柔藍食單

 
未成年請勿飲酒
本來我對日本清酒沒什麼研究，不過這兩年開始喜歡喝清酒，可能是腸胃比較差，喝啤酒容易脹氣不舒服，某天喝過清酒覺得挺清爽的，於是開始嘗試喝日本酒。每次去日本回來總會帶支日本酒，這次從關西回來，在機場買了這支芋焼酎・加江田，這是一支焼酎。在日本常見的酒有清酒與燒酎，一開始我不知道兩種酒的差異，後來喝過才知道，原來清酒是釀造酒而燒酎是蒸餾酒。前陣子讀了一本日本食物史的相關書籍，對於日本酒又了一些淺薄了解。原來日本本來只有釀造酒作法的清酒而無蒸餾酒，蒸餾酒是從琉球傳進九州再傳到日本其他各地。而琉球的蒸餾酒從哪裡學來的？答案竟然是泰國，琉球在中國明朝時期曾經作為太平洋的貿易王國，與當時泰國的大城王朝有貿易上的來往。
而蒸餾酒的作法以及器具，便是與大城王朝貿易後傳來琉球，琉球的酒叫做泡盛，就是種蒸餾酒，而且琉球酒的傳統作法便是用泰國米來釀造，這也是因為琉球蒸餾酒的作法習自泰國的大城王朝，從古至今都使用泰國米，這是傳統的作法。但蒸餾酒的技術傳到日本九州之後，九州沒有泰國米，於是部分九州人改用從美洲傳入亞洲的新作物，蕃薯來做蒸餾酒。所以說燒酎其實是日本中世紀後才出現的酒，在這之前日本只有釀造酒，也就是清酒。釀造酒的顏色通常是白濁色，而蒸餾酒就是透明無色。
 
這次買的這支芋燒酎 加江田就是出自於九州宮崎市的燒酎，雖然名稱是紫芋，但其實是甘藷，看後面的原料說明就可看到甘藷（紫優）為原料，我猜可能就是紫地瓜吧！
 
這支酒的酒精濃度是25度，一般燒酎大多是25度起跳，這算是基本款吧。我想這支酒應該是很傳統的酒，也就是前文所說，從泰國流傳至琉球，再從琉球流傳到九州，因為九州沒有泰國米，所以改用蕃薯釀造，這是這支燒酎的背景歷史脈絡。酒色清澈透明，一倒出來就有蒸餾酒那種明顯的淡雅馨香，剛入口就有股香氣沖上鼻腔，口感不強烈刺激，淡淡的甘甜味。酒液入喉之後，慢慢浮現出酒香來，充滿整個口腔。餘韻感到一點微酸還有舌頭被酒精刺激後的麻舌感，接著就是比較濃烈的酒精味浮現。整體來說不是很烈很難入口的蒸餾酒，還算順口。
 
購買地：關西機場

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未成年請勿飲酒
最近去日本總會帶幾支清酒回來，不過屯貨太多，又沒時間與心情喝，一直放在房裡藏著。這兩天總算有點時間，夜深人靜時拿出來獨飲一番。這次要喝的是在關西機場買的福壽，福壽是神戶酒心館的產品，之前曾經買過藍色玻璃瓶的福壽，喝完之後特別喜歡。因此這次又買了支福壽，不過是迷你樽罐裝的。一直以來就對日本酒這種樽罐相當喜歡，加上之前買的兩罐岸和田，現在家裡已經有三樽了，改天去日本再多收集幾樽。
 
神戶酒心館出品，樽身上沒有標示酒的資訊，資訊都寫在外面的紙盒上，但紙盒我早就丟了。這樽酒有300ml，酒精濃度15%，精米含量70％。
 
這種樽造型的酒瓶，蓋子在後方，其實裡面只是普通的玻璃瓶，不過包裝成樽的樣子真是好看，日本果然是個很會包裝商品的國家。反觀台灣公賣局，那些酒瓶幾乎都一成不變的老氣。不過這種樽瓶開酒的時候要特別小心，記得開瓶的時候要讓瓶蓋朝上再開，不然一開酒就漏光了。此外倒酒的時候也是要慢慢把開口傾斜靠著杯子倒出來，不然很容易整個灑出來。
 
