柔藍食單

曼谷這幾年興起高空酒吧，大概也跟醉後大丈夫的電影有關，畢竟有幾個場景就是在曼谷的高空酒吧，而這些酒吧也因為電影而成名，成為來曼谷旅遊必去的酒吧。可是因為人氣高漲，導致許多高空酒吧淪為菜市場，每到夜晚就車水馬龍。導致現在很多人去曼谷都不建議去這些酒吧，起不了放鬆喝酒賞夜景的效果。
不過曼谷還是有幾家高空酒吧格調較高，人比較少，例如這家Long table，雖然不是默默無名的酒吧，但人潮比起其他著名的高空酒吧來說，算是少了很多。不過Long Table的樓層就矮了一些，只有25樓，與我們第一天去的Red Sky差了三十層樓。
Long Table的位置在Column大樓的25樓，距離Asok站不遠，走路約莫十五分鐘可達。走進大樓之後，直接搭乘電梯到25樓。
25樓出來之後，氣氛為之一變，黑色與紅色燈光照射的通道，低調安靜。
在入口處，店員會詢問要用餐或是喝飲料，用餐的話會被帶往室內的長桌；喝飲料的話就是帶到室外的露天吧台。

很多台灣人都來過泰國，許多人甚至來過不少次，但我卻是第一次來，好像早就該來泰國了，但卻一直沒有來。許多大學生的畢業旅行首選是泰國，但當年我大學畢業時，與同學去畢業旅行卻是選擇了中國大陸，大概我們讀歷史的與其他學生的興趣不同吧。這次藉著清明連假休了五天，來曼谷度假，也算是了卻心願。
四月初的台灣依然帶點涼爽，乍暖還寒，但曼谷早已熱得像台灣的七八月，一下飛機走出機場，便感受到一股潮溼的悶熱空氣，幸好早有預料，輕裝便行來到泰國。來曼谷之前，我早已聽聞過許多朋友說曼谷沒什麼好玩的，連我媽都跟我說去曼谷那麼多天幹嘛？
的確我早已做好心理準備，我雖然喜愛在各個大城市旅行，但我從來就不愛逛街購物，也不愛非常現代化、商業繁盛的大城市。就像日本東京，我就玩的不起勁，曼谷自然也是如此，因此對曼谷市區沒有太多期待，最期待的還是老城區的古蹟建築。從昭披耶河搭船往老城區的河上，看到對岸的鄭王廟，心想這才是我想看的建築呀！而不是Siam那些現代化商業大樓。
可惜曼谷的古蹟也就集中於老城區，大約一天就看的差不多了。雖然在曼谷待了那麼多天，但我真對於在這個城市去了哪些地方沒有太大印象，除了老城區之外，市中心在我看來都大同小異，就是商業繁盛的大城市。
途經考山路附近的公園，見到曼谷市民帶著孩子在公園裡納涼休息，一派悠閒的景象，令人難以想像前陣子在新聞上看到的曼谷遊行。

曼谷隨處可見的海南雞飯，對觀光客來說，最出名的大概就是水門市場這兒的海南雞飯。水門市場的海南雞飯有兩家，一般來說以制服顏色來區分，一家比較有名，穿的是桃紅色POLO衫；另一家則是淺綠色。本來我們要吃桃紅色制服的海南雞飯，下午兩點到達，卻被告知全部售罄。無奈，只好往前走到另一家淺綠色衣服的廣興海南雞飯(ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ)。
雖然桃紅色制服店賣的比較好，可是綠色的也不遑多讓，畢竟人家賣完了，綠色的還有得賣。
Boiled and Fried Chicken W/ Rice$50B
點了一份雙拼飯，雙拼的是白斬雞和炸雞，搭配雞油飯，附上幾片黃瓜與一塊不知是豬血還是雞血。另外有兩碟醬料一為辣醬、二為泰式酸甜辣醬。
白斬雞的部分是帶皮胸肉，口感也是沒那麼滑嫩，略有些乾，泰國的海南雞飯似乎都是如此；反觀炸雞的部分，雖然雞肉厚度挺薄的，但是酥脆的外皮搭配雞油飯吃，反而比白斬雞來的口感要好。其實有點像不辣的卡拉雞腿排呀。這裡的雞飯鬆散略乾，味道還算香，但少了點油潤感。

