目前分類:德國、俄國、東歐菜 (17)

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講到淡水地區的德國豬腳,或許大家第一個想到的應該是三芝的煙燻小棧,位於深山之中的民宅餐廳,老闆是外國人。儘管交通不便,但生意依舊很好,前些年還開了分店,幾年前去過兩次,之後也不曾再造訪。最近得知淡水鄰近三芝的山裡,天元宮附近也開了家類似的德國小屋,週末便約了住淡水的朋友一起來吃豬腳。

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台灣的歐陸料理以義法料理為大宗,東歐的料理較少,而且國人也不熟悉。不過近來也開了不少東歐餐館,像是台北的俄羅斯城堡、宜蘭的芭樂狗烏克蘭料理。這次來到台中,要吃的也是東歐菜,是一位來自俄羅斯,嫁來台灣的媽媽所開設的俄羅斯家常菜餐館。

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台灣的歐美料理種類其實不多,最大宗的是義法料理,其次是美式風格菜,再來應是德國料理,其餘如東歐、中南美洲的餐廳都不多。不過近幾年來,東歐餐廳似乎有越來越多的跡象,這些東歐餐廳的老闆或主廚,大多是俄羅斯人、波蘭人或來自東歐國家的外國人,定居在台灣開設餐廳。而且去看看這些定居台灣的東歐人的故事,可以發現很多都是為了愛情而留在台灣。

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台北老字號的德國餐廳歐嬤烏蘇拉最近在東區開了副牌餐廳,以Bistro的形式經營,比較特別的是這家柏林小館主打的是現在德國流行的菜色以及地方菜,算是根本店歐嬤烏蘇拉做出的區隔吧。

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最近實在吃了太多中菜,相當地膩口,很久沒有吃西菜了。總算在這個週末有空閒的時間,跑了趟中壢的中央大學,吃在巷弄中的波蘭餐廳。

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台北興隆公園這一帶雖是寧靜的住宅區,但其實也隱藏了不少餐廳。與久未見面的朋友相約於這附近的德國農夫廚房餐敘。

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台北的異國料理雖多,但仍有遺珠之憾,就好比俄羅斯菜,便是十分少見的一個菜系。位於公館的俄羅斯城堡,前兩年曾經來過一次,當時只是來吃個下午茶,並未嘗到正餐。這次與還未畢業的兩位同學相邀聚餐在此,正好嘗嘗很少吃的俄羅斯料理。

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第二次來到中和的黃白小屋,兩次都是星期一來,上次來沒什麼客人,沒想到這次來卻是生意相當好。

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之前經過中和四號公園時,便發現了這間富有德國鄉村風情的小店,本來以為是販售常見的德國料理,如豬腳、香腸之類的,但走近一看才發現,雖然有販售香腸,但更多的是甜點、下午茶等德式點心。

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店名乍聽之下或許讓人以為是原住民或是新住民餐館,然而這間原鄉新味小館可是道地的奧地利/德國料理,主廚來自奧地利,在高雄新光路的小巷內開了這家小館。

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在台北雖然能吃到許多異國美食,然而這些異國美食大多是台灣較熟悉的國家,例如美義德日等,南美、非洲和東歐等異國風味的料理,就比較少見了。

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與學姊和同學約了兩年多的三芝煙燻小棧,終於成行了,這真是等的千辛萬苦,學姊都畢業一年了,另外此行的目的,也順便幫雙胞胎慶生,三芝煙燻小棧的老闆是位德國人,要來這裡用餐一定要先定位,否則非常不方便,此外我們來的是分店,就在三芝市區旁而已,如果是去本店的話,幾乎是在山裡,還要從三芝市區開進去一段路才會到,本店就像一間鄉下的透天民宅一樣,沒什麼裝潢,但是勝在風景清幽,八連溪從門前經過,晚上坐在戶外用餐還蠻舒適的,而新開的分店,則是歐風小木屋的裝潢,不過只有裡面是,外面是一般社區大樓,果如網路所說,雖然室內有開冷氣,但還是蠻悶熱的。

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去Costco唯一的戰利品,因為身上的錢是要買黑襯衫的,本來是想買牛排調味料,後來看到特價的煙燻香腸,幾經思考,牛排調味料我又不常用,心中又浮現好幾個使用煙燻香腸的食譜(雖然後來只做了一樣),只好放下牛排調味料,拿起煙燻香腸去結帳。

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這是家無意中發現的便宜好店,以超平價的消費為題,最低消費20元起,有數種德式早午餐,不過我都是來吃晚餐的,已經來過三次了,這次才有帶相機來寫食記。

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前些日子,衝著豬腳便宜一百塊的優惠,跑去吃富利得利,在美食版頗受好評的一家店,我們去的是民生東路店,在橋下,位置有點隱密。

德國豬腳

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這也是以前的食記了,到天母的溫德用餐,溫德給人的感覺很溫馨,而且有著漂亮的庭院,來的客人也有很多外國人,氣氛很不錯唷,服務生問我們要做裡面還外面,我們選擇了外面的庭院,感覺很棒!

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德屋美食


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