酒液倒出來，雖然照片看不泰出來，但其實顏色並不是完全透明的，而是帶點輕微的米黃色。聞起來的香氣就像酒釀，有點酸甜感；一入口就在舌頭上感覺到甘甜的味道，而且沒什麼酒味與酒精刺激感，非常順口。等到酒液入喉之後，開始有點酒釀的酸味浮現。跟之前喝的藍色玻璃瓶福壽有股特殊的果香不同，這隻迷你樽福壽是偏向於酒釀的甜香，但兩者一樣都是淡淡甜味很是順口。
 
ミニ菰樽 福壽
產地：神戶
購買地：關西機場

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未成年請勿飲酒
近一年來不知怎麼著開始喜歡喝日本酒，每次去日本總會帶個幾支清酒回來，一來是想喝，二來也是日本酒的瓶身包裝漂亮，酒喝完了，酒瓶留著擺設也不錯。
 
小器系列在赤鋒街新開了一家梅酒屋，專營日本水果酒的販售，自從知道這消息後，一股酒癮上來，便趕緊跑來看看有什麼好貨可以買。
 
門口貼的營業時間應該不是正確的，我是星期天下午三點多前來，還營業著。
 
 
走進梅酒屋，立馬被琳琅滿目、各色各樣漂亮的酒瓶給吸引，每一罐都好想買回家收藏。
 
 
雖然店名是梅酒屋，但其實並不只販售梅酒，也有柚子酒、草莓酒、柑橘酒等各式水果酒，甚至還有咖啡酒、起司酒等特殊的酒類，還有一支辣椒酒也非常特別。
 
在酒的售價方面，價格也不便宜，拿了幾支柚子酒看看，價位大多在700～1000之間，當然相較於日本國內買的價格貴上一些。不過畢竟不是時常可以去日本，有時犯了酒癮，來小器梅酒屋採購也不錯。而且這裡有許多有趣的酒，尚不論口味，光是柚子酒、梅酒這兩大項的酒款就多達十來種牌子，每支酒有不同的風味，有些偏甜，有些偏酸，有些中性，可以詢問店員每支酒的調性，再決定買自己喜歡的口味。
小器梅酒屋
地址：台北市赤鋒街17巷7號
電話：02-25596852

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在東京成田機場免稅店閒晃，打算買幾支酒回來喝，之前在關西買過清酒，這次打算挑挑焼酎。每家免稅店賣的酒都不太一樣，可以每一間都逛逛。其實我不懂日本酒，挑酒純粹是看瓶子好不好看、名字中不中聽，反正看到順眼就買，好不好喝，回去喝了再說。
 
未成年請勿飲酒
看中了這一支時の旅人，主要是喜歡他的名字，感覺很適合我，旅人嘛。
 
這支酒是九州大分縣產的，藤居酒造出品，屬於長期儲藏酒，看酒身上的字眼，好像是在洞窟熟成的酒，難道這就跟八八坑道窖藏高粱是一樣的道理嗎？
 
大分縣的酒卻在東京買，跑的真遠。
 
釀酒的原料是米，酒精濃度25度。
 
瓶蓋還有封藏的貼紙封住。
這酒的酒味濃郁，有蒸餾烈酒的香氣，一開瓶蓋，濃烈的酒氣就衝了出來。入口先感受到一股辛辣，酒液清淡，帶點微辛的甜味。酒精濃度不低，酒液入喉之後，舌頭還是感覺到微麻微辣，算是一支頗烈的酒，酒味渾厚。不過不喜歡喝醇厚烈酒的話，這支應該不太適合。
時の旅人 米焼酎
購買處：日本成田機場

