店雖然十分簡陋，用餐環境不怎樣，但生意一可是十分好，也上過許多報章雜誌。
 

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晚餐在天一廣場的缸鴨狗用餐。缸鴨狗是寧波的老字號，創立於1926年，以賣湯圓起家。創立人的小名叫阿狗，招牌的由來就是他在賣湯圓的攤位立一個水缸、旁有一草鴨和一條黃狗，因此得名。
 
 
如今店門口擺著的是銅製的水缸和鴨子與狗。養條狗我能理解，顧顧攤子陪陪人是不錯，但養一隻鴨幹嘛啊？
 
現在的缸鴨狗不只賣湯圓而已，還有許多寧波的特色菜餚。
 
特色麵結麵￥22
 
寧波特色的小吃，麵結其實台灣也有類似的食物，在許多江浙小籠湯包館都可見到，就是百頁卷上鮮肉。百頁口感軟嫩，包裹著鮮肉，帶著豆香味，味道清淡，但很質樸。另外還有吸飽湯汁的油豆腐，湯頭是老母雞和火腿熬煮的，雖然不是很濃郁的滋味，但很清雅，嚐得到淡淡的火腿香。
麻油蒸餛飩￥19
 
蠻特別的作法，一般餛飩都是用水煮的，用蒸籠蒸出來的餛飩皮較硬較有口感些，淋上麻油灑上蛋絲，聞起來有濃濃的麻油香，吃起來倒是沒太大特別，就是餛飩，但是比較有口感也比較有嚼勁。
寧波湯圓￥10
 
缸鴨狗賴以起家的名點，湯圓是芝麻口味的，清水湯中灑上一點點紅色桂花，清香撲鼻。芝麻內餡並不會太多太甜膩，淡淡芝麻香甜，帶著桂花香，很是清爽，不像一般的芝麻湯圓總是十分甜膩。
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缸鴨狗湯團店（天一廣場店）
地址：浙江省寧波市碶閘街水晶街68號
電話：0574-89081926
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隔天起來，紹興依舊下著絲絲冷雨，絲毫沒有停歇的可能。只能哀嘆此次運氣不佳，無法好好遊玩紹興。
 
紹興有名的小吃是臭豆腐，而在魯迅故里的街上，到處都是賣臭豆腐的小食肆，搞得好像不吃個臭豆腐很說不過去，雖然我對臭豆腐沒有特別愛好，但既來之則食之。
 

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沈園是我來紹興十分想來的一個景點，其實也不是因為沈園有多漂亮，而是因為沈園一段很淒美的愛情故事，而這段愛情故事的所留下的兩闕詞都是我極愛的。
 
從魯迅故里通過馬路之後，便可先看到一個渾身金光的姑娘和一個老頭。這個便是南宋愛國詩人陸游還有他的髮妻唐婉了。
 

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這篇將寧波三個逛街的地方一起寫了。吃完午餐之後，就在附近的鼓樓步行街逛逛。古代的城市都會有鐘、鼓樓，是用來報時用的，但我看現在的鼓樓附近幾乎都成了逛街的步行街區，我去過好幾個城市都是如此，例如西安、酒泉都是，寧波也是一樣。
 
寧波的鼓樓有點現代化，一個城樓，上頭竟還加蓋了現代的鐘塔，有點不倫不類。穿過鼓樓之後就是步行街。
 
步行街就有點像杭州的清河坊古街，都是仿古建築。
 
不過目前步行街在整修中，而且我看也就沒什麼好逛的，所以就前往下一個地點，老外灘。
 
早在上海開港，成為華洋雜處的港口城市前，寧波就已經是洋商來中國做生意的港口城市，而老外灘就是當時洋商雲集的所在，是相對於上海外灘更古老的華洋商業貿易區。
 
現在的老外灘也開闢成一個逛街的地區，有點像是廣州的沙面島。這裡有許多異國餐廳與酒吧。但白天沒什麼人，估計是要到晚上才比較熱鬧吧！此外這裡也是寧波一個拍婚紗照的極佳地點，我在老外灘街區晃了一圈，至少看到七八組人馬在拍婚紗照。
 
剛好拍到這一幕新娘追新郎的畫面，嘖嘖，新郎怎麼自顧自地走了，這婚後行不行啊？
 
而老外灘這裡還有座天主教堂，寧波也是一個很早就傳入天主教的城市，畢竟寧波也是近代中國中很早開放的港口城市，傳教士也自然而然地來到此地傳教。是說教堂在中國隨處可見，可見西方文化入侵東方的程度很深，然而中國的宗教文化卻很難進入西方，像在歐洲或美洲，應該是很難看到土地公廟、城隍廟、關帝廟、媽祖廟這些中國的廟宇建築吧？或許在華人街、中國城可以看到，例如在日本的中華街就會有，只是不知道歐美各國的有無？
 
老外灘與上海外灘一樣是緊鄰著河水，上海的是叫黃浦江；而寧波的則是甬江。河岸整治的很漂亮，尤其是跨河的橋樑都挺有特色，不過岸邊的大樓就不像上海外灘那般華麗、五光十色了。河水挺髒的，都是泥沙，顏色都是黃的，不過倒是不會臭就是。
 