走訪世界上幾個國家的首都，幾乎都會有唐人街、中國城這樣的華人社區，可見華人真是無所不在，只要有人的地方，就會有華人。而來到有唐人街的城市，總是不免想來看看，畢竟中文字還是比較親切些。在曼谷的最後一天，早上來到了中國城，就在Hua Lumpong火車站附近。
出站之後，往石龍軍路的方向走，不久可以見到金佛寺，繼續向前走就可以看到唐人街必定會有的中國牌坊，不過曼谷唐人街的中國牌坊不是作為入口的牌坊用，而是建立在一個圓環中間，大概就算是唐人街的一個象徵吧。她正面的匾額上書寫的是泰文，另一面則是中文，寫著簡體字的聖壽無疆，是祝賀泰王的嗎?
走過牌坊之後，往石龍軍路的方向走，途中看到一個很有中國風味的電話亭，停下拍照的時候，吸引了一個當地大叔的注意。大叔主動過來跟我們攀談，本來以為是嘟嘟車拉客的司機，沒想到是個熱心的大叔。主動向我們指名中國城怎麼走，還有這裡要晚上才熱鬧，晚上有夜市可以逛，說我們現在過去店家都還沒營業。人真是好，真是人間處處有真情。
唐人街的範圍主要在三聘路、耀華力路和石龍軍路之間，我們沒有逛太多地方，只是從石龍軍路走入看看。曼谷唐人街的特色就是一堆魚翅店和金店，泰國的華人好像最愛專營這兩樣東西，大概也是因為價高利潤高吧，所以賺錢賺得快。華人在東南亞通常都是屬於比較有錢的階層，可是他們當初都是在大陸混不下去才會到海外打拼的魯蛇，現在大多成了溫拿。可是聽說真正發達了的華人，通常都不會繼續留在曼谷的唐人街裡，大多搬了出去。其實也可以想見，仔細看看唐人街中的建築，畢竟還是比較老舊。各國的唐人街總有些獨特的華人風格，講難聽一點，有很多唐人街都有一種華人社區的混亂髒亂，當然也不是每個地方都是如此。可就我見過的東南亞幾個唐人街，好像都有這種印象。
來曼谷之前，素聞唐人街的魚翅很便宜，但仔細瀏覽了一下唐人街上的魚翅酒家，的確是有便宜的魚翅湯，一碗大約200B，但看圖片就知道是一些散翅，大概整碗湯裡也沒幾片。如果要吃完整一點的大片魚翅，至少也要花個3000泰銖以上，好像也沒有很便宜。所以我們就不吃魚翅了，看看就走，也算是為保育鯊魚做出一點貢獻。

在曼谷的最後一天，早上終於來了中國城，走遍了世界幾個大城市後，每個城市幾乎都有個中國城、唐人街，可見華人真的是到處都有。在曼谷中國城的入口處有一座金佛寺，位於Hua Lumpong火車站附近，據說當初是由三個華人集資建造的，因此又稱作三華寺或三友寺。
金佛寺分為三層，第二層是博物館，需要收錢。第三層則是金佛所在的殿堂，進去需要脫鞋，但是不需要門票，因此我們徑直到第三層的殿裡看金佛。
這尊金佛的由來也是個傳奇，據說這尊佛建造於素可泰王朝時期，因為外敵入侵，為了防止金佛被外敵搶走。當地人在金佛外層塗上灰泥，埋在土裡數百年，後來被人發現。在搬運金佛的時候不慎摔落，把外表的灰泥摔破了，現出裡頭的金身。還有另一說法是當年金佛被發現時，因為外觀不起眼，沒人想要而被丟棄在荒山，後來幾個華人把佛像請了下來，搬運時外面的鐵殼脫落，現出裏頭的金身，因而名聞全國，此後便將這座寺廟命為金佛寺。
走進金佛寺看到金佛，其實蠻難相信這是一尊純金雕塑的佛像，這也太大一尊了吧!如果是純金雕塑而成，那這尊佛像真是價值連城，不知道到底多少錢呀。據說這尊佛像也是泰國的三大國寶之一，這麼多金子不被當作國寶也很難吧。
殿內的金佛可以拍照，可是不能錄影，其實對這個規定感到有點疑惑，為什麼只能拍照不能錄影?有什麼差別嗎? 如果不去二樓的博物館遊覽的話，那其實這座金佛寺很快就可以看完，主要就是看第三層的金佛，的確是金光閃閃、瑞氣千條。

