柔藍食單

 
好久沒吃甜食，來到民生社區吃完中餐，想起前一天在報紙看到的新開甜點店，距離吃中餐的地方不遠，便繞了過來看看。
 
 
店面不大，店主是個年輕的男生，報紙上說是在歐洲學藝回來。
美式咖啡＄90
 
先來杯美式，配上一塊餅乾。美式味道就一般了點，而且有點水味，就是咖啡液與水沒有完全融合的感覺。
法國藍伯爵馬卡龍＄65
 
很久沒吃馬卡龍，藍伯爵不知道是不是用瑪黑茶的藍伯爵，杏仁餅上點綴了一些茶葉，色澤是我酷愛的深藍色，吃起來內餡清新酸甜，伯爵茶味則體現在外，杏仁餅薄脆，但咬下去後的內餡口感有點薄弱，沒有十分飽滿，不太黏牙。
紅色輪舞曲＄180
  
紅通通的一款蛋糕，主味是覆盆子，搭配兩片硬脆的馬卡龍餅，上頭還有可愛的小瓢蟲巧克力，蛋糕體外抹上一層覆盆子淋醬，軟膩馨香，內有白巧克力慕斯與海綿蛋糕，整體的口感軟膩滑順，微酸而甜，還不錯。不過這家店的甜點價格算是略高了點，不便宜。
 
Café du Louvre
地址：台北市健康路233號
電話：02-25287883

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友人前陣子去東京旅遊，說沒時間去自由之丘吃舒芙蕾很扼腕，當慣了好人的我就帶她來咖朵咖啡吃舒芙蕾，這次來的是二店，二店跟一店相較，多了熱蛋糕這項甜點。兩家店的生意都很好，週末沒訂位不容易吃到。
 
熱蛋糕看起來跟某些店的後鬆餅類似，與舒芙蕾相同，製作時間都比較長，得等一會兒。咖朵二店也有低消一杯飲料的限制，個人比較不喜歡這種規定。
卡布奇諾＄130
 
 低消一杯飲料，點了杯卡布，味道溫潤不苦，牛奶溫度適中，還算不錯。
咖朵熱蛋糕＄240
 
熱蛋糕搭配香蕉，佐料有蜂蜜奶油、糖漿與草莓雪酪，看起來挺誘人的。
 
熱蛋糕厚度大約三公分吧，口感十分濕潤軟綿，帶著淡淡的蛋香甜味，風味挺不錯，是個人喜歡的滋味與口感。蜂蜜奶油本身沒什麼甜味，沾點楓糖漿吃味道更好。兩塊熱蛋糕份量扎實，吃完之後還真挺有飽足感。
熔岩巧克力＄200
 
友人點了舒芙蕾，我們怕不夠吃，又加點了一份熔岩巧克力，這種甜點倒不難見。
 
熔岩為名的甜點最誘人的就是刀子切開的一剎那，裡頭半融化的巧克力流出來的樣子，視覺效果相當好。這道甜點外頭是表面烤得有點焦脆的巧克力蛋糕，裡頭鬆軟包裹著濃膩的巧克力漿，微苦微甜的蛋糕體配著溫熱的可可香氣濃重的巧克力，風味甜蜜。不過最好還是配杯無糖咖啡或茶飲，免得太過甜膩。
 
Caldo Cafe 咖朵咖啡二店
地址：台北市敦化南路一段190巷16號
電話：02-27218895

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台中有蠻多不錯的甜點店，有幾家我特別喜歡，就像這家亞森洋菓子，他的馬卡龍相當實惠，一盒七個250，不過是當年的價錢，現在已經漲價了，變成280，平均一個40元。
馬卡龍（7個）＄280
 
吃貨朋友是台中人，這次他要回鄉，請他幫我帶一盒亞森的馬卡龍回來。
 
一盒七種口味，由左至右分別是巧克力覆盆子、百香果、伯爵茶、抹茶、焦糖鹽之花、草莓與栗子抹茶。
 
覆盆子馬卡龍吃起來帶著微酸與巧克力濃甜，大概是我冰在冰箱兩天了才吃，馬卡龍的外皮比較沒那麼酥脆。亞森的馬卡龍口味並不會太過甜膩，泡杯無糖茶或黑咖啡配著，若覺得太甜便喝一口，很快就能消掉口中甜味。
 