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許久沒有寫飲酒文了，其實自從當兵之後，我就很少喝酒，當兵的那一年，大概喝酒不超過五次吧。退伍之後開始上班，工作以後也沒什麼機會喝酒，然後酒量就越來越差。加上當兵的時候弄壞了胃，著實也不太敢喝酒。退伍療養了一陣子之後，胃總算比較好了些，才又偶爾喝點小酒。本來以前很喜歡喝烈酒或啤酒，但現在喝啤酒總覺得很脹，不舒服。後來發現了清酒不錯，清清淡淡的喝了沒什麼負擔，所以開始喝清酒。
 
未成年請勿飲酒
今年去了幾次日本，二月去關西的時候，在關西空港免稅店提了幾罐酒，其中一罐就是這支神戶產的福壽純米吟釀。其實我並不懂清酒，純粹是外貌協會，看哪支瓶子漂亮或順眼就買。因為這支福壽是我喜歡的藍色瓶子，看起來好像不錯，所以就買來喝喝看。
 
 
這支清酒是神戶出產的米釀酒，酒精濃度15度，精米含量60％。
 
 
一開瓶就衝出一股微酸的酒香，倒入杯中，香氣聞起來泛著一些果香，酒體滑順不辛辣，帶著清新的果酸香氣，尤其是酒腋剛剛入口的瞬間，果香特別明顯。這款酒用的是兵庫縣產的米，釀造出來的味道與以往喝過的清酒有很大的不同。記得以前對清酒的印象就有如台灣原住民的小米酒，總有一股米的甜味，但福壽這支純米吟釀，喝起來相當清爽，沒有太濃的米的甜味，反而是帶著清新的果香，想來這支酒應該很適合用來搭配海鮮一起飲用。
購買處：日本關西空港免稅店

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未成年請勿飲酒
我向來就喜歡淺嚐高酒精濃度的烈酒，尤其是香氣迷人的白酒，如高粱、茅台之類的，更是我所愛。這次要品嚐的兩隻酒都是八八坑道出產的高粱，一支是窖藏58度高粱，另一支則是石敢當。兩隻酒都是高粱酒，但不同的命名、包裝，代表這兩支酒是有所不同的。
八八坑道這個品牌的由來脫離不了八這個數字，他在民國88年8月8日上市，命名的由來是來自於馬祖的八八坑道，這個坑道的命名則是來自於民國63年開鑿完成時，蔣中正適逢八八大壽，便已此為名。在坑道失去軍事作用後，便被轉用為窖藏高粱的酒窖，在這夏天涼爽濕潤、冬天溫暖乾爽的坑道中，醞釀出獨特的八八坑道高粱酒。
 
未成年請勿飲酒
之前就喝過八八坑道的高粱酒，對其印象非常好，沒有一般高粱那種濃烈嗆辣難以入口的味道。這次要喝的是窖藏58度，是年節的限定禮盒。在外包裝盒子上便看得出這是一支非常適合新年送禮的酒。包裝上寫著吉祥如意四個祝賀詞，龍紋祥雲的圖案也增添了吉祥尊貴感。
  
未成年請勿飲酒
酒的瓶身為方形玻璃，瓶標的底圖是金黃龍紋，襯底的則是發字鋪底，共有88個發字，發與八諧音，又有88個發，寓意著八八，也代表著發發，取其逢八就發的吉祥兆頭。此外，限定禮盒除了特價之外，還贈送了兩個限量小方酒杯，拿來品嚐烈度高的高粱正是剛好。這支58度的窖藏高粱，清澈的酒液一滑出瓶中，便能聞到清洌的酒香。入口之後，香氣直衝咽喉與鼻腔，在鼻腔中留下馨香。通常烈酒大多辣口，但八八的高粱倒是不辛辣，入口之後，香氣醇厚，淡淡微甜，滑順入喉，絲毫無嗆舌辛辣感。入喉之後，回吐一口氣，盡是酒香。這也是我認為八八坑道與其他高粱的不同之處，酒香醇厚又不辣口易入喉，即使不慣喝烈酒的人，也能輕鬆品嚐而不被其高酒精濃度所辣口。
 
