柔藍食單

古司古司（Couscous）是北非常見的一種食物，也稱作北非小米，但其實古司古司並不是米，而是用麥粉做成的小圓粒狀食物。古司古司有很多種作法，不管是沙拉涼拌、熱炒或是煮熟後淋上醬料都可。
在家樂福買的古司古司，價錢頗便宜，500g才60幾塊，可以吃很久。
材料：
couscous
番茄

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今年去大陸的時候，在西北常吃到的一道農村涼菜，涼拌金針菇，食材簡單、便宜，卻是清涼爽口好吃。
材料：
金針菇
青蔥
胡蘿蔔

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這道用橄欖油醃漬的清爽野菇，雖然製作很容易，但是卻是要花很長的時間才能品嚐美味，會讓人等的牙癢癢的。
材料：
野菇（什麼菇都可以）
義大利香料
海鹽

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一天晚上肚子餓，拿了一些手上本來要做別道菜的材料，做了一道小點宵夜解解饞。
材料：
干貝
蘑菇
奶油

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去了宜蘭兩天，買了一包鴨賞回來，宜蘭常常去，但卻很少買名產，這次心思一動，帶了一些東西回來想做一些菜。
材料：
鴨賞
青蔥
宜蘭三星蔥油

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利用一些冰箱中的剩餘材料來做的，算是餐前的一道點心吧。
材料：
羅美心
聖女番茄
香蒜粒

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既然做了法式芥末子沙拉醬，那當然也要做份沙拉來試試味道囉。
材料：
羅美心
聖女小番茄
干貝

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最近對法式芥末醬很有興趣，因為之前做的香料羊排，可以搭配法式芥末子醬一起吃，味道很不錯，而芥末子沙拉醬也可以拿來搭配許多料理，所以便買了些材料，調了一些沙拉醬來備用。
材料：
法式芥末子醬
美乃滋
蜂蜜

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那天去逛Costco的時候，本來很想買馬札瑞拉乳酪，但是份量太多，而且覺得蠻貴的，就沒買了，回家後在板橋板看到有板友要賣1/4，就跟這位板友買了，買回家後就做了這道經典的冷盤。
材料很簡單，牛番茄和莫札瑞拉乳酪，以及之前我自製的青醬。
作法也相當簡單，我的做法是將牛番茄與乳酪切片，一片番茄、一片乳酪疊好，灑點海鹽，淋上橄欖油和些許青醬，就可以上桌了。
這道冷盤吃起來非常清爽，莫扎瑞拉乳酪的味道非常的淡，只有微微的奶香味，口感則是像是硬一點的豆腐，但是不是光滑的口感，而是帶有一點纖維的，相當難以形容，吃起來沒有什麼乳酪味，莫扎瑞拉乳酪要加熱過，才會比較有味道，不過這樣當做冷盤吃，就是非常開味的一道。

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