曼谷這幾年興起高空酒吧，大概也跟醉後大丈夫的電影有關，畢竟有幾個場景就是在曼谷的高空酒吧，而這些酒吧也因為電影而成名，成為來曼谷旅遊必去的酒吧。可是因為人氣高漲，導致許多高空酒吧淪為菜市場，每到夜晚就車水馬龍。導致現在很多人去曼谷都不建議去這些酒吧，起不了放鬆喝酒賞夜景的效果。
不過曼谷還是有幾家高空酒吧格調較高，人比較少，例如這家Long table，雖然不是默默無名的酒吧，但人潮比起其他著名的高空酒吧來說，算是少了很多。不過Long Table的樓層就矮了一些，只有25樓，與我們第一天去的Red Sky差了三十層樓。
Long Table的位置在Column大樓的25樓，距離Asok站不遠，走路約莫十五分鐘可達。走進大樓之後，直接搭乘電梯到25樓。
25樓出來之後，氣氛為之一變，黑色與紅色燈光照射的通道，低調安靜。
在入口處，店員會詢問要用餐或是喝飲料，用餐的話會被帶往室內的長桌；喝飲料的話就是帶到室外的露天吧台。

在曼谷吃了幾天大餐，最後一天沒剩多少現金，大魚大肉的也吃膩了，所以跑來百貨美食街吃個簡餐，簡單解決最後一晚的晚餐。
搭BTS到Siam，打算在Siam Paragon的美食街用餐，這家購物商場的美食街在GF樓層，有不少餐廳可做選擇。
我們選了這家規模不小的Ging Kalpapruek，餐點的價位不高，主要還是提供泰式食物，也有一些歐風料理。
Rice with Minced Pork & Basil＄140B
點了一份客飯，其實就是類似打拋豬肉飯，加上一顆荷包蛋。米飯的份量有點少，以男生的食量來說，應該吃不太飽。醬汁的部分就是辣椒、九層塔炒豬肉末，味道鹹辣，僅此而已，無太多特別之處。以在百貨公司裡美食街的消費來說，這一份飯算是不貴，只是味道普通，就是個簡單吃飯的餐廳罷了。

來曼谷的前夕，適逢2014 Asia’s 50 Best Restaurant公布，第一名花落泰國曼谷的nahm餐廳。既然要來曼谷，便在fine dining的餐廳選擇中，挑了該榜單中的兩家，其中一家無疑地就是第一名的nahm。
nahm在Metropolitan旅館的一樓，晚餐七點開始供應。或許是第一名的效應吧，不少客人跟我們一樣在旅館大廳等候，除了歐美客人之外，也有不少亞洲面孔，甚至除了我們之外，還有另一組台灣客人。
七點一到，大門打開，安排入座，nahm的用餐環境頗有情調，環境燈光比較暗一些。
我們今日三人選擇set menu，是在後面的菜單裡各挑選一道菜，採用共享的形式，等到上菜之後，才知道原來就是合菜。
首先送上開胃小品，油炸的雞肉球，底下墊上鳳梨片。雞肉球口味酸甜，有點像中菜裡的糖醋雞球，不過多了點焦苦味，本身的味道較重，但配上鳳梨片後，中和其味道，顯得清爽一些。

吃完午餐之後，炎熱的下午躲在商場裡閒晃，作為在曼谷倒數第二天的行程。逛完商場後，想起來到曼谷沒吃到多少甜點，於是跑到Siam附近吃芒果冰，就在第一天晚上吃飯的餐廳旁。
這家Mango Tango應該是當地的名店，黑底黃字加上門口掛著一大串芒果，相當引人注目。店面不大，但吃冰的人不少，門口排了不少人，可是等待的時間不長，點完餐後，約莫十分鐘就可入店。
除了賣冰之外，這家店也有賣水果乾和提袋。
Mango Tango$120B
點了該店的招牌冰品，內容是一瓣芒果、冰淇淋和布丁。芒果的切法蠻特別的，把皮往果肉內凹，突出的果肉切成一個個小方塊，有點像燒烤的大火腿肉。泰國的芒果味道很甜，其香味跟台灣的略有點差異，或許是品種不同？台灣看到的芒果好像大多是紅皮的，泰國的則是黃皮的。冰淇淋味道冰涼清爽，還好不會太甜，或者是新鮮芒果太甜，所以冰淇淋的甜度顯得一般。布丁的口感有點像米布丁，味道比較淡，個人不是很喜歡這道。