未成年請勿飲酒 
另一支酒則是石敢當，這支石敢當也是限量禮盒。石敢當就像金門的風獅爺、台南的劍獅一樣，都是源自中國古老傳承下來的鎮災闢邪的吉祥物。石敢當最初是來自於神話，當年黃帝與蚩尤大戰那會兒，因蚩尤自認天下無敵，在泰山上高呼「天下誰敢當」，狂妄一時，目中無人。而在此時女媧娘娘看到了蚩尤的自大與傲慢，便投下一顆神石鎮壓他，上頭寫著「泰山石敢當」五字。蚩尤用盡了力氣也無法破壞這顆神石，於是悻悻然地逃走了。此後黃帝便四處設置刻著「泰山石敢當」的石頭，蚩尤見了便跑，最後大敗於逐鹿。
此後，隨著時代的演進，石敢當便成為了闢邪鎮宅的吉祥物。
  
未成年請勿飲酒
本來只是塊石頭的石敢當，隨著時代演進，石頭上也被人刻了些代表吉祥的圖騰，例如眾所皆知的獅子。其中獅子咬劍便是典型的吉祥闢邪的圖騰，而八八坑道的這支石敢當，便是以獅子咬劍的石敢當突然為酒標圖案，他所要凸顯的便是這個品牌的剛強、勇敢、有擔當的風格。此外，石敢當的年節限量禮盒也送了兩個小酒杯，與其酒瓶搭配，是小圓杯，而非窖藏58度的方杯。
這支石敢當雖然與前一支窖藏58度一樣都是高粱，但風味有些許不同。首先體現在香氣上，石敢當的香氣更為凜冽，尚未入口，便有一股甘洌的酒香衝鼻，但並不刺鼻，而是一股清香。入口之後，在舌上的口感更為凜冽，甜味更加明顯，有股凜冽的酒味兒，入喉後，這股凜冽的酒香再回衝喉中與鼻中，餘韻濃烈。相較於窖藏58度，這支酒的風味更為醇厚夠勁，高粱酒的冷冽香氣更為突出。
即將要農曆新年了，我們家過年的習慣是一定要喝高粱的，雖然不是大飲，但小酌總有，而在過年這樣團圓喜慶的日子裡，自然是喝著烈酒、小口品嚐、細話家常的好。這次品嚐的兩支八八坑道的高粱，依然是不讓我失望，凜冽的酒香、醇厚不辛辣的口感，相當滑順不嗆口。而討喜吉祥的包裝也特別適合年節，無論是送禮自用都相宜。
世華官網：http://bit.ly/Yh6Sa2
八八坑道粉絲團： http://on.fb.me/UBKj05

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受邀參加布娜飛所舉辦的品酒會，第一次參與啤酒的品酒。布娜飛是家專賣比利時啤酒的餐廳，以前我也曾來過一次，記得那時候是與朋友小聚，找個可以喝點小酒的小店。便選了位於板橋市民廣場的布娜飛。現在布娜飛在板橋車站的二樓戶外美食街又開了家分店。
 
無論是在市民廣場的竹筍底下或是板橋車站二樓的店，氣氛都不錯，各有其特別之處。
 
今日主要是喝三支啤酒。
 
 
除了品酒之外，現場也準備了自助吧，有幾樣小點心可以取用。
 
點心裡頭我最喜歡的是杏鮑菇，非常有彈性又帶著蒜味、香草味。
 
今日所提供的三支啤酒還搭配了三樣餐點一起佐用。
 
Augustijn Blond
 
第一支是奧古金修道院啤酒，主持人在前利用投影片來介紹每支酒的來歷。
 
比利時啤酒種類非常多，每一支酒都有他的故事、味道，啤酒的世界也是很複雜的，一點也不輸給紅酒、威士忌等酒類。第一支喝的奧古金修道院啤酒，口味十分清爽，帶著一點苦與一點微甘，我想這應該是大眾都可以接受與喜歡的口味，並不十分特別，但非常順口好喝。
番茄淡菜＆Bruschetta
 