挑幾個比較喜歡的口味來說，伯爵茶表面黏了些茶葉增加香氣，吃起來則有淡淡的佛手柑香，個人頗喜歡這種茶味的馬卡龍。
 
抹茶表面也有茶葉，但內餡好像是巧克力，兩個重口味的混在一起，巧克力味勝過抹茶。另一個喜歡的是焦糖鹽之花，焦糖的焦香甜味配著一點鹹味，甜鹹中和。另外幾個口味就覺得普通了點，沒這幾種口味來得印象深刻。七顆的禮盒沒法挑口味，如果想自選口味的話，那就別買禮盒吧。
 
亞森洋菓子
地址：台中市大墩十九街203-1號
電話：04-23103865

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板橋近來也開了不少咖啡店、下午茶店，中午吃完飯後，下午來到松江街吃下午茶，雖然我住板橋，但這一帶還真的沒來過。
 
 
奶油先生裡有不少柯基犬的圖案，牆上還有磁磚拼貼而成的柯基犬咬著甜甜圈。
檸檬派＄60
 
消化餅乾做的派皮，檸檬派的主體吃起來不像平常吃的慕斯般口感，而是有點像蛋糕，軟軟綿綿的略帶檸檬酸味，此外還有不少檸檬皮。酸味並不是很重，比較溫和。
義式野菇肉醬鹹派＄90
 
加熱了一段時間送上的鹹派，大概因為又是肉醬又有牛番茄，加熱之後出水，整個鹹派濕答答的，叉子一下就支離破碎。個人建議可能不要加會出水的新鮮番茄比較適當，或者改用風乾番茄應該也會比較好，這樣不會整個鹹派都濕濕軟軟，口感較差。在口味上也偏於清淡了些，吃到不少肉末，的確是很肉醬的一個鹹派，只是派的主體不夠扎實。
 
Mr. Butter Café 奶油先生
地址：新北市板橋區松江街107號
電話：02-22536309

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吃貨友人回台中家鄉，跟我說他訂了南投的Hero Restaurant，本來我也想搭高鐵下去吃一餐，可惜我當日有約，只好作罷。但還是請友人幫忙帶了英雄朱古力的蛋糕回來，嚐嚐味道。
法蘭斯。朱古力＄450
 
長方形的巧克力蛋糕，非常扎實，不太好切。老闆很堅持地交代了切法，要先從直的切三刀，切成三個長條，接著按兩指寬度橫著切開，如此便成了三塊小方塊的巧克力蛋糕，他說這是最佳尺寸。此外還有三種吃法，建議我們每種都試試看，一種是直接吃；第二種是烤過再吃；第三種是烤過加熱配個冰淇淋吃。不過都太搞剛了，我只有試試直接吃的吃法。
 
乍看之下還真有點像黑糖糕的法蘭斯巧克力，扎實的巧克力蛋糕體中混合的巧克力塊，因此吃的時候除了鬆香的蛋糕之外，還帶著硬實的巧克力口感，味道甜中帶苦，不致於過甜顯膩。但看到了裡頭的巧克力，可以體會老闆耳提面命說一定要三種吃法都試試的用心。想必烤過加熱後的蛋糕，裡頭的巧克力會融化，這樣吃起來的口感應該會比冰涼的時候更為溫潤可口。只是我懶得搬烤箱上來烤，不然烤過的口感與味道或許會更上一層樓。
 
英雄朱古力
地址：南投市藍田街20號
電話：0928-001804

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中午在市政府與正在上班的友人吃完飯後，一個人回家路上經過松菸「商創」園區，旁邊新開了一家來自日本北海道小樽的LeTAO，還在試營運。從外面看進去沒什麼人，進去吃個下午茶。
 
 
 
LeTAO的招牌甜點是起司蛋糕，據說也是北海道相當有名的土特產，可惜我還沒去過北海道，對此一無所知。
 
除了起司蛋糕之外，店內也有許多甜點禮盒可以購買，很有日本味道的包裝，相當精緻。
 
 
 
店內用餐有鹹食與甜食，雖然沒收服務費，但是比較令我不喜的是，低消需要點一杯飲料。其實我個人蠻不喜歡店家這種經營方式，因為我不是喜歡喝飲料的人，有時候下午茶吃甜點，只是想吃個甜點，配杯白開水就好。
粉雪美莓 綜合莓果厚燒鬆餅＄360
 
鬆餅的價格不便宜，不過份量倒是不少，三大塊的厚鬆餅，這是我第一次吃這種類型的厚鬆餅。三塊圓形鬆餅上加了一點點的藍莓、草莓，淋上一點覆盆子醬，搭配一球草莓冰淇淋，一旁還有糖漿。這鬆餅跟我傳統認知中的鬆餅不同，我覺得比較像海綿蛋糕，吃起來還有雞蛋糕的風味，有點類似西點麵包店中賣的圓形海綿蛋糕溫熱版。這一份大概可以給兩個人吃吧！鬆餅又厚又扎實，吃了三個下肚，真是有夠飽。原來是因為鬆餅份量大，所以才會設定低消一杯飲料。這家的鬆餅比較適合兩個人食用，一個人來吃不太划算，一份鬆餅加杯飲料大概就要五百元了。
 
