三年前來東京,正值碩士班的最後關頭,論文口試前夕,當時是全職研究生,沒什麼錢,好不容易擠出一點預算來東京玩,結果沒錢摘星,引以為憾。因此本次來東京小旅,為了彌補遺憾,選了幾家米其林餐廳,摘個幾顆東京的星星。

 

 

循序漸進,第一顆星選擇了位於南千住的尾花,尾花是鰻魚飯專賣店,這幾年每年都維持米其林一星的評價。

 

 

尾花的店址在JR南千住附近,鐵道旁的日式房子。星期六中午十二點到達尾花,外頭已經排了不少等候的客人,這裡排隊是依照著庭園周圍的竹椅按順序排隊,排隊的時候,店裡的阿姨就會先幫你做點餐的動作。可是進入店內入座之後,裡頭的服務人員又會再跟你確認一次。

 

店內採和室風格的座位,對台灣人來說其實坐的不太習慣,坐久了實在不是很舒服,又會腳麻。

 

うな重¥4300

 

點了一份小的鰻重,價格為未稅價,因為是現烤的鰻魚,所以等候的時間較長。掀開盒蓋,現出完整蓋住米飯的鰻魚,鰻魚肉相當油亮,閃閃發光。關東的鰻魚作法是從背部切開,用竹簽串起,先烤魚皮至略焦,然後再翻身烤肉。據說尾花就是鰻魚關東作法的代表,其鰻魚口感鬆軟,雖然油脂豐富,可是又不會感到太過油膩。

 

烤鰻魚的醬料不會過於鹹膩,帶著淡淡甜味,魚肉細緻無刺,搭配著底下米飯入口,鬆軟的鰻魚與軟硬恰到好處的米飯,相當令人滿足的口感。而且尾花的米飯雖然也淋了些烤鰻醬汁,但不會像許多鰻魚店的醬汁那樣油與甜膩,味道掌握的剛剛好。因此即使吃完了整盒鰻重,也不會讓人感到膩口。不愧是關東風代表的鰻魚老店與米其林餐廳,非常值得一吃。

尾花
地址:東京都荒川区南千住5-33-1
電話:03-38014670

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎東京車站/日本橋周圍◎
●東京丸之内四季飯店
●Palace Hotel Tokyo
●東京香格里拉飯店
●東京站飯店
●丸之內大都會飯店
●Royal Park Hotel
●Marunouchi Hotel Tokyo
●Hotel Ryumeikan Tokyo
◎新宿站周圍◎
●東京柏悅飯店
●東京京王廣場飯店
●東京希爾頓飯店
●APA Hotel Shinjuku-●Gyoenmae
●東京凱悅飯店
●Rihga Royal Hotel Tokyo
●四谷三井花園飯店
◎渋谷站周圍◎
●Cerulean Tower Tokyu Hotel
●The Westin Tokyo
●Shibuya Excel Hotel Tokyu
●涩谷東急飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎東京車站/日本橋周圍◎
●Hotel MyStays Nihonbashi
●Hotel Hokke Inn Tokyo Hatchobori
●相鐵客棧 日本橋茅場町
●茅場町京王普利索飯店
●日本橋三越維拉噴泉飯店
●Tokyu Stay Nihombashi
●Hotel MyStays Kanda
◎新宿站周圍◎
●Shinjuku Granbell Hotel
●景雲荘
●Hotel Siena
●Hotel Listel Shinjuku
●新宿永國際飯店
●Tokyu Stay Nishi-Shinjuku
●新宿京王布萊索飯店
●Shinjuku City Hotel N.U.T.S Tokyo
◎淺草站周圍◎
●Asakusa View Hotel
●Super Hotel Asakusa
●淺草詩格蘇飯店
●The Gate Hotel Asakusa Kaminarimon by Hulic
●Richmond Hotel Asakusa
●淺草京阪飯店

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎東京車站/日本橋周圍◎
●Hotel Hoshi Kaikan
●神田膠囊飯店
◎新宿站周圍◎
●Hikari House Tokyo
●Green Plaza Shinjuku – Male Only
●Capsule Hotel Anshin Oyado Premier Tokyo Shinjuku Station
●Ace Inn Shinjuku
●Shinjuku Kuyakusho-mae Capsule Hotel
◎淺草站周圍◎
●Hotel Kuramae
●日本宮飯店
●K's House Tokyo Oasis
●淺草考山世界旅館
●Khaosan Tokyo Kabuki
●Khaosan Tokyo Laboratory
●Sakura Hostel Asakusa
●Khaosan Tokyo Origami
●K's house Tokyo
●Nui. Hostel & Bar Lounge
●Guest House TOKYO HUTTE
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