第一道開胃小點，淡菜加上番茄小方塊調味，十分清爽。另外一個Bruschetta鬆軟好吃，帶著一股香氣，比起淡菜更令我印象深刻。
 
喝啤酒也講究杯子以及倒酒的方式，不同的啤酒用不同的杯子可以更好呈現出該酒的香氣。而倒酒的方式則會影響啤酒泡沫的形成，大部分啤酒都是帶著點泡沫會更增添風味。
 
接著第二支酒上來。
Rochefort 8
 
第二支是瑞福8修道院啤酒，這支酒的口味略重一些，我覺得還帶了一點酸，也比較苦一點，沒那麼清甜，適合喜歡苦一些的人喝。
義大利摩佐拉番茄沙拉塔
 
這支啤酒所搭配的是經典的義大利開胃菜，水牛乳酪加上番茄、羅勒，紅白綠的義大利國旗顏色，淋上橄欖油與巴薩米克醋，相當漂亮的一道菜。嚐起來是十分清淡的清爽味道，有番茄的酸甜、羅勒的強烈香氣與乳酪極淡的奶味。
 
接著第三支酒，今天喝的都是修道院產的啤酒。
 
每支酒倒的方式都不同。
Chimay Blue
 
這隻酒是較重口味的酒，顏色也比較深，口味略有點苦，但最特別的是入口之後，會有股巧克力的香氣出來，感覺是較苦的巧克力的氣味。這支酒適合喜愛重口味的人喝。
比利時啤酒馬鈴薯燉肉
 
這道菜是今日我們最滿意的一道，牛肉吸收了啤酒的麥香，甜中帶點微酸的滋味，軟嫩的口感，相當令人喜愛，而且胃口大開。
 
另外還喝了一支寇森東修道院聖誕啤酒，剛好應景，再不久就要聖誕節了，不過這支酒的濃度較高，苦味也比較重一點，味道醇厚。
 
最後喝了支蔓越莓啤酒，這支啤酒是女生會喜歡喝的，一點也不苦，酸酸甜甜的蔓越莓滋味，簡直就是蔓越莓汽水，不過酸度是比甜度還高了點，怕酸的人應該喝不慣。
布娜飛啤酒餐廳（板橋環球店）
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：02-89691766
網站：http://www.bravobeer.com.tw/

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未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒。
受邀參與格蘭菲迪探險家19年的品酒餐會，這次品酒餐會的餐廳選在國賓飯店地下一樓的A Cut牛排館。
 
品酒餐會選在包廂裡。
 
包廂裡的大圓桌，桌上有著今日的搭配格蘭菲迪威士忌的菜單，共有五道。
 
後頭的小桌已經準備好今日準備品嚐的各支酒品，其中不只有格蘭菲迪的酒，還有幾支酒是為了讓我們更能深入了解格蘭菲迪威士忌風味而所準備的。
 
這隻便是今日的主角，格蘭菲迪探險家19年，包裝為大航海時代的古航海地圖，與其探險家的品牌精神相對應。
 
今天帶領我們進入格蘭菲迪威士忌世界的品牌大使，James，為人相當幽默。他所準備的投影片中，有許多是他親身到蘇格蘭、葡萄牙、馬德拉島等地與酒有關的遊覽照片。
 
此時A Cut送上餐前麵包，我喜歡吃小圓法國麵包，溫熱而外皮薄脆，內李蓬鬆軟綿，抹上些含鹽奶油，香且美味。
格蘭菲迪18年
 
此時搭配的第一杯威士忌是格蘭菲迪18年，帶有淡淡的肉桂香與清新的蘋果香，入口則是一股清新的香甜在舌尖散開，18年的酒精濃度以淡了些，所以入喉十分地順，並不刺激。
香煎大明蝦
 
前菜香煎大明蝦，縮成圈狀的明蝦底下墊著燉飯，明蝦蝦味濃郁，肉質緊實有彈性，入口滿滿的蝦子香甜。
 
底下的燉飯則是口感軟爛，帶著濃郁的香料香氣，應該是茴香的氣味吧！？味道挺濃重，只差在口感略軟了些。
 
這時介紹到格蘭菲迪的開創精神，當時的威士忌都是調和威士忌，而格蘭菲迪是生產威士忌基酒，交由各品牌調和威士忌來做調配。而後自行推出了單一純麥威士忌，當時是相當冒險的一件事，畢竟市場上都是調和威士忌，未有單一純麥的威士忌出現，這也使格藍菲迪將這種開創的探險精神作為品牌的精神象徵。
格藍菲迪1963復刻版（8年）
 