LeTAO Cafe
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷30號
電話：02-27602100

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生病之後，很久沒有在外頭吃下午茶，這天恰好出門辦事，有機會在外頭遛達，跑到當代藝術館附近巷子裡的荷蘭小鬆餅吃個點心。
 
挺可愛的一家小店，內用座位是開放式廚房，但是排煙效果不佳，室內油煙味挺重的，還是做外面舒爽一些。
 
 
這家店全天候的餐點都有，從早午餐、午餐、下午茶甜點到晚餐都有，也真是辛苦，都不用休息的。不過這次來不打算吃熱食，只想吃吃看荷蘭小鬆餅。
火烤焦糖布丁草莓＄165
 
草莓季已經過了，現在剩的草莓比較酸一點。荷蘭小鬆餅是比五十元硬幣大一些的小圓鬆餅，兩面鼓鼓有點像銅鑼燒，一塊塊疊成鬆餅塔，淋上焦糖與布丁醬，灑上糖霜、肉桂。布丁醬吃起來像卡士達醬，味道重過於焦糖，雖然看起來很甜，但整體搭配起來倒是還好。中間一小球香草冰淇淋，荷蘭小鬆餅口感鬆軟，其實有點像路邊攤賣的雞蛋糕，表面還灑了一點砂糖增加粒粒脆感。相較於一般鬆餅來說，小小的不用切挺方便食用，叉子一次插個兩三個入口，不用五分鐘就吃完了，簡直是懶人鬆餅。
蜂蜜蘋果檸檬汁＄85（套餐價）
 
加價換的果汁，主要味道是蜂蜜檸檬汁，蘋果成了泥浮在表面，因我沒拌勻，所以喝到最後都在喝蘋果泥，但配甜的鬆餅吃，還挺清爽。
 
Poffertjes Cafe 荷蘭小鬆餅
地址：台北市長安西路52巷18號
電話：02-25523252

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生病在家無法出門的這段期間，的確是很悶。台北市是不用妄想可以去了，但板橋附近大概還能偷溜出去買點東西，這天下午逮到時間，跑去離家不遠的PONPIE買點甜食回家，久違的下午茶。
草莓乳酪切片＄140
 
草莓季也快到尾聲了，抓住最後的草莓，來一片草莓乳酪。以餅乾派皮為底，加上一層濕潤的蛋糕體，上抹cream cheese，擺上藍莓、草莓，灑糖粉。酸甜的莓果搭配滑膩微甜的乳酪，是我喜歡的口感與風味。不過乳酪有點太水，導致上頭的莓果很容易滑落，吃起來比較不便。
小貓餅乾＄60
 
貓奴們應該都會買的貓餅，小巧可愛，三種口味，抹茶、巧克力與原味。
 
餅乾只有兩種形狀，貓坐著的背影跟正在走動的貓，抹茶風味頗為濃郁，巧克力也是，原味的就是奶油香甜，算是風味簡單小巧可愛的餅乾，沒有太多特別之處，但造型可愛，送人不錯。
 
PONPIE
地址：新北市板橋區民權路202巷2弄1號
電話：02-22722224

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原先在陽明山腳下的小腕點心，曾經去過兩次，但總是無緣。這次久未見面的友人相約，上網查地址，才發現小腕搬家了，換了新店面，反倒沒有以前那種老民宅的特色。
 
 
新的店面比較有日式現代風格，比以前舊店面大了許多，但一樣是在住宅區小巷弄之中。
草莓塔＄120
 
現在吃草莓還有點早，所以這幾顆草莓不是很甜，但倒也不會很酸，搭配小藍莓，酥硬的派皮上是卡式達醬，味道中庸，不是很甜。整體而言，這草莓塔味道有點平淡，但頗為清爽不膩口。
卡布奇諾＄120
 
咖啡的部份就中規中矩，溫潤不苦。
 
小腕點心
地址：台北市福國路56巷12-2號
電話：02-28375168

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近來板橋開了不少新店，除了千篇一律的早午餐之外，最近竟然開始慢慢出現一些法式甜點店。這家稻町森開在我舊家貴興路上，靠近以前的元智樂園。在我小時候，這條貴興路其實蠻荒涼的，雖然離南雅夜市鬧區很近，但整條路上沒什麼店家，晚上更是沒什麼車經過。因此在這條路上開了家法式甜點店，其實我非常驚訝，心想開在這裡撐得下去嗎？
 