接下來回到了天一廣場附近，這裡也有座城隍廟，就與上海相同，寧波城隍廟附近也是個商業步行街，後頭還有做天封塔，但我覺得這一帶沒什麼好逛的。
 
城隍廟步行街斜對面有一座天主堂，哥德式的建築，在這一帶顯得相當突出。
 
越過天主堂之後，就是天一廣場。天一廣場是寧波的一個購物廣場，圍繞著圓形廣場周遭的有餐廳與服飾店。
這個廣場主要就是比較流行時尚的逛街場所，許多國際品牌都可以在這裡看到，例如ZARA、H&M等，這裡的餐廳也比較中高價位，但也有經濟實惠的，例如外婆家。
 
聖誕節快到了，廣場上也架設了聖誕樹。寧波其實是很現代化的城市，與上海有某些程度上的相似，畢竟都是對外貿易起家的港口城市，都是十分繁榮與熱鬧。
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鼓樓步行街
地址：浙江省寧波市海曙區公園路
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老外灘
地址：浙江省寧波市江北區外馬路一帶
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天一廣場
地址：浙江省寧波市海曙區碶閘街天一廣場
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本來想去吃的老店石浦酒店，就在月湖湖畔，進去之後，發現這根本就像台灣的海產店，是直接看著生鮮魚類點菜，不適合一個人用餐。只好到鼓樓附近找小館子，進鼓樓步行街後，看到這家貌似還可以的小館子，就進來吃中餐了。
 
晟苑府的菜單都壓在桌上，這裡還有賣狗肉，我看寧波似乎有許多餐廳都有賣狗肉，但我不敢吃，自然是不點。
 
寧波老三鮮￥28
 
點了一個干鍋，是寧波老三鮮，送上來一看，就好像三媽臭臭鍋的小火鍋一樣。裡頭的料挺豐富的，除了蔬菜之外，還有魚、丸子、火腿、蝦子等。魚肉應該是魚乾，吃起來的口感比較扎實，魚味濃縮。湯頭的味道是淡淡的鮮甜，味道並不重，不過總不算是很特別的鍋品。
茄子年糕￥18
 
在台灣總聽說寧波年糕，就好像山東大饅頭、溫州大餛飩一樣，來到寧波自然是想吃吃看寧波的年糕。點了份茄子年糕，細長條的年糕加上茄子、甜椒、蔥段一起拌炒，醬油色油亮油亮，味道是鹹而甜膩，口感多層次，有年糕的筋道、茄子的軟嫩、甜椒的脆與蔥段的香，相當不錯吃，缺點是油了點，底下都是油。
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地址：浙江省寧波市海曙區府橋街56號
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來到紹興的第一站便是魯迅故里，也是這次住的地方。魯迅是中國近代文學史上的大師，他本來是學醫的，後來認為學醫只能救少數人，還是文學才能救全部的中國人，所以棄醫從文，開始了近代文學大師的生涯。在中共是很推崇魯迅的，因為他被歸類為左派文人，但在中華民國來說，對魯迅就沒有那麼重視，雖然我們在國文課本上也會上到魯迅的文章，但並沒有那麼推崇魯迅。
 
魯迅故里便是魯迅的老家，魯迅本姓周，這一帶已經被修建成魯迅故里觀光街區，參觀遊覽是免費的，但還是要到入口的遊客服務中心換取門票。
 

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天一閣離月湖不遠，從月湖走來天一閣的路上，可以看到道路兩旁的民宅都是相當有歷史的古宅模樣，不過都寫了個拆遷的字樣，很可惜這一片歷史古宅街區，只有天一閣被保留了下來。
 
天一閣其實是一座私人的藏書樓，是明代的一個大臣范欽所建立的私人藏書樓。他個人非常喜愛讀書與藏書，在解職之後，便蓋了這天一閣來收藏他所收集的書籍。
 
范欽死後，他的大兒子范大沖繼承他的書籍，也因此定下了「代不分書，書不出閣」的祖訓。不過在歷經時代的動亂後，天一閣裡的藏書被搶奪偷竊，許多珍貴的藏書都因此而散佚。
 
目前的天一閣作為一個博物館來對外開放，裡頭有許多展廳，已經不復藏書的功能了。
 
這裡展示了一個花轎，說明了為什麼姑娘出嫁要搭乘花轎以及為什麼出嫁的那天要帶鳳冠霞披的原因。
 
其實我對藏書沒什麼興趣，但看到這個麻將博物館我興趣就來了。
 
這個麻將博物館介紹的是麻將的起源，而寧波正是麻將的發源地。
 
 
地上有麻將各個圖案的介紹，原來索子、筒子都是跟船上的器具有關，索子就是船上的繩索。筒子就是船上的桶子。
 
在進去平和堂的堂前有一個三缺一的局，很有趣的是一個中國人、歐美人和日本人三個在打牌，這說明了賭博是沒有國界之分的。
 
走近一看，發現中國人胡牌了，而且還是胡清一色。
 
接下來進去的展廳，是展示各種材質製成的麻將。
 
左右兩邊則是有許多人對於麻將與賭博的評語。最有趣的是梁啟超說的「唯有打麻將可以忘記讀書，唯有讀書可以忘記打麻將」但我覺得我打起麻將就連書都不認得了，更何況打麻將絕對不能碰書啊，一碰就輸了。
 
接著再往後走便是庭園的部份。
 
接下來的展廳則介紹了天一閣的藏書以及與天一閣相關的人士，例如黃宗羲，他是第一個非范氏族人而得以進天一閣觀書的學者。
只可惜我對於藏書的興趣不大，所以逛起天一閣來很沒有感想，但對於麻將博物館倒是很有興趣，果然如梁啟超所說的「唯有打麻將可以忘記讀書」啊！
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天一閣博物館
地址：浙江省寧波市海曙區天一街5號
電話：0574-87293526

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