接下來品的這支酒是當時1963年格蘭菲迪所推出的單一純麥威士忌的復刻版，是一支8年的酒，香氣清新中帶點烈氣，喝起來也較為辛辣刺激些，酒精味較高點。
馬德拉酒
 
在19年上桌前，要先介紹這支馬德拉酒，馬德拉酒並非格蘭菲迪出產的酒，但與格蘭菲迪19年是有相關的。因格蘭菲迪19年須經過馬德拉酒桶的窖藏，故而在威士忌酒中沾染上葡萄酒的香甜氣味。馬德拉酒是產於南歐馬德拉島的一款加烈葡萄酒，也就是這支我們品嚐的，聞起來的香氣卻是意外的似曾相識，非常像台灣中南部地區私家釀造的葡萄酒，那種甕缸釀的私酒。我便曾經聞過與喝過，所以十分驚訝這支產於千里之外的葡萄酒竟是如此熟悉。喝起來則是濃郁的葡萄香甜氣味，彷彿甜酒般。
蘑菇卡布其諾湯
 
蘑菇湯上加著一抹帶著威士忌酒的奶泡，仔細聞奶泡還可聞出淡淡威士忌香氣，然而可惜的是因為溫度以及蘑菇湯的濃重香氣，蓋去了威士忌奶泡的酒香。而這蘑菇濃湯菇氣香淳，相當好喝。
 
在主餐牛排上桌前，侍者送上四種鹽，分別為法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽，各有其風味。
澳洲榖飼300日肋眼牛排
 
三分熟的牛排搭配著大半顆烤大蒜。
 
表面焦脆，內在卻還是漂亮的粉嫩紅色。
 
接著侍者又送上香濃綿密入口即化的馬鈴薯泥。
 
本來對澳洲牛印象不太好，總覺得有股草味，然而這榖物飼養的牛卻是毫無草味，滋味十分香甜，口感外脆內嫩，僅需沾著一些海鹽便能提出牛肉本身的甜味，非常令人滿意的一道牛排，顛覆了我對澳洲牛不好的印象。
 
接著便是品嚐格蘭菲迪在入桶前的原酒，酒精濃度高達60.4％，非常地烈，輕微一點入口，便感覺到舌尖那種嘗到高濃度酒精瞬間散發開的清涼冷冽，但酒精濃度太高，不敢多喝，只是少許嚐些。
 
最後一支酒，也是今日的主角，格蘭菲迪探險家19年。
 
格蘭菲迪19年以探險家為名，外包裝上描繪著大航海時代的歐洲、非洲地圖，以大航海時代為背景，加上以葡萄牙領地的馬德拉島之馬德拉酒酒桶所浸染，葡萄牙為當時的航海強權，也曾經出現了不少探索新航線的航海冒險家。因此，格蘭菲迪19年探險家便象徵著航海家的探險精神，這與當年格蘭菲迪推出市場第一支單一純麥威士忌的冒險精神相呼應。而這支酒先經過了美國橡木桶、西班牙橡木桶的熟成後，再經過馬德拉酒桶的洗禮後，比起一般的威士忌多了葡萄的香甜水果風味。不過並不像馬德拉酒那樣濃郁的葡萄香甜，而是淡雅的果香，入口則是十分溫順的清甜從舌尖滑入喉中，尾韻則是帶著點甜香，適當的酒精濃度已不會使酒液顯得濃烈而刺舌，相當順口。
巧克力舒芙蕾
 
接著送上甜點舒芙蕾，附上一小杯的香草奶油，不過James告訴我們有更棒的吃法。
 
將舒芙蕾挖個小洞，取威士忌原酒倒些許入其中，高濃度酒精與巧克力融合揮發出一種酒香與巧克力香甜的風味。
 
接著便是James的小甜品禮物放送時間，投影片上的是馬德拉蛋糕，高糖度的蛋糕，這種蛋糕在馬德拉是用來與馬德拉酒一起享用的，而更令人訝異的是高糖分使這蛋糕可以保存很久，放個一年半載都不是問題。
 
