目前分類:創意料理 (5)

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一直以來,我都喜歡吃鹹湯圓,甜湯圓的變化太少,還是鹹湯圓才是王道,可以做出各種變化,在寒冷的冬至,來上一碗熱熱的鹹湯圓,而不是拜完祖先神明後的冰冷甜湯圓,這才是冬至該有的享受。下午看著神桌上的冰湯圓,心裡想起了這鬼天氣還是得吃鹹湯圓才行阿,冰箱裡有大蔥與開陽,便來做一碗融合了蔥開煨麵與湯圓的應節料理。

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在美福也買了一塊鴨胸,回來後想著要怎麼煮才好,後來上網查了一下,決定做這道我自己改過的法式橙汁鴨胸。

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去了一趟韓國旅行,看見許多不同的食物,尤其是街邊小吃,韓國人很喜歡年糕,很多小吃裡面都有年糕,不只是辣炒年糕,就連香腸、熱狗、肉排裡面都包了年糕,相當特別,回來之後我也依此作了這道簡單的年糕料理。

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在做完海膽什錦丼後,團購的澎湖菊島海膽還有剩,但退冰後放在冰箱幾天,感覺不太新鮮了,還是不要生吃的好,索性將他做成蛋捲,本來是想做玉子燒,但我沒有做玉子燒的長方型鍋子,只好拿平底鍋來做,但是一來我不是完全照玉子燒的作法做,二來形狀也不像,吃起來也不太像,所以我就自己取名做半月蛋燒。

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電腦的問題還沒搞定,許多未發表食記的照片都還拿不出來,導致最近沒什麼發表新文章,可能還得過段時間才能把舊電腦硬碟裡的照片拿出來吧,到時才比較有東西寫。

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