 
但後來得知原來新北市24小時的市立圖書館即將開幕，而且就在貴興路這頭，稻森町可說是挺接近圖書館的。然後再看看附近的道路、建築變化，我突然頓悟了，搬離這裡十幾年，對這邊也陌生了，原來這邊不知不覺已經起了變化，等圖書館開幕之後，我想這附近可能也會跟著繁榮起來，真是三十年河東三十年河西。
 
若是這樣的話，那稻森町真算是挺會卡位，在市立圖書館念書念累了，可以走來這裡吃個下午茶、甜點，真是愜意，說不定這附近以後會像中永和交界的四號公園、台灣分館附近一樣，開滿了各式各樣的咖啡店、餐館。
 
因為生病的關係，不方便在店裡吃，所以外帶了兩樣甜點回家。
經典檸檬塔＄90
 
點了個檸檬塔，上頭擠了三滴奶油，派皮非常酥鬆，塑膠刀稍用點力就輕易切開，而且也不會容易碎的七散八落，檸檬餡很濃稠，酸甜適中，但覺得吃起來不夠清爽，不知道是不是果膠比較厚比較稠的關係，感覺容易生膩。
熱情的椰子先生＄170
 
好像比較少見法式甜點裡以椰子為主角？相當好奇，點了一份來吃，外表抹上白巧克力，底部邊緣有椰子粉，頂上插著兩片白巧克力片。
 
切開來，主體是椰子慕斯，中間夾著芒果百香果奶餡，以黑芝麻脆片為基底。白巧克力的奶甜加上椰子慕斯的椰奶甜味搭配得挺不錯，不會突兀，而中間偏酸的芒果百香果餡又恰好平衡兩者的甜膩，搭配添香的椰子粉，風味獨特。第一次吃到以椰子為主角的法式甜點，還蠻合我口味的。
 
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖
地址：新北市板橋區貴興路86號
電話：02-29588806

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吃完中飯後，按例都會找個甜點店、咖啡店休憩。從小巨蛋附近吃完午餐，一時之間沒有太好的地方可去，於是晃到了迪化街，來到後段新開的鹹花生坐坐。
 
 
 
 
這一排門面全都重新整修過，靠近迪化街這一頭的店面分隔成幾間小店，似乎都是經營餐飲的，鹹花生落在中間，店面不大。
 
不過走過鹹花生這一進，後面一座天井庭園，庭園後一排老式洋樓也是同個老闆經營的孔雀餐館，不過今天公休。
 
鹹花生主要提供烘焙品、甜食以及早午餐、飲料等。
瓜地馬拉薇薇特南果＄150
 
點了杯薇薇特南果，好像很久沒喝過這支豆子，口味很溫和，不酸不苦，相當清雅的風味，但也顯得中規中矩。
有機蔬菜起司鹹派＄100
 
派皮為酥軟的酥皮，內餡則是雞蛋、起司、甜椒、洋蔥等蔬菜，奶味濃郁，派餡軟膩，帶有數種蔬菜不同的口感，可惜吃起來有點空虛，感覺不夠扎實。
 
鹹花生 Salt Peanuts
地址：台北市迪化街一段197號
電話：02-25578679

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台北的週末假日午後，想找個咖啡店或下午茶甜點店坐坐，若無訂位的話，往往一位難求，特別是熱門的店家。週六下午，與友人三人吃完午餐後，想找個地方坐坐，到了第一家店，結果客滿，本來想就此散了，但想起雷斯理就在附近，打電話問問有無位子，運氣不錯，竟然還有位子，於是來吃個甜點打發時間。
 
這次來雷斯理，發現櫃裡的甜點跟上次來有了蠻大的差異，換了許多新品。
匈牙利臘腸鹹派
 
友人點的鹹派，雷斯里的鹹派皮是如同千層派的層層酥脆派皮構成，這口味是微辣的臘腸伴著軟膩的內餡，挺香的，不過我比較不愛這種千層派皮的口感。
栗子香料乳酪千層＄180
 
新品，雷斯理的千層比較濕潤一些，所以比較好切，只要刀子抵住，用力往下壓，就能把千層切得漂亮，不會散落得四處都是脆皮。栗子內餡與乳酪搭配，栗子風味濃郁，吃起來又帶點乳酪的鹹膩風味，還有肉桂的味道也挺明顯的，吃起來有點甜鹹混合的滋味，因此不會過於甜膩。
 
Leslie pâtisserie & bistro 雷斯理法式甜點小館
地址：台北市復興南路二段160巷11號
電話：02-27004173

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