現場James便帶來了一個他從馬德拉帶回來的馬德拉蛋糕，這個已經是放了一年了，但別擔心，還是可以吃的。
 
每個人分到一小塊，馬德拉蛋糕口感扎實綿密，入口是濃濃的香甜，又彷若巧克力布朗尼那般的口感，有著濃濃的肉桂香氣，可搭配格蘭菲迪19年來品嚐，或者是以傳統的吃法，與馬德拉酒一起享用，各有其不同風味。
香草冰淇淋
 
香濃帶點柔勁的香草冰淇淋上點綴著一顆小藍莓，這也可淋上些許威士忌來做享用，能提出香草與酒的香氣來。
 
最後James與格蘭菲迪19年的合照，今天的品酒餐會氣氛相當輕鬆有趣，並不只是品嚐了格蘭菲迪的威士忌，還包括了幾支與格蘭菲迪有淵源的酒，同時也看了許多James造訪蘇格蘭、葡萄牙、馬德拉島等地的照片與他尋訪酒莊的記錄，以及前往非洲第一高峰，吉力馬扎羅山的探險記錄，真是相當令人心動的旅程，這也使我想起當年我獨自前往絲路之時，我現在比較希望未來有機會走西伯利亞鐵路到歐洲呀！
 
最後是今日所品嚐的幾支酒，作為今日品酒會的尾聲。
格蘭菲迪：http://www.glenfiddich.com.tw/

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飲酒過量，有礙健康
啤酒其實是種簡單卻又複雜的酒類，在台灣，大多數的啤酒多是無口味的，然而在國外，各種風味、水果口味的啤酒倒是十分盛行。台灣自身品牌的台灣啤酒，除了最基本的藍白罐台啤外，其實也推出了許多種不同風味的啤酒，例如金牌，便是大多數國人最愛喝的啤酒之一。近年來台啤在傳統的啤酒上，又推出了許多種變化，例如Mine，Mine便是針對比較不愛啤酒特有苦味的族群所推出，提供一種新的選擇。按此方向繼續發展下去，可知有一些消費者是不喜歡喝苦味重的啤酒，事實上，許多女生甚至是男生，都不喜歡喝啤酒，為什麼呢？因為啤酒會苦呀！
但其實不是每支啤酒都是苦的，例如比利時啤酒中有幾支水果啤酒，喝起來便宛如果汁汽水般，除了喝多還是有點微醺感外，絲毫讓人感覺不到這是啤酒。水果口味的啤酒其實是非常適合在宴會上飲用的，不分男女老少，大多數人都不喜歡喝會苦的酒，微香微甜的水果啤酒便是引領不愛喝啤酒的族群進入品嚐啤酒殿堂的終南捷徑！
令人意外的，老牌子台灣啤酒竟也推出了兩款以台灣盛產水果為主的水果啤酒，分別是芒果與鳳梨口味，台灣物產豐隆，尤其是水果，著實香甜美味。其中有幾樣盛產的水果更是讓許多外國人羨慕不已，芒果與鳳梨便是個中翹楚。尤其是台灣的鳳梨，早期台灣曾以出口罐頭鳳梨為大宗，記得小時候，我常會去柑仔店買台鳳的罐頭當零食吃，酸甜的滋味令人難忘。而芒果更是盛夏中不得不長的甜美水果之一，台啤正是以這兩樣台灣盛產的水果為主打，使用本土嚴選的水果作為原料，推出了水果口味的啤酒，目前在全省各大便利超商都能看見這兩支啤酒了。
 
 
 
兩種水果啤酒的酒精濃度較於一般台啤與金牌來說，略低一些，酒精濃度僅2.8%，而果汁濃度則是5％，屬於低酒精濃度的啤酒，非常適合小酌飲用，低酒精濃度也令人較不易喝醉，這個其實也是十分適合男女老少飲用，作為宴會或是朋友聚會的飲酒是十分地適宜，小酌醺而不醉，便是最好的飲酒狀態。
 