這次來曼谷，適逢2014的Asia’s 50 Best Restaurant放榜，當下便挑了幾家，打算一試。第一家就是位於Kempinski Hotel裡的Sra Bua，提供獨特的現代創意泰菜，並以分子料理的方式來呈現，相當有趣。
搭乘BTS到Siam，穿過Paragon後，便能看到Kempinski Hotel，外頭圍牆有Asia’s 50 Best Restaurant的標示。
餐廳的氣氛古典優雅，氣氛沉靜，有幾座蓮花池造景，充滿了泰國因素，雖然廚師不是泰國人，而是一位丹麥人。當初他來了一趟泰國之旅，在哥本哈根開了第一家店後，據說得了米其林一顆星，之後於2009年來到曼谷開了這第二家店，也獲得礦泉水公司的獎。
確認好訂位之後，侍者將我們領至沙發處，說明開胃菜的部份在此用餐。入座後，先送上清涼香甜的香蘭葉茶。
喝完茶後，送上ipad菜單，有泰文、英文與中文三種語言，可是中文菜單在套餐的部份並不完整，還是看英文比較完整。每道菜除了圖片之外，還有食材內容的詳細介紹，幫助用餐的客人了解料理。

位於Central world裡的Nara Thai Cuisine也是曼谷的名店之一，獲得了不少的美食獎項，是2013年泰國最佳餐廳之一。店名Nara不就是日本的奈良嗎?這家餐廳似乎也受到不少日本客人的喜愛。
在百貨公司裡的美食獨佔一區，餐廳的空間沉靜優雅，氣氛不錯。中午前來用餐，客人沒有很多，本來以為要排隊的，在網路上看到不少人說用餐時間客人很多，通常需要排隊。
Assorted Nara's＄340B
第一道菜點了份拼盤，中文菜單寫著日式點心拼盤，但怎麼看都覺得這不是泰國小點嗎？不知道是翻譯哪裡出了問題。拼盤裡有魚餅、炸餛飩、沙嗲、春捲以及柚子沙拉。魚餅的口感就像日式天婦羅，口感軟嫩。泰國常見的炸物小點有魚餅和蝦餅，個人比較喜歡吃蝦餅，魚餅就還好，其實魚餅也有點台灣南部常見的旗魚黑輪。炸餛飩口感酥脆，不過餡料極小，吃不太出什麼味道，搭配泰式酸辣醬，畢竟是油炸物，吃多了頗膩。炸春捲外酥內彈，搭配著酸甜的醬料，出乎意料地好味。而沙嗲則是咖哩為基底，配上甜膩的沙嗲醬。最後的柚子沙拉酸甜清爽，起了解油膩的效果。
Traditonal Thai Pork Dumplings＄135B

曼谷市中心Siam站周圍有好幾家大型購物中心，除了離站較遠一點的Central world之外，離站最近的就是Siam Paragon了，直接從BTS的空橋就可連接至商場入口。
Siam Paragon是曼谷的高級購物中心，這裡的品牌大多是國際知名的精品，例如LV、GUCCI之類的，簡直像是奢侈品展售中心。或許因為距離BTS站最近，所以這裡的觀光人潮也是最多的，比鄰近的Central world多了不少人。有點類似台北的101大樓商場，大概也算是曼谷的地標之一吧。
除了LV、GUCCI這些精品品牌之外，其實裡面也有比較平價的牌子，像是台灣沒有的H&M，或者是台灣有的ZARA等歐洲平價服飾。不過得說泰國的品牌貨其實並沒有比台灣便宜多少，而且台幣與泰銖的匯率差不多，實在看不出來台灣人來曼谷有什麼好shopping的，牌子貨價格跟台灣差不多呀。
Siam Paragon不愧是奢侈品展售中心，其中有一樓層是高級名車展售，都是歐洲的名車品牌，而且是如藍寶堅尼、法拉利、馬莎拉蒂這種的才有資格自己一間展售室，BMW這一流的就只能在中間的廣場，還不夠格有自己的隔間。喜歡名車與跑車的人來這裡應該能看個過癮，而且有許多品牌的車在台灣都很少見，例如馬莎拉蒂，我僅在台北看過兩三次而已。唉，這些車子真是太美了，我想我賺一輩子的錢也買不起，真想坐坐看就好。這裡真是資本主義的極致展現，令人羨慕嫉妒恨。
Siam Paragon裡頭也有星巴克，如果想買城市杯的話，來這裡應有盡有，有泰國好幾個城市的城市杯，可以一次收齊。