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麵屋武藏在東京有許多家分店,每家分店的名字都不同,賣的麵也有所不同,算是相當具有特色的一家拉麵店。

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我來的是在六本木的虎嘯,六本木的拉麵店非常多,很多家都是開在大馬路上,但麵屋武藏卻是開在馬路旁的小巷內,店面也非常小,但在tabelog裡的分數是非常高的。

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今天是個下雨夜,店內客人相當少。看了售票機上的拉麵,本來預計是要點湯麵的,但想想才剛吃完湯麵,改吃沾麵好了。麵屋武藏的麵輛是可以自行選擇的,有大中小,不管哪種分量都是不須加價的,對於大食量的人來說很不錯。

虎嘯つけ麵(中)¥1000

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看著送上來的麵,分量的確是相當地多,一大盤的麵條,不過上面的叉燒與售票機上的頗有差異,縮水許多。另外一碗沾醬不只是沾醬而已,配料相當豐富,除了有海苔、筍絲外,裏頭還有炒過的叉燒肉,非常地香。沾醬是醬油湯頭味,味道挺鹹,但搭配麵條吃則是剛剛好,不會麵是麵醬是醬,兩者無法融合。

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店員將麵條煮好後,會先泡冷水讓麵條收縮更有彈性,而虎嘯的麵條使用的是厚度較厚的扁平麵,非常具有彈性,口感很棒,相信這樣麵條的口感應該是大多數台灣人都會喜歡的。叉燒肉的部分就略差一些,由於是冷的肉,吃起來口感較硬一些,反倒是沾醬裡的叉燒肉好吃許多,味道較香,咬起來也較有彈性。


麵屋武藏 虎嘯
地址:日本國東京都港區六本木4-12-6 内田ビル 1F
電話:03-34970634

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎東京車站/日本橋周圍◎
●東京丸之内四季飯店
●Palace Hotel Tokyo
●東京香格里拉飯店
●東京站飯店
●丸之內大都會飯店
●Royal Park Hotel
●Marunouchi Hotel Tokyo
●Hotel Ryumeikan Tokyo
◎新宿站周圍◎
●東京柏悅飯店
●東京京王廣場飯店
●東京希爾頓飯店
●APA Hotel Shinjuku-●Gyoenmae
●東京凱悅飯店
●Rihga Royal Hotel Tokyo
●四谷三井花園飯店
◎渋谷站周圍◎
●Cerulean Tower Tokyu Hotel
●The Westin Tokyo
●Shibuya Excel Hotel Tokyu
●涩谷東急飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎東京車站/日本橋周圍◎
●Hotel MyStays Nihonbashi
●Hotel Hokke Inn Tokyo Hatchobori
●相鐵客棧 日本橋茅場町
●茅場町京王普利索飯店
●日本橋三越維拉噴泉飯店
●Tokyu Stay Nihombashi
●Hotel MyStays Kanda
◎新宿站周圍◎
●Shinjuku Granbell Hotel
●景雲荘
●Hotel Siena
●Hotel Listel Shinjuku
●新宿永國際飯店
●Tokyu Stay Nishi-Shinjuku
●新宿京王布萊索飯店
●Shinjuku City Hotel N.U.T.S Tokyo
◎淺草站周圍◎
●Asakusa View Hotel
●Super Hotel Asakusa
●淺草詩格蘇飯店
●The Gate Hotel Asakusa Kaminarimon by Hulic
●Richmond Hotel Asakusa
●淺草京阪飯店

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎東京車站/日本橋周圍◎
●Hotel Hoshi Kaikan
●神田膠囊飯店
◎新宿站周圍◎
●Hikari House Tokyo
●Green Plaza Shinjuku – Male Only
●Capsule Hotel Anshin Oyado Premier Tokyo Shinjuku Station
●Ace Inn Shinjuku
●Shinjuku Kuyakusho-mae Capsule Hotel
◎淺草站周圍◎
●Hotel Kuramae
●日本宮飯店
●K's House Tokyo Oasis
●淺草考山世界旅館
●Khaosan Tokyo Kabuki
●Khaosan Tokyo Laboratory
●Sakura Hostel Asakusa
●Khaosan Tokyo Origami
●K's house Tokyo
●Nui. Hostel & Bar Lounge
●Guest House TOKYO HUTTE
●Khaosan World Asakusa Hostel
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