水果啤酒在果汁的比例上其實是不容易調製的，果汁過多，酒便過甜，過甜的酒喝多了容易感到甜膩；反之，過少卻又失去水果啤酒的果香風味。台啤的比例調製，倒是十分恰好。首先喝的是鳳梨口味，甫一開瓶，便有淡雅的鳳梨香氣泌出，帶著一股甜香。喝起來則是完全沒有啤酒的苦味兒，而是帶有淡淡鳳梨甜汁的味道，隨著冉冉冒起的氣泡，順順入喉，雖甜但不膩。
 
而另一支芒果啤酒，打開後則傳來濃郁的芒果香氣，果汁甜度的比例依然是十分適宜，不會過甜也不致於無味，淡雅的芒果香甜，同樣地絲毫沒有啤酒花的苦味。這兩支啤酒都宛如宴會上的雞尾酒般，香甜而順口，有了這兩支啤酒，可省去許多調酒的時間與功夫，以此來替代雞尾酒亦無不可。除了這次我所喝的鋁罐裝，這兩隻水果啤酒也有玻璃瓶裝的，容量更多，比起鋁罐的小瓶裝喝起來更是過癮，如此一來，去熱炒店與朋友聚餐時，除了金牌與台啤之外，這兩隻水果啤酒也是相當不錯的新選擇。

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來大陸喝各地的啤酒已經成為一種習慣，每個地方的特色啤酒都想喝喝看，這次來到洛陽，看到了洛陽宮啤酒，便點了一瓶來試試味道。
 
麥汁濃度11度、酒精濃度3.7％，這罐價錢應該是3塊人民幣吧，有點忘了。
 
喝了一下味道，有種類似台灣青島啤酒的獨特清香，味道很清爽順口，麥味也蠻濃郁，還蠻好喝的。
未成年請勿飲酒。飲酒過量有礙健康。
洛陽宮啤酒
購買地：河南省洛陽市
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來到大陸，最爽的大概就是啤酒很便宜。住在廣州的青年旅舍，幾乎每晚都會來罐啤酒喝。這次喝的是珠江啤酒，容量為600ml。
珠江啤酒¥4
 
 
珠江啤酒的酒精濃度約是4.3%，喝起來的味道是偏苦一些，沒那麼爽口，難怪相較於店裡另一支哈爾濱啤酒來說，珠江會比較便宜，哈爾濱喝起來比較清洌爽口。不過如果喜歡略苦口味的話，珠江倒是比較適合。
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康。
購買地：廣東省廣州市
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一群不務正業的煙酒生說要抽水煙喝酒，雖然我是不抽煙的，但我也跟這群煙酒生來到師大夜市裡的這間小酒館。
 
Bistro O有各式各樣的茶、酒、咖啡，光是酒單就可讓人看了很久，還不知道要點哪隻酒。
 
店裡養了兩貓一狗，狗是黃金獵犬還是拉不拉多，因為好像剃了毛，加上光線很暗，分不太出來。其實牠蠻可憐的，只能躺在地上不能起來走動，因為桌椅太矮，牠的尾巴會把桌上的飲料掃翻，所以牠被限制只能趴在地上。另外兩隻貓兒則是狂睡覺。
 
飲料的菜單真是厚厚一疊，令人目不暇給。
那年夏天寧靜的海＄250
 
點了一杯名字很嫳扭的酒，酒名如酒，以藍姆酒為基底，加上Dita調味、藍柑橘酒調色，少許的薄荷葉，看這材料就知道這隻酒絕對是女生會喜歡的，荔枝酒與柑橘酒往往是搭配一起，味道頗合，喝起來帶有淡淡甜味，酒味並不很濃，但喝多了還是會有點茫的，畢竟都是烈酒，酒量不好的人可別喝得太快。
至於水煙，我就沒抽囉。
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康。
Bistro O
地址：台北市師大路49巷3號2樓
電話：02-23637170
網站：http://bistroo.wordpress.com/
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